Guacamole
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 2 rijpe avocado's
  • ½ rode ui
  • ½ rode peper, zaadjes verwijderd
  • Sap van ½ limoen
  • 2 รก 3 rijpe tomaten, afhankelijk van de grootte
  • Scheutje extra vergin olijfolie (milde en zachte smaak)
  • 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
  • Peper en zeezout uit de molen
Instructies
  1. Halveer de avocado's.
  2. Steek je mes in de pit, draai een kwartslag om en trek het mes naar je toe zodat je de pit verwijderd.
  3. Doe de avocado's in een kom en park deze met een vork.
  4. Hak de rode ui en de rode peper fijn.
  5. Snijd de tomaten in hele kleine stukjes.
  6. Roer de ui samen met de rode peper, stukjes tomaat en 1,5 eetlepel koriander door de geprakte avocado.
  7. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Schep de avocado dip in een leuk schaaltje en besprenkel met ene klein beetje olijfolie.
  9. Maak af met een halve eetlepel verse koriander.
  10. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/guacamole/