• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Spring naar de inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Bbq
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Zelfgemaakte rabarbercompote met yoghurt of ijs

15 maart 2012 By Ellen Reageer

 

Zelfgemaakte rabarbercompote

Recept zelfgemaakte rabarbercompote – ik ben het type dat wekenlang hetzelfde ontbijt kan eten en er dan in een keer klaar mee is. Om dit te voorkomen en omdat het gewoon goed voor je lichaam is om af te wisselen probeer ik dit ook. Zo eet ik op het moment de ene ochtend graag mijn havermout ontbijt en de volgende dag granola. En nu het rabarberseizoen weer begonnen is roer ik weer volop rabarbercompote door mijn ontbijtjes. Met havermout, yoghurt maar granol is er ook echt heerlijk bij.

Ook is rabarbercompote goddelijk als toetje. Ik eet er dan graag een bolletje ijs of een goede schep slagroom bij en maak het af met een blaadje basilicum. Voor de crunchy touch kun je er een koekje overheen versnipperen. Het lekkerst vind ik het dan als de rabarber compote ook nog een beetje warm is.

Nieuw! Om het maken van een rabarbercompote nu nog makkelijker te maken heb ik er een video recept van gemaakt. Deze kun je hier bekijken.

Voor 4 a 6 personen – bereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 15 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg rabarber, schoongemaakt en in stukjes van 1,5 cm gesneden
  • Sap van 1 sinaasappel
  • 100 gram rietsuiker
  • Halve theelepel vanille extract

Recept zelfgemaakte rabarbercompote

Doe de rabarber samen met het sinaasappelsap, suiker en vanille-extract in een grote pan.

Zet de pan op middelgroot vuur en breng rustig aan de kook.

Wanneer de rabarber net kookt zet je het vuur op een laag pitje en laat je het in ongeveer 12 minuten zachtjes gaarkoken.

Wanneer je de compote wilt bewaren dan laat je deze in z’n geheel afkoelen. Schep in een grote schone pot en bewaar voor ongeveer een weekje in de koelkast.

Ga je de compote als toetje serveren: laat dan de compote een beetje afkoelen en serveer deze dan met een bolletje ijs.

Enjoy!

rabarber cmpote made by ellen

Zelfgemaakte rabarbercompote met yoghurt of ijs

print

Gerelateerde posts:

Recept groene asperges grillen met botersaus
Groenten torentje met mozzarella & cherry tomaten
Hele bloemkool op de BBQ roosteren met verse kruiden
Recept wonton met maitake paddestoel en choisam (vega)

Share2
Pin2
Tweet
4 Shares

In categorie: Dessert, Featured, Sweets, Vega, Vegetarisch Tags: Desserts, Homemade, Kidsproof, rabarber, Spring, summer, Sweets, Vegetables

Vorig bericht: « Coffee Culture
Volgend bericht: Spaghetti with grilled vegetables & mozzarella »

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Recept van de dag

Venkelsalade met bloedsinaasappel, veldsla en gerookte bonito

Venkelsalade met bloedsinaasappel, veldsla en bonito

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Maita haarlem restaurant made by ellen

Maita restaurant in Haarlem – Nikkei cuisine hotspot

Nieuwe hotspot: Maita restaurant in Haarlem met een unieke keuken. Haarlem is weer een nieuwe hotspot rijker. Restaurant Maita heeft nog niet zo lang geleden haar deuren geopend en wij zijn er gaan eten. Wat we ervan vonden lees je allemaal hier, inclusief de foto’s. Restaurant Maita heeft een uniek concept. Zij voeren namelijk als…

Lees verder »

UITGELICHT

Taart bij Greetz bestellen + Valentijn winactie!

Ook iemand met een taart van Greetz verrassen? Doe dan mee met deze smakelijke winactie! Voor iemand die eigenlijk bijna altijd zelf haar taart maakt voelt een taart mogen bestellen als iets luxe. Ik verraste mijn grote liefde met een heerlijke Valentijnstaart. Vind jij het ook leuk om iemand met een smakelijke taart te verrassen?…

Lees verder »

REIZEN

Kaassoep met knoflookcroutons

Kaassoep met knoflookcroutons

Recept voor kaassoep met knoflookcroutons. Een tijdje terug at ik een geweldige kaassoep in het Sonne Lifestyle resort in Oostenrijk. Ik vroeg om het recept en ging hiermee thuis aan de slag. Vandaag deel ik mijn versie van deze heerlijke kaassoep. In Nederland zijn Oostenrijkse bergkazen bijna niet te vinden. Maar dit maakt gelukkig voor…

Lees verder »

VIDEO

Kokos sorbet met passievrucht, limoen & krokante chocolade cups

Kokos sorbet met passievrucht & krokante chocolade cups

Recept voor Kokos sorbet met passievrucht, limoen & krokante chocolade cups. Onlangs stond ik met maar liefst 6 pagina’s in de kerst editie van het magazine Land Idee. Ik gaf een interview én verzorgde een 3-gangen kerstdiner voor het tijdschrift. Zowel recept ontwikkeling, styling én fotografie zijn van mijn hand. Hier ben ik best wel trots…

Lees verder »

Kookboeken

Kookboeken op mijn nachtkastje

Kookboeken op mijn nachtkastje

Deze “luizenmoeder”

Kookboek Made by Ellen 2019

NIEUWS // Kookboek Made by Ellen 2019. Wellicht heb je er al iets over voorbij zien komen maar eind augustus/begin september 2019 is het zover…… Mijn eigen kookboek komt dan uit! Ik vind dit zo te gek. Mijn blog dat ooit begon als een idee voor een kookboek wordt nu na 9 jaar gewoon werkelijkheid;-))…

Lees verder »

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

  • HAPPY VALENTINE  Deze super romantische kaas hart in bladerdeeg
  • Deze havermout crackers wil je gewoon geproefd hebben! Het recept
  • Family time!
  • CHOCOLATE  Er is altijd wel een goed excuus voor
  • SALAD  Deze heerlijke venkelsalade wil je elke week wel
  • CRISPY  Deze skrei met krokante kruidenkorst uit de oven

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2019 · Made By Ellen - Privacy Policy

Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer