Recept voor aardbeien vanille galette met ijs.
Ik moet je meteen bekennen dat ik vergeten ben deze makkelijke en snelle mini taartjes af te maken met een beetje verse munt of basilicum maar verder was ik zo tevreden over deze aardbeien vanille galettes dat ik vandaag graag het recept met je deel.
Want oh la la! Wat houd ik er toch van. Met heel weinig moeite iets heel lekkers op tafel zetten. Deze zomerse taartjes zijn leuk als toetje en ze zijn hier door iedereen goedgekeurd. Heerlijk met een bolletje ijs.
Recept aardbeien vanille galette met ijs
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 45 minuten
- 4 plakes roomboter bladerdeeg
- 250 gram aardbeien
- 1 eetlepel vanile extract
- 1 theelepel maizena
- 1 + ½ eetlepel suiker
- 1 ei, losgeklopt
- 1 eetlepel amandelschaafsel
- 4 bolletjes ijs
- Poedersuiker en eventueel verse munt/basilicumblaadjes om mee af te maken
- Haal het bladerdeeg op tijd uit de vriezer zodat het goed kan ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Maak de aardbeien schoon en snijd deze over de lengte in plakjes.
- Doe de plakjes aardbei samen met 1 eetlepel suiker, de vanille en maizena in een kom.
- Schep de aardbeien om en laat eventueel eventjes staan.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de plakjes bladerdeeg op de plaat.
- Schep in het midden van elk plakje bladerdeeg een volle lepel van het aardbeien mengsel.
- Vouw de randen van het bladerdeeg om naar binnen zodat deze gedeeltelijk over de aardbeien komen te liggen.
- Meng in een kommetje de ½ eetlepel suiker met het amandelschaafsel.
- Bestrijk de bladerdeeg randen met het eigeel.
- Strooi het amandel/suiker mengsel over de vier aardbeien vanille galettes.
- Plaats de ovenplaat voor ongeveer 45 minuten in de oven.
- Totdat de galettes gaar en goudbruin zijn.
- Verdeel de galettes over de bordjes.
- Schep op elk taartje een bolletje ijs.
- Strooi een beetje poedersuiker over de bladerdeeg randen.
- Maak eventueel af met wat verse kruiden.
- Enjoy!
TIPS
Deze romige aardbeienijsjes met een vleugje balsamico azijn zijn ook erg lekker om eens te proberen!
Heb je dit aardbeien vanille galette recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!
Geef een antwoord