• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden

7 juli 2020 By Ellen Reageer

Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden.

Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden

Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden

Chinese kool is zo’n groente waar mensen vaak aan voorbij lopen maar het is juist een heerlijke en veelzijdige groente. Maar hoe snijd je precies een Chinese kool en bereid je deze voor een gerecht? Vandaag laat ik je zien hoe je een Chinese kool kan snijden en geef ik je een heel eenvoudig maar super smakelijk Chinese kool recept. Lees je mee?!

Chinese kool

Chinese kool is een plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie en, de naam zegt het al, oorspronkelijk uit China komt. Tegenwoordig wordt Chinese kool ook volop in Nederland geteeld. Hoewel je wellicht zou verwachten dat Chinese kool naar kool smaakt doet deze dat juist niet. Deze kool is laagvormig en lichtgroen en onderaan loopt het doornaar wit. Het heeft meet van een krop sla weg dan van een kool. Chinese kool is lekker knapperig en na het bakken licht zoet. Chinese kool bevat vitamine C, kalk, ijzer en eiwit en dat maakt deze groente heel gezond.

Chinese kool kopen

Wanneer je Chinese kool koopt let er dan op dat de bladeren er mooi fris en stevig uitzien. Het hele jaar kun je van deze groente genieten. Nederlandse Chinese kool heb je vanaf mei t/m december.

Chinese kool bewaren

Chinese kool is een makkelijke groente om te bewaren. In de koelkast blijft deze makkelijk een week goed. Open wel de plastic zak goed wanneer je deze kool wilt bewaren. Wanneer je de Chinese kool eenmaal in reepjes hebt gesneden dan kun je deze nog een dag of twee bewaren. Daarna wordt de smaak toch echt wel minder.

Chinese kool schoonmaken & snijden

Verwijder eerst de buitenste bladeren van de Chinese kool. Snijd het onderste gedeelte van de stronk en halveer de Chinese kool over de lengte doormidden.  Was de kool en snijd deze over de breedte (dus van bovenaf tot aan de stronk) in smalle repen wanneer je gaat roerbakken of als je de kool voor een salade wilt gebruiken. Kook je de bladeren liever? Houd deze dan groot.

Chinese kool bereiden

Houdt er rekening mee dat de kool behoorlijk slinkt tijdens roerbakken.

Chinese kool recept

Dit is een heerlijk en super eenvoudig recept. Ideaal dus voor door de weeks en een ideaal recept om je restjes groente mee op te maken. Serveer met rijst of noodles. Ook kun je er bijvoorbeeld nog stukjes kip door roerbakken. Begin dan na het aanfruiten van de knoflook eerst met de stukjes kip en voeg iets later de groenten toe. Wij eten graag veel groenten en gebruiken dan ook rustig een hele Chinese kool maar wat ik ook vaak doe is dat ik eerst de ene helft gebruik voor een gerecht en een paar dagen later de overige helft opmaak. Op die manier kun je wat meer variëren met verschillende groenten door je gerecht. Ik serveerde dit Chinese kool gerecht bij deze vegan curry met paddestoelen.

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: ongeveer 7 minuten

5 from 1 reviews
Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
7 minuten
Totale tijd
12 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Goede scheut olijfolie of zonnebloemolie
  • 1 teen knoflook, gepeld en fijngehakt
  • Een Chinese kool, gewassen, droog gedept en in reepjes gesneden
  • 1 eetlepel harissa
  • Een eetlepel geroosterde sesamzaadjes
  • Zwarte peper en een beetje zeezout
Instructies
  1. Zet een wok of andere pan op het vuur. Schenk hier wat olie in en fruit de knoflook.
  2. Schep de harissa erdoor en roerbak vervolgens de Chinese kool reepjes in ongeveer 7 minuten beetgaar en nog lekker knapperig.
  3. Schep de groente op een schaal en strooi er wat geroosterde sesamzaadjes over. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
  4. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

De harissa geeft lekker een beetje pit aan het gerecht maar je kan deze eventueel ook achterwege laten. Gebruik je een hele pittige harissa uit een tube? Neem dan een theelepel (in plaats van een eetlepel) harissa.

Chinese kool is ook erg lekker door een stamppot. Bekijk dit recept maar eens. Ook kun je Chinese kool goed in de oven of op een BBQ bereiden. Daar lees je hier alles over. Liever Chinese kool door een hartige taart? Dat kan ook!

Hoe bereid jij Chinese kool graag? Laat me dit hieronder weten, vind ik leuk! Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden.

Chinese kool recept

Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden

Gerelateerde posts:

Groente plaat met gegrilde halloumi kaas uit de oven
Koreaanse krokante kip met sticky saus
Kabeljauwhaas uit de oven met olijven & paprika
Avocado met ei

Share9
Pin23
Tweet
32 Shares

Categorie: Aziatisch, Bijgerecht, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Halal, Hollands, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Slider, Suikervrij, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, Wat eten we vandaag?, Wokken, x Leftovers Tags: bijgerecht, Chinese kool, chinese kool recepten, groente, Kidsproof, vega, vegan, wok recepten, wokken

Vorig bericht: « Gnocchi in tomatensaus met pecorino kaas
Volgend bericht: Lions mane recept en waar deze paddenstoel kopen »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0