• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Chocolate chip cookies

28 oktober 2013 By Ellen 6 Reacties

Recept chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies.

chocolate chip cookies made by ellen

Zoals ik misschien al eerder heb verteld zijn we bij ons thuis allemaal gek van homemade cookies. Na de Yummie koekjes met rozijnen en havervlokken een tijdje gemaakt te hebben zijn we sinds kort de huisgemaakte ‘chocolate chip cookies’ aan het ontdekken. Oftewel: super lekkere koekjes met noten en grote stukken échte chocolade. Mmmmm……… Dit koekjes recept is echt een aanrader!

Voor ongeveer 18 koekjes – voorbereidingstijd: 10 minuten – baktijd: ongeveer 15 á 17 minuten

5 from 1 reviews
Chocolate chip cookies
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 12 a 18 stuks
Ingredienten
  • 125 gram boter
  • 100 gram rietsuiker
  • 1 ei
  • Snufje zout
  • 1 theelepel kaneel
  • 200 gram chocolade, grove stukken
  • 145 gram noten (mix van hazelnoten en amandelen)
  • 115 gram bloem
  • 115 gram zelfrijzend bakmeel
  • 40 ml melk
Instructies
  1. Roer de boter en suiker romig.
  2. Voeg het ei toe. Daarna suiker, zout, chocolade, noten en kaneel. Meng alles door elkaar. Alles moet goed gemengd zijn maar niet te lang. Op deze manier krijg je straks koekjes met grote stukken noten en chocolade.
  3. Doe de bloem en zelfrijzend bakmeel erbij. Wanneer alles gemengd is voeg je de melk toe. Roer nog een keer door elkaar en maak van het deeg een bal.
  4. Wikkel het in huishoudfolie en plaats het deeg voor 20 minuten in de koelkast.
  5. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  6. Maak ongeveer 18 balletjes van het deeg. Bedek een ovenplaat met bakpapier, leg de balletjes op de bakplaat en druk deze plat tot ongeveer 1 cm. Zorg dat er ruimte tussen de koekjes overblijft omdat de koekjes in de oven gaan uitzetten. Plaats de plaat met koekjes voor ongeveer 15 minuten in de oven.
  7. Haal de plaat uit de oven en laat een paar minuten afkoelen. Leg de koekjes daarna op een rooster en laat ze daar op liggen totdat de koekjes volledig afgekoeld zijn.
  8. Deze chocolate chips cookies zijn erg leuk om cadeau te doen. Leg een stapeltje in wit bakpapier (folie kan natuurlijk ook) en wikkel er keukentouw omheen...... maar je kunt ze natuurlijk ook zelf op eten. Mijn dochter vindt het kooktouw ook prachtig als armband.
  9. Enjoy!
3.5.3226

 

Mijn neefje loves the cookies too! Net uit de oven, de chocolade is nog smeuïg. Mmmm……..

Mum, when do we make them again, hihi!

 

 

 

 

 

chocolate chip cookies made by ellen

TIPS

Wanneer de koekjes net uit de oven komen voelen deze misschien nog een beetje zacht aan maar wanneer deze helemaal zijn afgekoeld worden ze harder.

Ik gebruik voor dit recept 100 gram pure chocolade en 100 gram melk chocolade van goede kwaliteit. Als de koekjes uit de oven komen kan het zijn dat de chocolade nog een beetje zacht is. Ik vind dit juist heel lekker maar als de koekjes eenmaal goed zijn afgekoeld is de chocolade ook weer harder. Je kunt ook chocolade chips gebruiken. Deze worden niet zacht.

Als je denkt dat de koekjes iets langer in de oven moeten bekijk dan eerst de onderkant aangezien deze het snelst bruin wordt. Wanneer de koekjes te donker worden smaken ze bitter en daardoor minder lekker.

print

Gerelateerde posts:

Zelf noten roosteren in de oven
Kaasplateau samenstellen + etiquette kaasjes eten
Speltkoekjes met noten, maple syrup & sinaasappel
BBQ stokbrood gevuld met kruidenboter & kaas

Share19
Pin14
Tweet
33 Shares

Categorie: Dessert, Favorieten, Featured, Recept, Sweets, Verjaardag Tags: blog, chocolade koeken, chocolade recept, chocolate chip cookies, Homemade, Kidsproof, koekjes, snack, Sweets, Winter

Vorig bericht: « Lauwwarme linzen salade
Volgend bericht: World Food Festival Rotterdam »

Lees Interacties

Reacties

  1. Jolanda Hurenkamp zegt

    2 januari 2013 om 15:11

    En ja hoor ook dit recept ben ik aan het maken, ben heel benieuwd, alleen had ik geen amandelen maar walnoten en hazelnoten kan ook goed, staat nu nog te rusten in de koelkast!! Rijk gevuld deeg, ben heel benieuwd…

    Zal zo ff timen hoelang het duurt voordat ze op zijn, haha

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      7 januari 2013 om 12:31

      En Jolanda,

      Zelf ook nog iets kunnen proeven, haha!

      Groetjes,

      Ellen

      Beantwoorden
  2. Suus zegt

    25 oktober 2013 om 10:54

    Yum, echt een lekkere weekend traktatie!

    Liefs Suus

    Beantwoorden
  3. emma zegt

    20 oktober 2014 om 19:13

    Kan ik dit ook maken zonder noten?

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      20 oktober 2014 om 21:13

      Hi Emma,
      Ja, dat kan zeker! Je kunt er eventueel ook havermout of wat extra chocolade door het beslag roeren. Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0