• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Healthy knoflook hummus

3 augustus 2015 By Ellen 3 Reacties

 

Healthy knoflook hummus

Dit is nog eens wat ze noemen een ‘healthy snack’. En lekker dat dit knoflook hummus recept is, echt te gek!

Ik eet deze knoflook hummus graag als borrelhapje, bij de bbq maar ook voor de lunch. Het smaakt geweldig op een plakje desembrood. Hele dunne plakjes snijden en goudbruin roosteren, yum. Maar ook is het lekker op Turksbrood of een toastje. En de dag nadat je de hummus gemaakt hebt is deze eigenlijk nog veel lekkerder en de dag daarna nóg beter. Dus ook nog eens heerlijk makkelijk.

Voor 4 a 6 personen – bereidingstijd: 15 á 20 minuten

Ingrediënten

  • 1 bol knoflook
  • 400 gram kikkererwten
  • 800 gram witte bonen
  • Extra vergine olijfolie
  • Rasp van 1 biologische citroen
  • Goede snuf chilivlokken
  • >Peper en zout

Recept healthy knoflook hummus

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd het topje/bovenkant van een bol knoflook en verpak de bol in aluminiumfolie.

Plaats deze voor 10 á 15 minuten in de oven.

Haal de knoflook uit de oven wanneer deze zacht, bruin en heerlijk zoet ruikt. Laat afkoelen.

Laat de kikkererwten en witte bonen uitlekken en doe deze in de keukenmachine.

Knijp de bol knoflook boven de keukenmachine goed uit en draai hier een gladde pasta van.

Doe er een flinke scheut olijfolie bij totdat je een mooie soepele hummus hebt.

Doe de citroenrap en chilivlokken erbij en breng op smaak met peper en zout.

Enjoy!

TIPS

De aangegeven hoeveelheid is voor een grote kom. Wanneer je het niet wilt bewaren kun je het recept eventueel halveren.

Met een variant op deze hummus heb ik inmiddels ook een heerlijk lunch/avondgerecht gemaakt. Dit gerecht is ook voedzaam, koolhydraatarm en volledig plantaardig. En vooral heel erg lekker!! Het recept kun je hier bekijken.

Vaak gebruiken wij voor onze recepten gedroogde peulvruchten die we dan laten weken en daarna koken. Voor dit hummus recept vind ik het zelf lekkerder om juist kikkererwten en bonen uit blik of glas te gebruiken of half blik en half gedroogd. Dit omdat je anders wel erg veel olijfolie nodig hebt om de humus creamy te krijgen.

Healthy knoflook hummus Made by Ellen

print

Gerelateerde posts:

BBQ battle: drumsticks grillen op de barbecue
Bananenbrood met suiker
Recept ossenstaart stoven
Banana bread recept met havermout en choco

Share11
Pin33
Tweet3
47 Shares

Categorie: Featured, Glutenvrij, Recept, Sauces, Tussendoortjes, Vega, Vegetarisch Tags: broodbeleg, Homemade, hummus recept, Kidsproof, lunch, snack, Vegetables, veggie

Vorig bericht: « Zongedroogde tomaten uit de oven zelf maken
Volgend bericht: Tagliatelle met mosselen »

Lees Interacties

Reacties

  1. Jolanda Hurenkamp zegt

    7 januari 2013 om 13:40

    Een hele bol knoflook!!! wat zul jij een vrienden hebben 😉 hihi, toen ik de foto zag dacht ik meteen aan humus, ook al zo lekker maar jij gebruikt er ook witte bonen bij. En dat doet me denken aan een recept met alleen witte bonen wat bonenkruid en een scheutje melk, ook al zo lekker. Dus… wat ik wil zeggen en daar een heel verhaal voor nodig heb ook dit recept ga ik maken!! Heb je trouwens ook een recept voor falafal? Ik eet steeds meer groenten als lunch, ben ik al een paar jaar mee bezig en dat bevalt me errug goed!!

    Groetjes, Jolanda

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      9 januari 2013 om 08:33

      Hi Jolanda,
      Met die vrienden zit het gelukkig wel goed, haha!
      Ik heb nog geen vegetarische falafal gemaakt maar dit kun je volgens mij heel lekker doen met o.a. kikkererwten. Ook leuk om eens te proberen.
      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Naomi zegt

    10 september 2013 om 19:01

    Hoi Ellen, complimenten voor jouw site, mooie foto’s en smakelijke recepten!!! Hummus is toevallig mijn lieveling hapje, heb lang in Israel gewoond en daar het ook geleerd te maken. Heel gezond ook, en jouw recept is een leuk variatie met de bonen, ga ik proberen!
    Een recept voor falafelballetjes staat toevallig op mijn site, eentje gewoon met kikkererwten en de andere met linzen:
    Dit is een link voor de klassieke:

    http://www.foodsandphotos.nl/falafelballetjes-versie-1/

    Groetjes en ik ga verder kijken in jouw site(-:
    Naomi

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0