• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Spitskoolsalade met druiven en yoghurt dressing

7 juni 2021 By Ellen Reageer

Recept voor spitskoolsalade met amandelen, druiven en yoghurt dressing.

Spitskoolsalade met amandelen, druiven en yoghurt dressingSpitskoolsalade met amandelen, druiven en yoghurt dressing

Wist jij al dat je met spitskool ook een heerlijke salade kan maken? Je hoeft spitskool namelijk niet perse te verhitten. Het enige waar je even rekening mee moet houden is dat je de spitskool in hele dunne reepjes snijdt. Dit kan met een mandoline of gewoon met een mes. Want hoe dunner de reepjes hoe lekkerder de salade zal smaken. Deze spitskoolsalade is met geroosterde amandelen, druiven en een yoghurt dressing. En past bijvoorbeeld heerlijk bij de BBQ.

Spitskoolsalade met amandelen, druiven en yoghurt dressing

Recept voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Spitskoolsalade met amandelen, druiven en yoghurt dressing
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • ½ spitskool
  • 55 gram zachte yoghurt
  • 2 eetlepels appelciderazijn
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel maple syrup (ahorn siroop)
  • Zwarte peper en zeezout uit de molen
  • 12 witte, liefst pitloze, druiven
  • 3 eetlepels geroosterde amandelen, met velletje
Instructies
  1. Verwarm je oven voor op 200 graden en wanneer deze op temperatuur is leg je een aantal amandelen op de ovenplaat en rooster je deze voor ongeveer 7 minuten in de oven, totdat bezemooi geroosterd zijn. Laat vervolgens grotendeels afkoelen.
  2. Halveer de spitskool over de lengte en maak een helft schoon. Snijd het onderste, harde stukje dat binnenin zit eruit.Snijd de spitskool vervolgens over de breedte in hele dunne reepjes. Leg de reepjes spitskool vervolgens in een grote salade kom.
  3. Maak de yoghurt dressing door de yoghurt samen met de appelciderazijn, olijfolie en mapel syrup te mengen tot een gladde dressing. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
  4. Doe de druiven en amandelen bij de reepjes spitskool en schenk hier de yoghurt dressing overheen. Hussel de salade om en laat staan totdat je deze gaat serveren.
  5. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Heb jij deze spitskoolsalade met amandelen, druiven en yoghurt dressing ook gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Bekijk ook eens deze blogpost waarin ik precies laat zien hoe je een spitskool snijdt, schoonmaakt en in hele dunne reepjes snijdt.

spitskoolsalade

Gerelateerde posts:

Amandelpesto met tomaten & pecorino kaas
Kaki fruit juice - lekker én gezond
Zuurdesem notenbrood met kastanjes en rozijnen
Speculaastaart met peer & walnotenspijs

Share
Pin38
Tweet
38 Shares

Categorie: augustus, Bijgerecht, december, Diner, Featured, februari, Hollands, januari, juli, Koolhydraatarm, Lunch, maart, november, oktober, Recept van de dag, Salades, Salads, september, Slider, Vega, Vegetarisch, x Leftovers Tags: dressing, groente, hoofdgerecht, Kidsproof, lunch, salade, spitskool, spitskool bereiden, spitskool recept, vegetarisch

Vorig bericht: « Tiktok pasta recept met roomkaas
Volgend bericht: IJsthee zonder suiker maken (suikervrij) »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0