Zo, de verhuizing is gelukkig achter de rug. Het ging heel goed maar het is toch altijd meer werk dan je denkt. Bijna alle dozen zijn uitgepakt. Maar zoals je ziet staat er ook nog wel één (en een paar meer) om uitgepakt te worden. Ben heel blij met mijn 2e hands bureautje. Kan niet wachten om daar heerlijk aan te werken.
Uitpakken en heel veel dingen regelen maar we hebben tussendoor ook echt geprobeerd om van het prachtige weer te genieten. En verklaar me voor gek maar ik kon het niet laten om op dag 2 in de nieuwe keuken een snelle rucola pesto voor op brood te maken. Zooo lekker!
⭐ Celebrating our new home met een healthy fruit shake ⭐
Healthy bananen pancakes
In het weekend maken wij graag pancakes. Dit is een heerlijke en gezonde variant.
Voor 8 á 10 pancakes – voorbereidingstijd: 5 minuten – baktijd: 15 minuten.
Ingrediënten
2 bananen, geprakt – 100 gram melk – 100 gram havermout – 1 theelepel vanille extract – 1 theelepel kaneel – snufje zout – 1 ei, geklopt.
Recept healthy bananen pancakes
Doe de havermout samen met de melk in een keukenmachine en mix glad.
Schep het mengsel in een kom en voeg de geprakte banaan, ei, vanille, kaneel en zout toe. Meng alles door elkaar.
Verwarm een pan op het vuur en voeg een beetje boter of zonnebloem olie toe.
Schep 3 a 4 eetlepels van het mengsel in de pan (afhankelijk van de grootte van de pan) en druk met de bolle kant van de lepel een voor een aan.
Wanneer de bovenkant niet meer vloeibaar is en de randen goudbruin kleuren draai je de pancakes om. Na enkele minuten zijn deze klaar en bak je de volgende pancakes totdat het beslag op is.
Bestrooi de pancakes met de kokosrasp.
Enjoy!
Gerelateerde berichten:
