• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Zoete aardappel bakken in de oven

20 maart 2019 By Ellen Reageer

Recept voor zoete aardappel bakken met harissa mayonaise.

Zoete aardappel bakken in de oven, made by ellen

Eet jij vaak zoete aardappel? Ik ben heel benieuwd! Wij eigenlijk helemaal niet. Daarom vond ik het de hoogste tijd om onze favoriete frieten eens te verruilen voor zoete aardappel wedges. En het resultaat? Dat mag er best wezen! (al zeg ik het zelf). Ja, je krijgt de zoete aardappel wellicht niet zo knapperig als de normale aardappel friet maar ik had er dan ook geen echte frieten van gemaakt maar meer zoete aardappel wedges. Heerlijk met krokante korstjes en wat zachter van binnen. Ik serveerde er een heerlijke harissa mayonaise bij.

Recept zoete aardappel bakken

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Zoete aardappel bakken in de oven
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 1 kilo zoete aardappel
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1,5 theelepel harissa
  • Sap van een halve limoen
  • Zwarte peper en snuf grof zeezout
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de zoete aardappel in parten.
  3. Kook de aardappelpartjes voor 4 minuten in kokend water.
  4. Giet meteen af en laat goed uitlekken of dep droog.
  5. Leg de aardappelen op een bakplaat en schenk er de olijfolie overheen.
  6. Plaats de bakplaat voor ongeveer 15 minuten in de oven.
  7. Wanneer de aardappel bijna klaar zijn zet je (indien mogelijk) de oven even op grillfunctie.
  8. Grill de zoete aardappel nog even voor 5 minuten.
  9. Ondertussen meng je in een kommetje de mayonaise met de harissa.
  10. Schenk het limoensap erbij en breng op smaak met peper en een beetje zout.
  11. Haal de zoete aardappel wedges uit de oven en leg op een grote schaal.
  12. Strooi een beetje grof zeezout over de wedges/frieten.
  13. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Bekijk ook eens onze favoriete friet uit de oven van ‘gewone’ aardappel of deze pastinaak frietjes met parmezaanse kaas uit de oven.

Als je geen grillfunctie hebt dan laat je de zoete aardappel nog even op de gewone funtie 5 à 10 minuten in de oven staan.

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met  hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt, dat vind ik leuk!

Zoete aardappel bakken in de oven, made by ellen

Gerelateerde posts:

Mijn voedingspatroon, koolhydraten & brood bakken
Video yoghurtsaus maken
Blini salade met zalm en geitenkaas
Venkelsalade met radijsjes & warme kastanjechampignons

Share33
Pin2
Tweet
35 Shares

Categorie: Bakken, Bijgerecht, Borrel, Diner, Favorieten, Featured, Halal, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm, Notenallergie, Oven, Recept van de dag, Slider, Suikervrij, Vega, Vegetarisch, Wat eten we vandaag? Tags: aardappelen, bakken, bijgerecht, friet, hoofdgerecht, Kidsproof, maaltijd, oven, patat, vega, vegetarisch, zoete aardappel

Vorig bericht: « Schelpjespasta met spinazie
Volgend bericht: Gehaktballetjes uit de oven met pancetta »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0