Recept zelf guacamole maken.
Ben jij ook zo gek op avocado? Dan moet je beslist eens zelf guacamole maken. Super makkelijk en waanzinnig lekker;-) Daar heb je echt geen pakje of zakje voor nodig. En eigenlijk past deze avocado dip overal bij. Zo eet ik deze graag zo nu en dan met nachos maar vind ik het ook heerlijk op een gegrild broodje of bij een hartige taart. Of bijvoorbeeld bij dit geweldige Mexicaanse chili rundvlees recept, yum!
Recept guacamole
Voor 1 vol kommetje – bereidingstijd: 10 minuten
Guacamole
Ingredienten
- 2 rijpe avocado's
- ½ rode ui
- ½ rode peper, zaadjes verwijderd
- Sap van ½ limoen
- 2 á 3 rijpe tomaten, afhankelijk van de grootte
- Scheutje extra vergin olijfolie (milde en zachte smaak)
- 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
- Peper en zeezout uit de molen
Instructies
- Halveer de avocado's.
- Steek je mes in de pit, draai een kwartslag om en trek het mes naar je toe zodat je de pit verwijderd.
- Doe de avocado's in een kom en park deze met een vork.
- Hak de rode ui en de rode peper fijn.
- Snijd de tomaten in hele kleine stukjes.
- Roer de ui samen met de rode peper, stukjes tomaat en 1,5 eetlepel koriander door de geprakte avocado.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de avocado dip in een leuk schaaltje en besprenkel met ene klein beetje olijfolie.
- Maak af met een halve eetlepel verse koriander.
- Enjoy!
TIPS
Proef even voordat je de avocado dip in een leuk schaaltje schept. Wil je de dip iets zuurder of pittiger? Voeg dan een beetje limoensap en/of rode peper toe.
Een scheutje olijfolie hoeft niet maar het maakt de dip nog iets romiger.
De guacamole smaakt ook heerlijk met deze nachos & gehakt uit de oven.
Reageer