• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Mac and cheese recept met verse tomaten

30 augustus 2016 By Ellen 2 Reacties

Recept voor mac and cheese recept met verse tomaten.

Mac and cheese recept met verse tomaten made by ellen

Mac and cheese recept – ik moet heel eerlijk bekennen dat ik nog nooit macaroni met kaas gemaakt had. Op foto’s vond ik het er altijd weinig aantrekkelijk uitzien en het feit dat het alleen maar pasta met heel veel kaas was sprak me ook niet zo aan.

En toch dacht ik er elk jaar wel eens over om het te gaan maken. Nu was het dan zover! Ik wilde nu echt eens mac & cheese maken maar dan wel een hele smakelijke versie met verse groenten zodat het iets meer is dan die kaas. Want daar word ik zelf toch stiekem wel blij van. Zo heb ik gebruik gemaakt van spelt macaroni. Dit geeft een lekkere nootachtige smaak en een voldaner gevoel, gaat er lekker veel knoflook en verse kruiden door en zitten er veel rijpe en zoete tomaten door die eerst nog eens lekker gegrild worden in de pan. Daarnaast voldoende romige en pittige kaas dus volop smaak;-)

En als je dit niet te vaak eet dan valt het best mee volgens mij. Het is in ieder geval echte comfort food!

Recept mac and cheese met verse tomaten

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – oventijd: 20 minuten

5 from 1 reviews
Mac and cheese recept met verse tomaten
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
40 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 300 gram macaroni, spelt of volkoren
  • 5 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 6 tros tomaten, gewassen en in dikke plakken gesneden
  • 1 takje rozemarijn, alleen de blaadjes fijngehakt
  • 250 ml melk
  • 1,5 volle eetlepels bloem
  • ½ theelepel nootmuskaat
  • 125 gram cheddar kaas, geraspt
  • 100 gram parmezaanse kaas, geraspt
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en plaats het rek boven het midden.
  2. Kook de macaroni beetgaar, zoals aangegeven op de verpakking.
  3. Zet een grote stevige pan op met dikke bodem. Schenk hier een beetje olijfolie bij en fruit de knoflook.
  4. Voeg de plakken tomaat toe en grill deze. Strooi de fijngehakte rozemarijn er overheen en breng royaal op smaak met peper en wat zout.
  5. Wanneer de macaroni klaar is giet je deze af en roer je deze direct door de tomaten zodat het niet aan elkaar gaat plakken. Haal de pan nu van het vuur.
  6. Doe de melk in een klein steelpannetje en verwarm deze. Roer de bloem erdoor en laat even zachtjes koken. Strooi de nootmuskaat erbij en breng op smaak met peper en een beetje zout.
  7. Schenk de verwarmde melk in de pan met macaroni en roer door. Wanneer de macaroni te droog wordt kun je altijd een klein scheutje extra melk toevoegen. Een beetje sappig moet het namelijk nog wel zijn aangezien de macaroni nog in de oven gaat.
  8. Roer de cheddar kaas en ⅔ van de parmezaanse kaas door de macaroni.
  9. Strooi de overgebleven parmezaanse kaas over de macaroni en zet deze voor ongeveer 20 minuten of totdat de bovenkant goudbruin is in de oven. Wanneer je geen ovenbestendige pan hebt dan schep je alles over in een ovenschaal en bestrooi je de macaroni daarna met de overgeblevene parmezaanse kaas.
  10. Haal de mac and cheese uit de oven en laat deze 5 minuten staan.
  11. Serveer deze met een groene simpele salade.
  12. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Heb je dit mac and cheese recept gemaakt? Laat me dan hieronder in een ‘comment’ weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd. Meepraten op facebook kan natuurlijk ook.

Mac and cheese recept met verse tomaten made by ellen

Mac and cheese recept met verse tomaten made by ellen

Gerelateerde posts:

Thank you!
Uit eten restaurant Korensant Verhildersum -Leens
Chimichurri recept
Wafels maken met vanille & kaneel

Share35
Pin106
Tweet
141 Shares

Categorie: Blog, Favorieten, Featured, Hoofdgerecht, Pasta, Pasta, Vega, Vegetarisch, x Leftovers Tags: hoofdgerecht, Kaas, Kidsproof, mac and cheese, macaroni

Vorig bericht: « Zomerse salade recept met bramen, kaas & amandelen
Volgend bericht: Mosselen wokken met kokosmelk, citroengras & koriander »

Lees Interacties

Reacties

  1. Carin zegt

    12 maart 2017 om 17:40

    Hoi!

    Waar blijft de knoflook? Ik heb hem maar bij de witte saus als laatste erbij gedaan. Ben benieuwd. Staat nu in de oven:-)

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      15 maart 2017 om 09:18

      Hi Carin, oeps! de knoflook ben ik inderdaad vergeten te melden. Deze toe ik normaal gesproken bij de tomaat en rozemarijn. Ik fruit dan eerst even de knoflook en doe de rozemarijn en tomaat erbij. Ik zal het even aanpassen. Dank dat je me dit even hebt laten weten, fijn! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8193


  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0