Kookworkshop bij Nijhof

Gisteren was het zover en ging ik bij het woon & lifestyle warenhuis Nijhof in Baarn mijn eerste kookworkshop geven. Ik vond het best een beetje spannend maar had er vooral heel veel zin in om het te gaan doen. En ik kan je vertellen. Wat was het leuk!!

Maar een workshop geef je niet zomaar natuurlijk. Daarvoor moet er eerst bedacht worden wat te gaan maken en inkopen doen. Maar dat vind ik helemaal niet erg want op deze manier kan ik heel geoorloofd de hele dag tussen heel veel lekkers neuzen;-)

Ik heb twee kookworkshops gegeven waarbij ik het leuk vond om beide keren iets anders te gaan maken. Zo heb ik in de eerste workshop stoommandjes gebruikt zodat de mensen ook zelf kunnen ervaren hoe makkelijk het is om hiermee te werken. We zijn gestoomde zalm op Aziatische wijze gaan bereiden met daarbij broccoli en een nieuw gerechtje; een Aziatische komkommersalade.

De tweede kookworkshop was later op de middag. En met het herfstachtige weer kan pompoen natuurlijk niet ontbreken. Ik heb in deze workshop laten zien hoe anders maar ook makkelijk je een pompoensoep kan maken met deze pittige pompoensoep met rode linzen. Met daarbij de geroosterde pompoenpitten, hummus en een avocado dip bij het brood.

Het ging heel erg goed en ik merkte dat ik het heel erg leuk vind om te doen. Heb ook weer dingen geleerd. Zo kwam ik erachter dat het toch niet altijd perse verstandig is om ingrediënten in een beproefd gerecht te veranderen (ook al is het omdat het nog betere ingrediënten zijn en je heel erg je best wilt doen, haha) en aan de andere kant kunnen spontane dingen juist ook goed uitpakken. Zo viel mijn nieuwe Aziatische komkommer salade heel erg in de smaak. Binnenkort dan ook op de blog.

En zo kom je er ook achter dat de dingen soms ook anders gaan dan je denkt en dat het fijn is om te weten dat ik daar prima mee om kan gaan. Zo stonden er in een keer 10 mensen in m’n keuken om mijn workshop te volgen in plaats van 8. Maar goed dat ik kan improviseren, haha!

Maar wat ik het allerleukst vond is om de mensen te mogen enthousiasmeren en inspireren met mijn workshops. Wat heb ik gisteren hartelijke en lieve mensen mogen ontmoeten. Mensen die deelnamen aan de workshop maar ook anderen die mij kennen van de blog. En het was heel fijn om te horen dat iedereen zo lekker gegeten heeft. Nogmaals dank, daar doe je het voor!

En Loulou, dank voor een aantal van de mooie foto’s!