• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden

7 juli 2020 By Ellen Reageer

Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden.

Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden

Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden

Chinese kool is zo’n groente waar mensen vaak aan voorbij lopen maar het is juist een heerlijke en veelzijdige groente. Maar hoe snijd je precies een Chinese kool en bereid je deze voor een gerecht? Vandaag laat ik je zien hoe je een Chinese kool kan snijden en geef ik je een heel eenvoudig maar super smakelijk Chinese kool recept. Lees je mee?!

Chinese kool

Chinese kool is een plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie en, de naam zegt het al, oorspronkelijk uit China komt. Tegenwoordig wordt Chinese kool ook volop in Nederland geteeld. Hoewel je wellicht zou verwachten dat Chinese kool naar kool smaakt doet deze dat juist niet. Deze kool is laagvormig en lichtgroen en onderaan loopt het doornaar wit. Het heeft meet van een krop sla weg dan van een kool. Chinese kool is lekker knapperig en na het bakken licht zoet. Chinese kool bevat vitamine C, kalk, ijzer en eiwit en dat maakt deze groente heel gezond.

Chinese kool kopen

Wanneer je Chinese kool koopt let er dan op dat de bladeren er mooi fris en stevig uitzien. Het hele jaar kun je van deze groente genieten. Nederlandse Chinese kool heb je vanaf mei t/m december.

Chinese kool bewaren

Chinese kool is een makkelijke groente om te bewaren. In de koelkast blijft deze makkelijk een week goed. Open wel de plastic zak goed wanneer je deze kool wilt bewaren. Wanneer je de Chinese kool eenmaal in reepjes hebt gesneden dan kun je deze nog een dag of twee bewaren. Daarna wordt de smaak toch echt wel minder.

Chinese kool schoonmaken & snijden

Verwijder eerst de buitenste bladeren van de Chinese kool. Snijd het onderste gedeelte van de stronk en halveer de Chinese kool over de lengte doormidden.  Was de kool en snijd deze over de breedte (dus van bovenaf tot aan de stronk) in smalle repen wanneer je gaat roerbakken of als je de kool voor een salade wilt gebruiken. Kook je de bladeren liever? Houd deze dan groot.

Chinese kool bereiden

Houdt er rekening mee dat de kool behoorlijk slinkt tijdens roerbakken.

Chinese kool recept

Dit is een heerlijk en super eenvoudig recept. Ideaal dus voor door de weeks en een ideaal recept om je restjes groente mee op te maken. Serveer met rijst of noodles. Ook kun je er bijvoorbeeld nog stukjes kip door roerbakken. Begin dan na het aanfruiten van de knoflook eerst met de stukjes kip en voeg iets later de groenten toe. Wij eten graag veel groenten en gebruiken dan ook rustig een hele Chinese kool maar wat ik ook vaak doe is dat ik eerst de ene helft gebruik voor een gerecht en een paar dagen later de overige helft opmaak. Op die manier kun je wat meer variëren met verschillende groenten door je gerecht. Ik serveerde dit Chinese kool gerecht bij deze vegan curry met paddestoelen.

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: ongeveer 7 minuten

5 from 1 reviews
Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
7 minuten
Totale tijd
12 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Goede scheut olijfolie of zonnebloemolie
  • 1 teen knoflook, gepeld en fijngehakt
  • Een Chinese kool, gewassen, droog gedept en in reepjes gesneden
  • 1 eetlepel harissa
  • Een eetlepel geroosterde sesamzaadjes
  • Zwarte peper en een beetje zeezout
Instructies
  1. Zet een wok of andere pan op het vuur. Schenk hier wat olie in en fruit de knoflook.
  2. Schep de harissa erdoor en roerbak vervolgens de Chinese kool reepjes in ongeveer 7 minuten beetgaar en nog lekker knapperig.
  3. Schep de groente op een schaal en strooi er wat geroosterde sesamzaadjes over. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout.
  4. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

De harissa geeft lekker een beetje pit aan het gerecht maar je kan deze eventueel ook achterwege laten. Gebruik je een hele pittige harissa uit een tube? Neem dan een theelepel (in plaats van een eetlepel) harissa.

Chinese kool is ook erg lekker door een stamppot. Bekijk dit recept maar eens. Ook kun je Chinese kool goed in de oven of op een BBQ bereiden. Daar lees je hier alles over. Liever Chinese kool door een hartige taart? Dat kan ook!

Hoe bereid jij Chinese kool graag? Laat me dit hieronder weten, vind ik leuk! Meepraten op Facebook of Instagram kan ook. En tag mij met hastag #madebyellen als je een van mijn recepten hebt gemaakt. Dan kan ik zien wat er zo al van mijn recepten gemaakt worden.

Chinese kool recept

Chinese kool recept & hoe te snijden en bereiden

Gerelateerde posts:

Popcorn karamel
Dutch baby pancake recept met aardbeien + video
Oranje tompouce
Romige pasta met krokante spekjes en kaas

Share9
Pin15
Tweet
24 Shares

Categorie: Aziatisch, Bijgerecht, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Halal, Hollands, Koolhydraatarm, Lactosevrij, Slider, Suikervrij, Vega, Veganistisch, Vegetarisch, Wat eten we vandaag?, Wokken, x Leftovers Tags: bijgerecht, Chinese kool, chinese kool recepten, groente, Kidsproof, vega, vegan, wok recepten, wokken

Vorig bericht: « Gnocchi in tomatensaus met pecorino kaas
Volgend bericht: Lions mane recept en waar deze paddenstoel kopen »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2207    8190


  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0