Recept voor French toast kaneelbroodjes met maple syrup.
Vandaag ben ik jarig! En daarom staan deze French Toast kaneelbroodjes deze ochtend niet alleen voor mij klaar. Maar het recept ook voor jullie;-))
Het komt niet vaak voor dat ik in mijn micro bakkerij Made by Ellen (lees mijn eigen garage) nog kaneelbroodjes over heb aan het eind van de dag. Maar dit keer had ik geluk. Na bijna een week worden de zuurdesem kaneelbroodjes toch ietsje droger en had ik zin om er weer eens iets anders mee te maken. Ik ging dit keer voor French toast kaneelbroodjes met maple syrup. French toast is het Engels voor wentelteefjes. Nou, ik kan je vertellen dat dit een aanrader is! Dus, heb je nog kaneelbroodjes over (of koop/bak er gewoon meteen een paar extra want deze wil je maken) probeer dan vooral eens deze wentelteefjes met kaneelbroodjes. Mmm…….
French toast kaneelbroodjes met maple syrup
Voor 2 a 3 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: ongeveer 4 minuten
- 2 kaneelbroodjes
- 50 gram(volle) melk
- 15 gram zure room
- 1 ei
- ½ theelepel vanille extract
- ⅓ theelepel kaneel
- Scheut maple syrup
- Klontje roomboter
- Doe de melk samen met de zure room, het ei, kaneel en de vanille in een kom en klop tot een glad mengsel.
- Halveer de kaneelbroodjes horizontaal en leg deze in de kom. Zorg ervoor dat de kaneelbroodjes zo vele mogelijk onder de melk liggen. Na 2 minuten draai je de kaneelbroodjes om en laat je deze nog eens twee minuten in het melkmengsel weken.
- Zet een pan met anti aanbaklaag op het vuur en doe er een klontje boter bij.
- Laat de kaneelbroodjes uitlekken en leg deze in de pan. Bak voor ongeveer 2 minuten totdat het kaneelbroodje goudbruin is. Draai vervolgens de broodjes om en bak voor nog eens twee minuten.
- Haal de French toast kaneelbroodjes uit de pan en serveer met een klontje boter en maple syrup.
- Enjoy!
TIPS
Zolang er geen schimmel op de kaneelbroodjes zit kun je deze er goed voor gebruiken. Het is niet voor niks dat altijd oud brood voor gebruikt wordt. Dit is lekker stevig en dan valt het niet zo snel uit elkaar.
Serveer de French toast kaneelbroodjes eventueel met wat vers fruit.
Met een bolletje ijs maak je er meteen een heerlijk toetje van.
Vind je het leuk om wat meer van mijn micro bakkerij te zien? Volg me dan op @madebyellenszuurdesem
Geef een reactie