• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Tagliatelle met mosselen

4 augustus 2015 By Ellen Reageer

Recept voor tagliatelle met mosselen.

Tagliatelle met mosselen made by ellen

Deze zomer heb ik in Italië vooral twee dingen gegeten: verse vis & waanzinnige pasta’s. Met deze heerlijke tagliatelle met mosselen probeer ik het vakantiegevoel nog even terug te krijgen. Bekijk hieronder snel het recept.

Recept tagliatelle met mosselen

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Tagliatelle met mosselen
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 750 gram verse mosselen
  • 4 teentjes knoflook, gepeld
  • 3 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden
  • 2 scheutjes olijfolie
  • 1 citroen
  • Klontje boter
  • 100 ml droge witte wijn
  • 3 ansjovisfilets uit blikje, fijngehakt
  • 1 blikje tomaten a 400 gram, van goede kwaliteit
  • Snufje chilivlokken
  • Handje platte peterselie, fijngehakt
  • 8 tagliatelle nestjes
  • Peper & zout uit de molen
Instructies
  1. Spoel de mosselen schoon en gooi de mosselen die stuk zijn of helemaal open staan weg.
  2. Verhit een grote pan en verwarm daarin een scheutje olijfolie.
  3. Snijd een van de teentjes knoflook in plakjes en fruit deze samen met de bleekselderij aan.
  4. Snijd de helft van de citroen in vieren en voeg deze samen met een beetje peper toe.
  5. Schenk de witte wijn erbij.
  6. Laat alles aan de kook komen en kook de mosselen met een deksel op de pan voor een paar minuten totdat alle mosselen geopend zijn.
  7. Schud de pan tussentijds een keer op of schep met een lepel om.
  8. Kook de tagliatelle in de tussentijd all dente en giet af.
  9. Giet de mosselen af en bewaar een paar eetlepels kookvocht.
  10. Doe in een andere pan een scheut olijfolie en een klontje boter.
  11. Fruit drie fijngehakte knoflookteentjes aan en voeg de fijngehakte ansjovisfilets en een snufje chili vlokken toe en roer door.
  12. Schenk de tomaten uit blik erbij en laat de saus al roerend indikken.
  13. Breng op smaak met peper en zout.
  14. Roer de gekookte tagliatelle door de saus en schep daarna alle mosselen erbij.
  15. Voeg twee á drie eetlepels mossel kookvocht toe en knijp de overgebleven halve citroen erover uit en breng eventueel op smaak met een beetje peper.
  16. Serveer de tagliatelle met mosselen op een grote schaal en maak af met peterselie.
  17. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook ook.

En ik ben niet de enige die de mosselen heerlijk vindt. Ook mijn dochter vindt de ‘borstelen’ (lees mosselen) heerlijk!! Ze maakt van de lege schelpen zelfs een kunstwerk (zie de foto hieronder).

De spaghetti Vongole is ook heerlijk!

Tagliatelle met mosselen made by ellen

M'n dochter genietend van de mosselen Made by Ellen

print

Gerelateerde posts:

Spaghetti carbonara met pompoen (video)
Mini quiches met asperges en feta in brood
Video paksoi snijden en bereiden
Sandwich uit de oven met mozzarella en zongedroogde tomaten

Share7
Pin6
Tweet
13 Shares

Categorie: Diner, Favorieten, Featured, Fish, Glutenvrij, Hoofdgerecht, Italiaans, Pasta, Vis, Wokken, Zomer Tags: diner, Dinner, Homemade, hoofdgerecht, Kidsproof, mosselen koken, Pasta, pasta mosselen, paste recept, recept, recept mosselen, summer, tagliatelle recept, vis

Vorig bericht: « Healthy knoflook hummus
Volgend bericht: Hartige clafoutis met tomaatjes & geitenkaas »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8258


  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0