Kaki fruit juice – lekker én gezond

Heb je de kaki alweer zien liggen? Rond deze tijd kun je ze weer volop vinden. Zowel op de markt als in de supermarkt. Dit recept voor kaki fruit juice is niet alleen heel erg lekker maar ook nog eens gezond. Kaki wordt ook wel sharonfruit genoemd. De kaki komt van nature voor in de Himalaya en o.a. in de bergen van Myanmar, Thailand, China en Japan. De vrucht is meestal pitloos en oranje gekleurd en rijk aan vitamine C. De vrucht dient rijp en zacht te zijn op het moment dat je deze gaat eten. Je kan de vrucht zowel met als zonder schil eten. Zelf vind ik het erg lekker om er een juice van te maken. Een lekker zoet tussendoortje dat ook een hongerig gevoel tegen gaat.

Voor 2 a 3 glazen – bereidingstijd: 10 minuten.

Ingrediënten

• 1 rijpe kaki
• 3 perssinaasappelen
• 1 appel, klokhuis en schil verwijderd
• 1,5 cm verse gember, geschild en in grove stukken

Recept kaki fruit juice

Verwijder het blad van de kaki en snijd deze door midden. Wanneer er eventueel een harde kern in zit verwijder je deze.

Doe de kaki samen met de appel en gember in een keukenmachine en mix totdat je een gladde en fijne massa hebt.

Pers de sinaasappelen en schenk het sap erbij.

Mix totdat je een gladde juich hebt. Mocht het sap nog iets te dik zijn dan voel je extra verse sinaasappelsap toe.

Enjoy!