• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Recept aspergetaart bladerdeeg

30 mei 2016 By Ellen Reageer

Recept aspergetaart bladerdeeg

Recept aspergetaart bladerdeeg made by ellen

Ben jij ook zo gek van asperges? Heb volgens mij nooit zoveel asperges gegeten als tijdens dit seizoen. Je kan er nog even van genieten want het aspergeseizoen loopt officieel tot 25 juni. Ik heb in ieder geval weer een heerlijk asperge recept voor je. Dit keer maakte ik een groene aspergetaart. Vegetarisch en ontzettend makkelijk & snel te maken. Heerlijk met een frisse salade erbij. Ideaal voor een lichte avondmaaltijd of voor de lunch.

Recept aspergetaart bladerdeeg

Voor 1 aspergetaart / 9 stukken – voorbereidingstijd: 15 minuten – oventijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Aspergetaart bladerdeeg
 
Print
Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
35 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 20 groene asperges
  • 9 plakjes bladerdeeg
  • 250 gram ricotta
  • sap van ½ citroen
  • 50 gram pecorino of parmezaanse kaas
  • Peper en zout
  • Eventueel een beetje melk of geklust ei voor een glans
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Haal het bladerdeeg eventueel uit de vriezer en laat ontdooien.
  3. Snijd de kontjes van de asperges en maak deze schoon. Dep daarna droog.
  4. Verwarm een pan en grill de groene asperges met een klein scheutje olijfolie voor enkele minuten totdat de asperges een grill kleur hebben en net gaar zijn.
  5. Doe de ricotta samen met het citroensap in een kom en roer het door elkaar.
  6. Breng op smaak met peper en zout.
  7. Rasp de kaas fijn.
  8. Leg de plakjes bladerdeeg op een met bakpapier bekleedde of ingevette ovenplaat en zorg dat de plakjes net overlappen.
  9. Druk alles goed aan zodat het in de oven niet kan los scheuren.
  10. Snijd alle randen met een mesje rondom in met een breedte van ongeveer 2 cm.
  11. Verdeel de ricotta over het binnenste vlak tot de inkepingen.
  12. Strooi de kaas over de ricotta.
  13. Leg de asperges strak tegen elkaar aan bovenop de pecorino kaas.
  14. De asperges die je overhebt snijd je in stukken en daarmee vul je de gaten op.
  15. Bestrijk de randen eventueel met een beetje geklust ei of melk.
  16. Plaats de ovenplaat voor ongeveer 20 minuten in de oven of totdat deze goudbruin en gaar is.
  17. Enjoy!
3.5.3226

TIPS

Je kan de randen achteraf ook een beetje bestrijken met extra vergin olijfolie voor een mooie glans.

Bakpapier is in dit geval wel makkelijker maar zelf had ik het niet meer en plaatste ik de taart op een ingevette ovenplaat. Ging ook prima. Wanneer je de aspergetaart uit de oven hebt gehaald zorg er dan wel voor dat de aspergetaart los zit voordat je deze van de plaat probeert te halen.

Snijd de aspergetaart ongeveer in 9 stukken, afhankelijk van de grootte.

Heb je dit recept aspergetaart gemaakt? Laat me dan onderin een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Ben benieuwd naar het resultaat;-) Meepraten op Facebook kan natuurlijk ook.

Nog op zoek naar een ander heerlijk asperge recept? Kijk dan eens naar dit overzicht.

Recept aspergetaart bladerdeeg made by ellenRecept aspergetaart bladerdeeg made by ellenRecept aspergetaart bladerdeeg made by ellenRecept aspergetaart bladerdeeg made by ellen

print

Gerelateerde posts:

Je goed voelen! Dit is voor mij dé manier
Zalm pakketjes van de BBQ of uit de oven
Makkelijke moestuin; het begin
Winter 2

Share25
Pin110
Tweet
135 Shares

Categorie: Bakken, Bijgerecht, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Grillen, Hollands, Hoofdgerecht, Lunch, Pasen, Slider, Vega, Vegetarisch, Voorgerecht Tags: asperges, aspergetaart, diner, eten, groene asperges, groente, hoofdgerecht, Kidsproof, lunch, pasen, vega, vegetarisch

Vorig bericht: « 10x tips eten met kinderen
Volgend bericht: Kip wraps maken – gezond recept »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer