Gestoomde zalm met sojasaus, sesam & gember

Deze gestoomde zalm met sojasaus, sesam & gember is wat mij betreft zo’n gerecht dat alles heeft. Het is namelijk ontzettend makkelijk om te maken. Het heeft maximaal 5 minuten voorbereiding en 10 minuten kooktijd nodig. En doordat je de vis stoomt blijven de voedingsstoffen behouden en blijft de vis smaakvol, zacht en sappig. Daarom is dit toch wel een van mijn favoriete visgerechten:)

Heb je geen stoom oven? Geen nood. Ik ook niet. Wanneer je een wok hebt kun je deze ook heel goed gebruiken. Of je koopt voor een paar euro bamboe stoommandjes bij de toko. Deze staan leuk op tafel en je ruimt ze ook zo weer op. Lekker handig dus!

Voor 2 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 10 minuten

Ingrediënten

• 2 stukken zalmfilets
• 2 volle eetlepels sojasaus
• 2 theelepels sesamolie
• 4 plakjes verse gember
• 2 eetlepels reepjes bosui
• peper uit de molen

Recept gestoomde zalm met sojasaus, sesam & gember

Zet een wok of grote pan met een flinke bodem heet water op het vuur.

Leg de zalmfilets intussen in twee kleine bakjes of een iets groter bakje en schenk de sojausaus en sesamolie over de vis. Leg de gember en bosui op de vis en breng op smaak met een beetje peper.

Wanneer het water in de pan kookt zet je het onderste stoommandje in de pan (de bodem van het mandje mag het water net niet raken).

Plaats de bakjes in het mandje en doe de deksel erop. Laat de vis in ongeveer 8 a 10 minuten op middelgroot vuur gaar stomen.

Het is erg lekker en makkelijk om de groente meteen mee te stomen zoals bijvoorbeeld broccoli of boontjes. Maak de groente schoon en plaats deze in het tweede mandje. Deze zet je bovenop het mandje met daarin de zalmfilets.

Doe de deksel erop en na 10 minuten heb je heerlijke broccoli die ook nog echt naar broccoli smaakt. Ook hier blijven alle voedingsstoffen het best bewaard.

Enjoy!