• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kip rendang – lekker en snel recept

5 mei 2018 By Ellen Reageer

Recept kip rendang maken.

Kip rendang - lekker en snel recept

Ben jij ook zo gek van rendang? Ik vindt het een heerlijk gerecht maar niet altijd heb ik zin of de tijd om hier heel lang mee bezig te zijn. Ik maak dan graag mijn snelle rendang versie met kip. En stiekem vind ik dat deze niet onderdoet voor heel veel versies die ik al eens in de toko heb geproefd. Vandaag deel ik dan ook graag mijn lekkere en snelle kip rendang versie met je;-)

Recept kip rendang

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 6 à 8 minuten

5 from 1 reviews
Kip rendang - heerlijk en snel recept
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
8 minuten
Totale tijd
23 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Voor de marinade:
  • 475 gram kippendijen of kipfilet
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 2 kleinere of 1 grote ui, gepeld en fijngehakt
  • 3 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • ½ eetlepel korianderzaad, fijngemalen
  • ½ eetlepel komijnzaad, fijngemalen
  • 1 theelepel tamarinde of scheutje citroensap
  • 1 eetlepel curry madras poeder
  • verse gember, 2 cm, geschild en geraspt
  • 4 eetlepels kokosrasp/meel
  • 1 theelepel harissa of sambal
  • Om te roerbakken:
  • Scheut zonnebloemolie
  • 200ml kokosmelk
Instructies
  1. Snijd de kip in dunne reepjes.
  2. Doe de kip samen met alle ingredienten voor de marinade in een kom.
  3. Schep alles een paar keer om zodat alle smaken goed verdeeld zijn en alle kip gemarineerd is.
  4. Laat indien mogelijk voor een half uur tot uur staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
  5. Verwarm een wok of een andere stevige pan op het vuur.
  6. Schenk er een goede scheut olie bij.
  7. Wanneer de olie goed warm is schep je de kip erbij.
  8. Roerbak alles in slechts enkele minuten rondom op hoog vuur.
  9. Zet het vuur nu iets zachter en schenk de kokosmelk erbij.
  10. Roerbak nog even heel kort zodat de kip net gaar is en je de juiste dikte hebt.
  11. Zet het vuur uit en plaats een deksel op de pan.
  12. Laat staan totdat je de kip rendang gaat serveren.
  13. Indien nodig verwarm je de kip dan nog heel even om op te warmen.
  14. Serveer er bijvoorbeeld rijst met boontjes of broccoli bij.
  15. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Voor dit recept gebruikte ik kipfilet omdat ik dit nog in huis had. Je dient dan wel op te letten dat je de kip maar heel kort roerbak en echt niet te lang omdat deze anders uitdroogt. Kippendijen heeft als voordeel dat het wat malser blijft en minder droog. Allebei is erg lekker en geschikt om te gebruiken.

In de ingredientenlijst staat kokosrasp/meel. Hiermee bedoel ik de fijngemalen kokos. De een niet dit rasp en anderen juist meel. Vandaar dat ik beide vermeld heb.

Voor dit recept gebruikte ik een theelepel Harissa. Sambal kan uiteraard ook. Het gerecht is dan nog prima te eten voor kinderen. Wil je het pittiger? Schep dan iets meer harissa of sambal erbij.

Ik maak deze kip vaak al iets eerder. Ik zet de kip voor zo’n 45 minuten in de marinade, roerbak de kip en voeg de kokosmelk toe. Wanneer het klaar is zet ik de pan met een deksel erop weg. Vlak voor het serveren verwarm ik de kip dan nog even heel kort.

Deze tuinbonen op Aziatische wijze smaakt er super lekker bij!

Heb je dit recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!

kip rendang lekker recept made by ellen

Kip rendang - lekker en snel recept

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Brosse chocolade taart
Andijviestamppot met gehaktbal maken
Gezonde tussendoortjes maken voor school
Winnen! Keukenmachine WMF Kitchenminis

Share22
Pin123
Tweet
145 Shares

Categorie: Blog, Diner, Featured, Hoofdgerecht, Indonesisch, Kip, Poultry, Rijst, Slider, Wokken Tags: Aziatisch, diner, hoofdgerecht, kip, kokosmelk, rendang, rijsttafel, wokken

Vorig bericht: « Aardbeienijs
Volgend bericht: Guacamole »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2200    8069


  • Kerst 2020// Tja, wat zal ik zeggen. Ik was offline want ik merkte dat ik hier echt even behoefte aan had, even lekker coconen met m’n gezin. Even helemaal niks hoeven, gewoon niks. En helemaal niets was het eigenlijk niet eens want ik heb met kerst nog broden en bijna 300 kaneelbroodjes gebakken;-)) dus toen dat eenmaal klaar was, was ik ook even echt klaar. Moe maar zeer voldaan. Ik merk dat het bakken mij goed doet. Niet teveel in mijn hoofd maar juist met mijn handen iets creëren. Ik ervaar dat als iets zeer positiefs. En met een jaar
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer