• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Visballetjes stomen in stoommandje of stoompan

16 februari 2016 By Ellen 2 Reacties

Visballetjes stomen in stoommandje of stoompan

Recept visballetjes – je hebt van die recepten waarvan je meteen weet dat de hele familie er dol op zal zijn. Maar ook die waarbij je weleens tegen boze kinderen aan kan lopen omdat ze dan bijvoorbeeld aan de nieuwe smaken moeten wennen. Bij deze gestoomde visballetjes was ik hier om eerlijk te zijn ook best huiverig voor maar tot mijn grote verbazing vond zowel manlief als beide kinderen deze gestoomde visballetjes meteen te gek en echt lekker! Geweldig om te zien dat ook de kids het meteen konden waarderen. Weten ze me toch nog allemaal te verrassen. Een behoorlijke ‘winner’ dus, leuk! Dus maak gewoon lekker eten waar je zelf blij van wordt want de kans is zo maar aanwezig dat al die heerlijke gerechten voor volwassenen toch behoorlijk kidsproof zijn;-)

Voor 12 á 15 visballetjes – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 10 a 12 minuten

Ingrediënten

  • 250 gram witvisfilet (schelvis bijvoorbeeld)
  • 1/2 theelepel gemalen korianderzaad
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 100 gram champignons, in grove repen gesneden
  • Stukje verse gember, 2 cm fijngehakt
  • 1 ei
  • 1 eetlepel sojasaus
  • handje verse bosui, in reepjes gesneden
  • Peper en eventueel zout
  • Sojasaus, voor erbij

Recept visballetjes

Zet een wok of pan op het vuur met een laagje water en zet hierop het stoommandje. Breng aan de kook. Zorg ervoor dat er te allen tijde een laagje water in de pan zit zodat deze niet droog kan koken.

Snijd de vis in grove stukken en doe deze in een keukenmachine. Voeg de fijngemalen korianderzaad, reepjes champignons, fijngehakte gember, sojasaus en het ei toe.

Mix alles heel even goed door totdat je een fijn mengsel krijgt.

Doe de repejes bosui erdoor en zet de keukenmachine nog voor enkele seconden op de ‘pulse’-stand. Het hoeft er namelijk alleen maar doorheen geroerd te worden en niet te fijn.

Breng het vismengsel op smaak met peper en zout uit de molen.

Smeer de bodem aan de binnenkant van het stoommandje een heel klein beetje in met olie. Op deze manier blijven de visballetjes straks minder vast plakken.

Leg de visballetjes in het stoommandje en plaats de deksel van het stoomandje erop. Zorg ervoor dat het water rustig doorkookt. Een beetje stoom is prima. De vis moet namelijk wel de kans krijgen voldoende te stomen.

Stoom de visballetjes voor ongeveer 10 á 12 minuten.

Wanneer de visballetjes gaar gestoomd zijn haal je deze uit het stoommandje en leg je deze op een bord.

Heerlijk met een beetje sojasaus erbij.

Enjoy!

TIPS

Houd je niet van teveel knoflook? Dan kun je overwegen om in de saus een half teentje te verwerken.

Je kunt voor de visballetjes allerlei soorten stevige witvis gebruiken. Schelvis is een vissoort waar mensen misschien wat minder bekend mee zijn maar het is een hele lekkere vis en wat goedkoper dan de kabeljauw.

De tijdsduur is afhankelijk van de grootte van je visballetjes en hoe hard je het vuur hebt staan. Als je denkt dat ze al eerder klaar zijn haal je er gewoon eentje uit het stoommandje en snijd je deze doormidden.

Zorg ervoor dat de visballetjes niet veel te ver gaar stomen want dan zullen de balletjes droog kunnen worden.

Deze visballetjes zijn warm bedoeld maar ook afgekoeld smaken ze nog verrassend lekker.

De gestoomde groente waarvan ik onlangs het recept plaatste (zie de foto hieronder) smaakt hier eventueel heerlijk bij. Je kan hier uiteraard ook nog wat rijst bij serveren. Bekijk hier het recept voor de gestoomde groente.

Visballetjes stomen in stoommandje of stoompan made by ellenGroente stomen recept: snel, gezond & heerlijk! made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Pastinaak frietjes met parmezaanse kaas uit de oven
6x comfort food recepten - zo kom je de herfst wel door
Happy Summer Adventures
Sweet mum!

Share15
Pin138
Tweet
153 Shares

Categorie: Blog, Favorieten, Featured, Fish, Hoofdgerecht, Lunch, Stomen, Vis, x Leftovers Tags: balletjes, hoofdgerecht, Kidsproof, lunch, recept, stomen, vis

Vorig bericht: « Maaltijdbox review – uitslag landelijk onderzoek
Volgend bericht: Vork en Mes in Hoofddorp & de bieterbal »

Lees Interacties

Reacties

  1. Laura zegt

    26 augustus 2017 om 13:23

    Precies het recept gevolgd maar bij mij waren ze super nat.. heb een half pakje maizena toe moeten voegen ongeveer.. Vreemd! Groetjes Laura

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      27 augustus 2017 om 13:06

      Hi Laura,
      Uhm, dat is inderdaad vreemd. Wat jammer zeg! Of bedoel je dat ze plakkerig bleven? Want dat klopt ook wel maar dat maakt voor het bakken verder niks uit. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer