• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Blini met zalm, zure room, dille & citroen

17 januari 2015 By Ellen 2 Reacties

Recept voor blini met zalm, zure room, dille & citroen.

Blini met zalm, zure room, dille & citroen made by ellen

Blini’s je kent ze waarschijnlijk wel. Kleine pannenkoekjes die vaak als hapje geserveerd worden op borrels of feestjes. Want naast dat deze erg lekker zijn ziet het er feestelijk uit en kun je deze makkelijk uit de hand eten.Er is een enorm verschil tussen homemade blini’s of wanneer je deze kant-en-klaar koopt. Het is echt de moeite waard om deze eens zelf te maken. Want wanneer blinis goed gemaakt zijn is het een feestje om deze te eten. Daarnaast zijn deze kleine pannenkoekjes makkelijk en eenvoudig (van te voren) klaar te maken. Laat me weten wat je ervan vind, ben benieuwd.

Recept blini met zalm, zure room, dille & citroen

Voor ongeveer 30 blini’s – voorbereidingstijd: 10 minuten – Rusttijd: 20 minuten – baktijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Blini met zalm, zure room, dille & citroen
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 30 blini's
Ingredienten
  • 225 gram bloem
  • 3 eieren
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 250 ml koude melk
  • Goede snuf zout
  • 4 eetlepels fijngehakte verse dille
  • 1 eetlepel rasp van een (bio) citroen
  • Peper uit de molen
  • Olie
  • 150 à 175 gram gerookte zalm
  • Zure room
  • Paar kleine dilletakjes om het mee af te maken
Instructies
  1. Doe de bloem, bakpoeder, melk, eieren, zout en peper in de kom.
  2. Klop er met een garde een egaal beslag van.
  3. Dek de kom af met huishoudfolie en laat het beslag voor 20 minuten in de koelkast rusten.
  4. Haal het beslag uit de koelkast en roer er de verse kruiden en het citroenrasp doorheen.
  5. Verwarm een grote zware koekenpan op het vuur en schenk er een beetje olie bij.
  6. Schep met een eetlepel (niet te vol) beslag in de pan totdat deze vol zit.
  7. Bak nu op middelgroot vuur de blini totdat er belletjes in het deeg ontstaan.
  8. Nu kun je de blini's omdraaien en de andere kant bakken.
  9. Dit neemt slechts enkele minuten in beslag.
  10. Wanneer de blini's gaar en goudbruin zijn neem je deze uit de pan.
  11. Voeg weer een klein beetje olie toe en ga door tot al het beslag op is.
  12. Leg de blini's op een schaal en drapeer op elk een plakje gerookte zalm.
  13. Schep met een heel klein lepeltje op elk plakje zalm een beetje zure room.
  14. Maak af met een klein takje dille.
  15. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Zijn het teveel blinis? Bewaar deze dan in een goed afsluitbaar bakje in de vriezer. Handig als je spontaan mensen langs krijgt en deze snel uit je vriezer kunt vissen.

Maak niet te volle eetlepels (of te hoog) wanneer je het beslag in de koekenpan schept. Op deze manier krijg je mooie kleine blinis die niet te dik worden waardoor je deze goed uit de hand kunt eten.

Ik houd er van als de blinis royaal belegd zijn. Ik gebruik dus meestal iets meer zalm, vandaar de 175 gram.

Toch liever iets anders met gerookte zalm? Probeer dan eens deze aardappel-doperwten rösti

Blini met zalm, zure room, dille & citroen made by ellen

 

 

Gerelateerde posts:

Funfetti cake recept
Recept ossenstaart stoven
Zomerse pastasalade maken met pesto
Hele kip bereiden in de pan

Share24
Pin407
Tweet
431 Shares

Categorie: Bakken, Borrel, Diner, Featured, Fish, Hapjes, Kerst, Ontbijt, Oud & Nieuw, Tussendoortjes, Verjaardag, Vis, Voorgerecht Tags: blini recept, blini's, gerookte zalm, hapjes, kleine hapjes recept, little bites, vis

Vorig bericht: « Ontbijt yoghurt met warme frambozen
Volgend bericht: Knoflookbrood recept »

Lees Interacties

Reacties

  1. Dorenda van Seumeren zegt

    15 december 2016 om 20:18

    Hoi Ellen, top-recept! Heb een half zakje droge gist van dr. Oetker gebruikt, boekweit/grutten van Koopmans en een klein lepeltje omdat het echt eenhapshapjes moeten zijn. Bij de verwarming half uurtje laten rusten. Krijg zo maar liefst ca 70 blini’s!
    Ik beleg ze met een beetje. Reme fraiche met dille peper en zout, zalm, plakje gekookt ei en de variatie zit m in zwarte en rode ‘kaviaar’ en ansjovies. They love them!! Dank voor je blini recept. Beste tot nu toe.
    Groetjes, Dorenda

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      17 december 2016 om 12:25

      Hi Dorenda,
      Dank voor dit mooie compliment! Klinkt goed;-) Fijn weekend! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8155


  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer