Eten Oudejaarsavond! Feestelijke recepten Oud & Nieuw

13x recepten voor eten Oudejaarsavond!

Dit overzicht bevat allemaal recepten met lekker en feestelijk eten Oudejaarsavond! De gerechten zijn allemaal geschikt voor zowel aan tafel als een buffet. De recepten zijn eenvoudig en makkelijk te maken en heel geschikt voor als je met meerdere mensen bent. Ideaal voor Oud en Nieuw dus!

En ben je meer op zoek naar kleine hapjes zoals gehaktballetje, worstenbroodjes of blini’s met zalm, zure room & dille? Kijk dan eens bij dit overzicht: “12x lekkere hapjes voor Oud & Nieuw”.

Deze pulled pork is een beproefd recept en bij velen van jullie inmiddels favoriet. Hoe gezellig is het om allemaal verschillende schaaltjes op tafel te hebben staan en hier gezamenlijk van te eten. Zo is de ingelegde komkommer er erg lekker bij maar ook het naanbrood en de yoghurt. Je maakt de pulled pork ’s middags al of een dag van te voren zodat de smaken allemaal goed intrekken en je ’s avonds alleen nog maar hoeft op te warmen. Recept pulled pork.

Gehaktbrood. Deze smaakt zowel warm als koud erg lekker! Recept gehaktbrood.

Gravad lachs. Dit recept van mijn moeder wordt door velen als ‘beste gravad lachs recept ooit” bestempeld. Daar zijn we natuurlijk ontzettend trots op! Je zou het wellicht niet verwachten maar dit recept is niet alleen super smakelijk maar ook nog eens heel eenvoudig te maken met slechts een kwartiertje bereidingstijd. Je dient wel 3 á 4 volle dagen van te voren te beginnen. Recept gravad lachs.

Deze pompoen in bladerdeeg heerlijk of je nou vegetariër bent of niet. Recept pompoen bladerdeeg.

Heb je er toch nog een paar mensen tussen zitten die beslist iets van vis of vlees willen dan maak je er gewoon ook deze smakelijke zalm in bladerdeeg bij. Recept zalm bladerdeeg.

En dit jaar heb ik ook nog deze zuurkool Wellington met (wild) rookworst aan m’n repertoire toegevoegd. Super lekker!

En wat te denken van deze klassieker met een twist? Een rivierkreeftjes cocktail met venkel en avocado. Ook super lekker!

Een goede bisque serveren vind ik ook altijd erg feestelijk. Jij?!

Oh, en inktvisringen vind ik ook altijd iets heel gezelligs hebben. Helemaal als je deze zelf maakt. En is echt niet zo moeilijk als je wellicht denkt. Maar wel veel smakelijker. Recept inktvis bakken 

En een smakelijke visschaal daar word ik ook altijd vrolijk van. Bekijk deze blogpost maar eens. Hierin geef ik maar liefst 15x tips voor een smakelijke visschaal voor je buffet.

Vind je het leuk om eens een keer een beetje te gaan experimenteren en echt iets anders te doen? Dan is deze geroosterde pompoen met boerenkoolpesto echt een aanrader! Ook een heerlijk licht gerecht. Recept geroosterde pompoen met boerenkoolpesto.

Zin in een stukje gevogelte? Deze parelhoen met zuurkool, linzen en spek raad ik ook iedereen aan. Met een deel van de zuurkool maak je de dag zelf (of ernaar) deze fantastische kroketjes. Recept parelhoen & recept zuurkoolkroketten

En wat ik ook een heel feestelijk en ontzettend smakelijk gerecht vind dat ik graag met oud en nieuw eet? Deze fazant met morilles & pie van fazant. Mmmm……..

Wij zijn er inmiddels achter gekomen dat met kinderen niets leukers is dan samen aan tafel te gourmetten. In deze post geef ik tips voor bijgerechten en hoe je die vieze lucht in je huis kunt voorkomen. Recepten & tips gourmetten.

Wil je het wat makkelijker en kleiner doen? Probeer dan eens deze feestelijke mini kaasfondue voor 2, met mont d’or kaas. Heerlijk met al die geroosterde groenten en ander lekkers erbij;-) Je bereidt alles tegelijk op de bakplaat. Lekker makkelijk dus. En ben je met meerdere mensen? Dan plaats je er gewoon meer in de oven. Recept kaasfondue mont d’or.

Deze vispastei kost je iets meer voorbereidingstijd maar dan heb je ook wat. Ook een ideaal recept met meerdere mensen. Recept vispastei.

Toch liever een makkelijke quiche? Deze klassieke quiche Lorraine is volgens mij echt bij iedereen favoriet. Zeker ook bij kinderen. Recept quiche Lorraine.

En als je zoiets hebt van “het mag wel iets kosten”. Dan is dit krab recept met linguine pasta, tomaat en knoflook een aanrader!

Oudejaarsavond zonder oliebollen of appelbeignets is toch haast niet denkbaar? Het is echt leuk om deze ’s middags op oudejaarsdag zelf te maken. En je hebt hier echt geen pakje voor nodig. Recept oliebollen en recept appelbeignets.

Dit jaar maakte ik voor het eerst cronuts. Ik moet zeggen dat de ouderwetse Hollandse oliebollen en appelbeignets bij mij favoriet blijven maar wel super leuk en lekker om eens te proberen. Leuk als je eens iets anders wilt doen! Recept cronut

Oh, en dit jaar maakte ik voor kerst zelf Viennetta ijs met krokante stukjes pure chocolade en nougatine. Wellicht kun je het bijna niet geloven maar dit maak je dus echt heel makkelijk zelf. Wellicht nog een feestelijk idee voor Oudejaarsavond? Recept Viennetta ijs

En wil je eens een heerlijk en hip drankje serveren? Vermouth is de nieuwe gin en ziet er super feestelijk uit. Deze cocktail is perfect voor Oudejaarsavond dus;-) Recept vermouth cocktail. 

Of deze heerlijke bruisende cocktail op basis van prosecco, grapefruit en aperol?

Of wat te denken van een prosecco cocktail met gingerbread en amaretto.

Eten Oudejaarsavond! En ben je op zoek naar nog meer Oud & Nieuw inspiratie zoals de appelbollen met salted caramel in bladerdeeg of de pavlova? Kijk dan hier.

En voor de kleinere hapjes (zoals gevulde eieren, gehaktballetjes etc.) bekijk je deze 12x feestelijke hapjes recepten.

Dan wens ik je alvast een hele fijne en voorspoedige jaarwisseling samen met je famille en/of vrienden.

Enjoy!