• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kimchi salade

30 maart 2022 By Ellen Reageer

Recept voor kimchi salade.

Kimchi salade

Heb je al eens kimchi geproefd? Ik maak dit graag zelf (zie hier mijn makkelijke recept voor kimchi) maar je kan het inmiddels ook kant-en-klaar kopen, zoals bij de bio supermarkt. Ik vind deze gefermenteerde Koreaanse groente zo ontzettend lekker. Daarnaast geeft het een heerlijke extra dimensie aan vele gerechten, zoals een tosti. Echt waar, een kimcheese tosti. Je weet niet wat je proeft! Maar ook verrijkt het bijvoorbeeld een salade. Ik heb nu al een aantal keren met feestjes en etentjes een snel geïmproviseerde salade gemaakt met alles dat ik nog in huis had én een beetje zelfgemaakte kimchi groente en iedere keer vragen er meerdere mensen aan me wat er toch allemaal in die heerlijke salade zit. Hoogste tijd dus om dit geheim met je te delen. Lees je mee?!

Maar onthoud vooral. De groene salade en de kimchi is de basis. Verwerk verder vooral door de salade ingrediënten die  je al in huis hebt of waar je zelf zin in hebt. Het is dus heel makkelijk zelf aan te passen aan je wensen;-))

Kimchi salade

Voor 4 tot 8 personen – bereidingstijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Kimchi salade
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 tot 8
Ingredienten
  • Drie eetlepels kimchi, in fijne reepjes/stukjes gesneden + wat van het sap
  • 300 gram sla, zoals een mix van 150 gram veldsla en 150 gram rucola
  • 125 gram kikkererwten uit pot
  • 2 eetlepels kleine zwarte pitloze olijven
  • ½ tot 1 rijpe avocado, in dunne reepjes gesneden
  • 2 eetlepels geroosterde piijnboompitten
  • Twee eetlepels walnoten, in stukjes
  • 12 half zongedroogde tomaten uit pot
  • 2 eetlepels parmezaanse kaas
  • 3 eetlepels artisjokken uit pot, in stukjes gesneden
  • Goede scheut extra vergin olijfolie
  • Scheut kruidenazijn
  • Zwarte peper en eventueel een beetje zeezout
Instructies
  1. Verdeel de sla over een grote schaal. Snijd, indien nodig, de kimchi in fijne reepjes/stukjes en verdeel deze over de sla. Schenk een beetje van het kimchi sap erbij
  2. Strooi vervolgens de kikkererwten, olijven, artisjok, tomaatjes en noten over de kimchi salade.
  3. Schenk een royale scheut olijfolie en wat kruidenazijn over de salade en maak af met wat dun geraspte parmezaanse kaas. Breng op smaak met wat peper en serveer.
  4. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Lees hier alles over zelf makkelijke kimchi maken. Ook staat dit recept zijn mijn kookboek.

Heb je wat van de kimchi salade over? Bewaar deze dan in een goed afgesloten bakje in de koelkast voor de volgende dag.

Heb jij deze kimchi salade ook gemaakt? Laat me dit dan hieronder weten. Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden, dat vind ik leuk!

Kimchi salade

 

Gerelateerde posts:

Recept tamme kastanje poffen
Aardbeienijs
Linzentaart met groene linzen, kaneel & kokos
Tortizza recept met zalm & ricotta

Share
Pin7
Tweet
7 Shares

Categorie: Aziatisch, Bijgerecht, Blog, Diner, Featured, Glutenvrij, Halal, Lactosevrij, Lunch, Salades, Salads, Slider, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, Wat eten we vandaag?, x Leftovers Tags: bijgerecht, Kidsproof, kimchi, kunch, maaltijd, maaltijdsalade, salade, salade recepten

Vorig bericht: « Noedels met zalm en paksoi
Volgend bericht: Spinazie lasagne met tomatensaus »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Burrata met gegrilde nectarine en pistache

Recept voor burrata met gegrilde nectarine en pistache. Eerder vertelde ik je al dat ik voor WMF Nederland een aantal recepten mag ontwikkelen met de prachtige WMF Profi Plus Contact Grill Perfection. Terwijl we lekker buiten in het zonnetje zaten grilden we verschillende gerechten. De dorade met gegrilde groenten was een groot succes. Vervolgens maakten…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Rammenas recept: rammenas salade met appelazijn

Rammenas recept: rammenas salade met appelazijn. Heb je al eens van rammenas gehoord? Deze groente, nauw verwant aan rettich en radijs, komt uit de kruisbloemfamilie. Je vindt de rammenas groente vaak in een moestuin, bij de bio supermarkt, bij de Turkse supermarkt of een breder gesorteerde groenteman. De rammenas is qua smaak ook zeer te…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Rammenas recept: rammenas salade met appelazijn

Rammenas recept: rammenas salade met appelazijn. Heb je al eens van rammenas gehoord? Deze groente, nauw verwant aan rettich en radijs, komt uit de kruisbloemfamilie. Je vindt de rammenas groente vaak in een moestuin, bij de bio supermarkt, bij de Turkse supermarkt of een breder gesorteerde groenteman. De rammenas is qua smaak ook zeer te…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Burrata met gegrilde nectarine en pistache

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0