• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Zomerse salade recept met bramen, kaas & amandelen

29 augustus 2016 By Ellen Reageer

Zomerse salade recept met bramen, kaas & amandelen.

Zomerse salade recept met bramen, kaas & amandelen made by ellen

Grappig! Voor iemand die niet gek is van fruit door z’n hartige gerechten ben ik dit seizoen toch wel aardig bezig. Eerst de gegrilde meloen met ham & geitenkaas en nu weer deze zomerse salade met blauwe kaas en bramen. Maar echt, zelfs als je niet gek bent van fruit door je hartige eten zijn deze recepten toch een ‘must try’. De bramen en blue stilton gaan zo goed samen!

Je kan voor zo’n salade natuurlijk veel verschillende soorten sla gebruiken. Ik heb in dit geval een mix gemaakt van heerlijke eikenblad sla en postelein. Deze twee sla soorten smaken heerlijk samen met alle andere ingrediënten. De postelein heeft best wel een aardse smaak. Houd je hier niet van, kun je het niet vinden of wil je juist iets anders dan kan dit natuurlijk ook.

En juist omdat postelein een aardse smaak heeft is de frambozendressing die ik hiervoor gemaakt heb super bij. Dit brengt het allemaal juist in balans. Azijn heb je in verschillende kwaliteiten maar omdat deze salade zo puur is is het wel aan te raden om voor een lekkere frambozenazijn te gaan. Dit maakt je salade namelijk helemaal af. En door de mooie zoetige smaak is er een grote kans dat je kinderen het ook wel willen proeven;-)

Zomerse salade recept met bramen, kaas & amandelen

Voor 1 grote schaal salade – voorbereidingstijd: 5 minuten – bereidingstijd: 5 minuten

5 from 1 reviews
Zomerse salade recept met bramen, kaas & amandelen
 
Print
Auteur: Ellen
Ingredienten
  • 1 krop eikenbladsla
  • 1 goede hand postelein
  • 3 eetlepels olijfolie, extra vergin
  • 1 eetlepel frambozenazijn
  • 35 gram amandelen met vlies, geroosterd en anders rauw
  • 100 gram bramen
  • 50 gram blue stilton kaas of andere blauwe kaas, in brokken
  • Peper en zout uit de molen
Instructies
  1. Was de eikenblad sla en postelein en dep droog.
  2. Wanneer je rauwe amandelen hebt grill je deze heel even op niet te hoog vuur in een droge pan.
  3. Meng in een kommetje de olijfolie samen met de frambozenazijn.
  4. Breng op smaak met peper en beetje zout.
  5. Doe de sla in een grote kom en schenk de azijn er overheen.
  6. Hussel alles om.
  7. Leg de sla op een grote schaal en verdeel de amandelen, blue stilton kaas en bramen over de sla.
  8. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Je kan uiteraard verschillende soorten kaas voor deze salade gebruiken. Zelf vind ik blue stilton hier heel goed bij smaken omdat de blauwe kaas een beetje pit geeft en blue stilton een mooie stevige kaas is dat goed brokkelt. Een brokkel kaas in combinatie met de bramen vind ik lekkerder dan een romige blauwkaas.

Postelein is een vergeten groenten. Bij de groenteman op de markt of in de winkel vaak wel te koop. En anders de biologische winkel. Snijd het onderste stukje/de wortel af voordat je de salade gaat gebruiken.

Liever geen amandelen? Walnoten, pecan noten en heel veel andere noten zijn er ook lekker bij.

Onze kinderen vonden het in ieder geval een erg lekkere salade. Maar zij zijn dan ook gek op blue stilton kaas. De postelein werd in combinatie met de andere ingrediënten verrassend genoeg ook wel gegeten.

Proef even de dressing als je deze gemaakt hebt. Dan kun je altijd nog iets extra olie of azijn toevoegen als je van het een of ander te weinig vindt.

Doe voorzichtig met zout. Blue stilton kaas is van zichzelf al zoutig.

Heb je dit zomerse salade recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op facebook kan ook.

Zomerse salade recept met bramen, kaas & amandelen made by ellen

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Broei in Utrecht - koffie, lunch & meer
My favourite spaghetti
Aspergetijd! De warming-up bij Bolenius Amsterdam
Amandelpesto met tomaten & pecorino kaas

Share25
Pin14
Tweet
39 Shares

Categorie: augustus, Bijgerecht, Blog, Diner, Featured, Glutenvrij, Hollands, juli, Kaas, Koolhydraatarm, Lunch, Salades, Salads, september, Suikervrij, Vega, Vegetarisch, Voorgerecht, Zomer Tags: bijgerecht, bramen, bramensalade, Kaas, Kidsproof, lunch, postelein salade, salade met blauwe kaas, sla, voorgerecht, zomerse salade, zomerse salade met bramen

Vorig bericht: « Chocolade cake maken met pindakaas & banaan
Volgend bericht: Mac and cheese recept met verse tomaten »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8279


  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0