• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Schelpjespasta met spinazie

19 maart 2019 By Ellen 1 Reactie

Recept voor schelpjespasta met spinazie en tomatensaus uit de oven.

Schelpjespasta met spinazie

Oke, niet mijn beste foodfoto maar wel een super lekker en makkelijk recept. Heerlijk om vega te eten maar ook smakelijk met een lekkere schnitzel of Italiaanse gehaktballetjes bijvoorbeeld. En weet je wat ik nou ook zo fijn vind? Dat hier een hele grote zak verse spinazie doorgaat. Maar liefst 600 gram. En iedereen eet het op. Fijn toch?!

Recept schelpjespasta met spinazie

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – oventijd: 10 à 15 minuten

5 from 1 reviews
Schelpjespasta met spinazie
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 5
Ingredienten
  • 300 gram pasta schelpjes
  • Scheutje olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 600 gram verse spinazie, klaar voor gebruik
  • 250 gram ricotta
  • Snuf nootmuskaat
  • 1 blikje tomaat, a 400 gram
  • 150ml room
  • Eventueel scheutje rode wijn
  • 100 gram pecorino of parmezaanse kaas
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Kook de pasta, zoals aangegeven op de verpakking.
  3. Zet een koekenpan op het vuur.
  4. Schenk een goede scheut olijfolie in de pan en fruit hierin de knoflook.
  5. Voeg de spinazie toe en roerbak totdat de spinazie net gaar en geslonken is.
  6. Zet het vuur uit en roer de ricotta en vervolgens de pasta erdoor.
  7. Breng het mengsel royaal op smaak met peper, snuf nootmuskaat en eventueel een beetje zout.
  8. Schenk de tomaten in een grote beker en pureer fijn.
  9. Schenk de room erbij en schenk eventueel een scheutje rode wijn erbij.
  10. Breng op smaak met peper en roer door.
  11. Schenk de helft van de saus in een ovenschaal.
  12. Schep de schelpjes met de spinazie op de saus en verdeel gelijkmatig.
  13. Verdeelde overige saus over de schelpjespasta.
  14. Strooi de kaas erover en plaats de ovenschaal in de oven.
  15. Verwarm de pasta nu voor ongeveer 10 à 15 minuten of totdat de kaas mooi gesmolten is.
  16. Haal de pasta uit de oven en serveer met een frisse salade of wat groente.
  17. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Zoals je wellicht wel weet gebruik ik zelf graag pecorino kaas. Deze wordt van schapenmelk gemaakt, is een goede vervanger voor zout doordat deze al wat zoutig is, goedkoper dan de parmezaanse kaas en vooral erg lekker doordat het dus wat zoutig is (de parmezaanse kaas is juist weer wat zoeter).

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met  hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk!

Schelpjespasta met spinazie

Gerelateerde posts:

Champignonsaus maken recept
Week Zonder Vlees recepten 10x verrassend vegetarisch
10x gezonde granola recepten om zelf te maken
Aanschuifdiner 't Hof Welgelegen in Zeeland

Share37
Pin17
Tweet
54 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Grillen, Halal, Hoofdgerecht, Italiaans, Kaas, Koken, Notenallergie, Oven, Pasta, Pasta, Recept van de dag, Slider, Vega, Vegetarisch, Wat eten we vandaag? Tags: groente, Kidsproof, oven, Pasta, spinazie, tomatensaus, vega, vegetarisch

Vorig bericht: « Preisoep met mosterd, aardappel en room
Volgend bericht: Zoete aardappel bakken in de oven »

Lees Interacties

Reacties

  1. Marjanne zegt

    26 maart 2019 om 21:20

    Vandaag deze ovenschotel gemaakt. Heel makkelijk en ontzettend lekker!
    Ik heb courgette, ui en basilicum toegevoegd en de helft van de ricotta gebruikt.
    Een blijvertje hier in huis!

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8156


  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer