Video viskoekjes recept
Eerder had ik al eens een recept voor de lekkerste Thaise viskoekjes met je gedeeld. Gevuld met witvis filet, sperzieboontjes, verse kruiden en een paar heerlijke Aziatische ingrediënten die ook allemaal bij de supermarkt verkrijgbaar zijn. Makkelijk toch?
Om te laten zien dat het echt niet moeilijk is om deze goddelijke hartige koekjes te maken heb ik er nu ook een video recept van gemaakt. Deze Thaise viskoekjes zijn heerlijk als snack, voorgerecht, bijgerecht maar ook heerlijk als hoofdgerecht. Eigenlijk zijn deze Thaise viskoekjes altijd lekker;-) Je serveert er dan bijvoorbeeld rijst en deze roergebakken paksoi of gekookte sperzieboontjes bij. Hier bekijk je de video:
Viskoekjes recept
Voor 18 viskoekjes – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 6 minuten
- 750 gram witvis filet zonder huid, zoals schelvis of kabeljauw
- 3 eetlepels vissaus
- 4 citroenblaadjes
- 1 eetlepel currypasta, ongeveer 15 gram
- 2 eetlepels maizena, ongeveer 20 gram
- 1 ei
- 100 gram sperzieboontjes, schoongemaakt
- 2 eetlepels koriander, fijngehakt
- Zonnebloemolie om in te bakken
- Verhit de olie in een stevige pan tot een kerntemperatuur van 180 graden of doe er een stukje brood in. Wanneer deze krokant en goudbruin wordt is je olie heet genoeg om te gaan bakken.
- Kijk voor het hele uitgeschreven recept hier.
- Enjoy!
TIPS
De ingelegde komkommer smaakt hier ook erg lekker bij.
Probeer ook eens deze heerlijke vegetarische maiskoekjes, aziatische stijl.
Om elke zondag als eerste Made by Ellen’s video recept te zien abonneer je je gratis op mijn YouTube kanaal.
Video credits: Grafischontwerpsloot.nl
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd;-) En heb je nog een leuk idee voor een nieuwe video? Laat me dit dan vooral hieronder weten. Wellicht kan ik er een nieuwe video van maken, leuk!