Gezonde granola: makkelijk recept om zelf te maken
Misschien lijkt het even een gedoe door de verschillende ingrediënten maar een granola is echt zo gemaakt. Je maakt dit gewoon eens per week zodat je voor alle dagen ontbijt hebt. En ik zal maar meteen met de deur in huis vallen: dit is de lekkerste granola ooit! Wow, wat ben ik enthousiast over dit nieuwe recept. Het mooie is dat het niet alleen waanzinnig lekker is. Het is vooral ook nog eens heel voedzaam en gezond door toevoegingen als lijnzaad, para noten, cranberries, vijgen, havervlokken etc. Hierdoor vult het goed en heb ik eigenlijk de hele ochtend geen honger meer. Echt, wil je een keer zelf granola maken: probeer dit recept! En laat me vooral weten wat je ervan vindt;-)
Recept gezonde granola
Voor 1 pot voor een week (ongeveer) 2 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – oventijd: 15 minuten
Gezonde granola - makkelijk recept om zelf te maken
Ingredienten
- 125 gram havervlokken
- 75 gram amandelmeel of fijngehakte blanke amandelen
- 25 gram kokosvlokken
- 50 gram gedroogde cranberries
- 50 gram (blauwe) rozijnen
- 100 gram vijgen
- 100 gram para noten
- 100 gram walnoten
- 25 gram pompoenpitten
- 25 gram zonnepitten - 30 gram lijnzaad
- 1 volle theelepel kaneel
- 1,5 volle theelepel cacaopoeder
- 50 gram maple syrup
- 4 volle eetlepels water
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Leg alle droge onderdelen (havervlokken, amandelmeel, kokosvlokken, zonnepitten, pompoenpitten, para noten, walnoten, lijnzaad) op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Hussel door elkaar en verspreid over de bakplaat.
- Strooi de kaneel en cacaopoeder en schenk de maple syrup over het havervlokken mengsel.
- Schep er 4 eetlepels water overheen en plaats de bakplaat voor ongeveer 15 minuten in de oven. Schep na 5 minuten en na 10 minuten een keertje om zodat het niet aanbrandt.
- Wanneer de granola goudbruin is haal je de plaat uit de oven en schep je het gedroogde fruit (cranberries, rozijnen, vijgen) er doorheen.
- Laat nu volledig afkoelen.
- Je hebt nu je eigen gezonde granola gemaakt! Wanneer de granola in z'n geheel is afgekoeld schep je deze in een grote weckpot of een andere goed afsluitbare pot. Op deze manier kun je de granola prima een week bewaren.
- Enjoy!
TIPS
Klinkt para noten je niet bekend in de oren? (op de eerste foto bakje rechts onderin) Ongemerkt eten veel mensen deze noten omdat ze vaak in noten mixen zitten. Het zijn die hele grote noten waar gedeeltelijk nog een velletje om zit waarvan je de naam niet weet. Dit zijn hele gezonde noten. Je kunt deze net als de lijnzaad en kokosvlokken sowieso op de markt of in de bio winkel krijgen.
Inmiddels heb ik ook nog andere granola recepten op de blog staan. Deze zijn ook echt lekker, gezond en de moeite waard om eens te gaan maken. Juist lekker om een beetje te variëren.
Nieuw! Deze heerlijke herfst granola met pompoen & pumpkin spice. Een bananen granola of deze nieuwste een granola met Brinta Oergranen, cranberry’s & noten.
Oooh ja ik geloof je gelijk! Het ziet er heerlijk uit. Zo leuk dat ieder zijn eigen versie heeft maar door dat allemaal te lezen blijf je toch weer nieuwe dingen en combinaties proberen, heerlijk.
Liefs Suus
I just love granola! Mijn favoriete ontbijt, deze versie ga ik zeker ook proberen.
Hi Jette,
Me too! En deze is ook echt zooo goed. Al zeg ik het zelf, hihi. Ben benieuwd hoe jij deze vindt. Groetjes, Ellen
Oe lekker! Deze versie ga ik ook zeker proberen binnenkort. Was wel weer uitgekeken op m’n vorige.. haha elke keer weer wat anders proberen!
Nu eerst je bananenbrood maken! Nummer 2 van deze week 🙂 We zijn fan hier hoor van je recepten. Dank je wel voor het delen!
Hi Wendy,
Dank voor je berichtje. Super leuk om te horen. Enne…. graag gedaan! Vind het geweldig om te doen en voel me vereerd dat er inmiddels zoveel mensen mijn recepten maken. It makes me smile
De granola zit in de oven en het ruikt verukkelijk!!!! Bij gebrek aan paranoten heb ik pistache gebruikt en een deel van de walnoten vervangen voor pecannoten. Naast vijgen nog wat abrikoosjes. Ik kan niet wachten tot het mengsel is afgekoeld 🙂
Hi Carlijn, Dat klinkt heerlijk! Vergeet niet zo nu en dan even om te scheppen dat het niet aanbrandt. Ben benieuwd hoe je de granola vindt smaken. Enjoy it! Groetjes, Ellen
Dit recept gemaakt, uitstekend resultaat.Ik heb het verwerkt in een recept van delicious.( Homemade muesli reep) in een vorm van 20 x 30 cm.
Ellen vriendelijk bedankt hiervoor.
Hi Piet,
Jij bedankt voor je berichtje! Leuk om te horen dat de granola zo’n succes was;-)
Groetjes, Ellen
heey!
hoe lang kun je dit ongeveer bewaren? ^^ ik ben momenteel zelf aan het bakken 😀
groetjes
Hi Charlotte,
He wat leuk dat je deze nu aan het maken bent!! Wij doen hier thuis met deze hoeveelheid ongeveer een week. Dan is het ook echt op. Dus een week in een goed afsluitbare pot sowieso;-)
ik heb het gisteren gemaakt en vind het wel lekker, maar had verwacht dat het door de oven wat crunchy zou worden maar helaas.. is dat wel de bedoeling? ik heb het in een ovenschaal gedaan bij gebrek aan ovenplaat, dus misschien is het onvoldoende geroosterd.. groetjes!
Hi Noortje,
De granola hoort inderdaad wel knapperig te zijn! Het beste is om de granola op een royale bakplaat te leggen zodat er niks op elkaar komt te liggen en de granola hierdoor extra knapperig wordt. Het zou dus wel aan de ovenschaal kunnen liggen. Groetjes Ellen
Ik maak deze granola steeds weer! ik heb granola volgens allerlei racepten gemaakt. Dit is mijn absolute favoriet! Vandaag maakte ik de helft van dit recept, want het is voor mij alleen net wat veel.
Hi Carlijn,
Wat ontzettend leuk om te horen, dank! Ik heb een paar granola recepten maar dit is ook mijn persoonlijke favoriet;-) Groetjes, Ellen
Hoi Ellen,
Wilde al heel lang eens zelf granola maken en vanmiddag eindelijk gedaan volgens dit recept! Smaakt heerlijk! En wat makkelijk om te maken ook. Dat ga ik zeker vaker doen.
Kijk nu al uit naar m’n bakje yoghurt met m’n zelfgemaakte granola morgenochtend :)!
Liefs,
Kim
Hi Kim,
Wat super leuk om te horen dat je mijn granola recept gemaakt hebt en dat je hier zo enthousiast over bent. Kan me heel goed voorstellen dat je zin hebt in het ontbijt morgenochtend. Geniet ervan en dank voor je berichtje! Groetjes, Ellen
Hallo Ellen,
Zo, mijn eerste week-portie granola ligt inmiddels op het bakpapier af te koelen. Het ruikt erg lekker en gezien alle ingrediënten zal het met de smaak ook wel goed komen. Qua voorbereidingstijd had ik wel wat langer nodig dan 10 minuten, aangezien ik alles vrij precies heb afgewogen. Kon nog niet helemaal inschatten hoeveel ik van het een of het ander nodig zou hebben, maar dat zal een volgende keer wel sneller gaan. Kun je me nog laten weten hoeveel je per persoon, per keer gebruikt. Is dat iets van 60 gram of zo?
groetjes,
Anette
Hi Anette,
Wat leuk dat je deze gemaakt hebt. Ben benieuwd naar het resultaat! De tijd die ik aangeef is inderdaad als je het gerecht al een keertje gemaakt omdat je dan net iets minder hoeft te lezen. Maar misschien moet ik er dan toch 15 een kwartiertje van maken. Hoeveel gram ik precies gebruik per portie kan ik je eigenlijk niet precies zeggen omdat ik eigenlijk dat gebruik waar op dat moment zin in heb. Maar ik zal het de volgende keer dat ik het weer maak eens opletten. Ik houd je op de hoogte;-) Fijne dag en geniet van je ontbijt! Groetjes, Ellen
Hallo Ellen,
Heb dit recept gemaakt en het is heerlijk kan ik zeggen. Het is net zo lekker als dat het eruit ziet op de foto;-)
Als het in de oven staat ruikt het al heerlijk.
Ben er blij mee en ga dit veel vaker maken.
Dank je wel !!!
Groetjes,
Yolanda
Hi Yolanda,
Zo leuk om te horen wanneer mensen blij zijn met mijn recepten. Dank dan ook voor je fijne berichtje! Groetjes, Ellen
Ha Ellen,
Nog nooit granola gegeten, maar ik dacht: joh why not?
Hij is echt heerlijk!! Sowieso superleuke gerechten heb je erop staan!
Ga er zeker nog meer uitproberen! Thanks!
Groetjes!
Willeke
Hallo,
Ik ben bezig de granola te maken ben benieuwd of het zal smaken met zoveel verschillende ingredienten.groetjes joke.
Hi Joke,
En, hoe was het resultaat? Fijne avond! Groetjes, Ellen
Hoi Ellen,
Ik heb gisteren jouw granola gemaakt. Wat leuk om te doen!
Ik heb meteen ook een deel aan mijn schoonmoeder gegeven in een mooi potje. Ze was er heel blij mee!
Vanochtend heerlijk ontbeten. Weer eens wat anders dan de muesli van de AH.
Groetjes,
Emmy
Hi Emmy,
Wat super om te horen, dank! En wat kun je toch blij worden van granola in een leuk potje, he?! Daardoor inderdaad ook heel leuk om cadeau te geven;-) Groetjes, Ellen
Afgelopen weekend gemaakt. Heerlijk! Dank je voor het recept.
Hi Marieke,
Dank voor je berichtje! Leuk om te horen dat je de granola gemaakt hebt en dat je er zo enthousiast over bent. Fijn weekend! Groetjes, Ellen
Ik maak dit vaak , iedereen vindt t lekker . Mijn enige probleem is dat als ik de knapperige granola meng met de zuidvruchten ,het geheel niet meer knapperig is . Ws neemt de granola toch wat vocht op van de zuidvruchten ? Zou je deze bv ook mee kunnen bakken ?
Hi Tineke,
Sorry voor mijn late reactie maar er is volgens mij iets misgegaan. Ik dacht namelijk dat ik allang gereageerd had. Maar oh, dat heb ik zelf nog niet meegemaakt. Laat je het wel allemaal onafgedekt goed afkoelen? Mijn ervaring met zuidvruchten meebakken in de oven is dat ze of minder lekker/heel hard worden en sommige zelfs aanbranden en hierdoor bitter worden. Ik vind het knapperige van de granola in combinatie met de gedroogde vruchten juist heel lekker. Zorg er in ieder geval dat de granola goed knapperig is en misschien dat het een idee is om de granola is volledig te laten afkoelen en daarna pas de gedroogde vruchten toe te voegen. Laat je me even weten hoe dat gaat? Ben benieuwd naar het resultaat;-) Groetjes, Ellen
Ik maak de Granola nu een aantal weken, iedere keer weer met andere gedroogde vruchten (moerbeien, goji bessen etc) maar zonder noten. Mijn zoon wilt geen andere Granola meer, de muesli en cruesli uit de winkel is verleden tijd!! Het staat ook nog leuk op de aanrecht in een mooie glazen pot. s’ Avonds pureer ik wat vers fruit dat doe ik in een mooi jampotje, daarop yoghurt, 2 eetlepels granola en wat vers fruit. Deksel erop en in de ijskast, de volgende dag klaar om mee naar school of werk te nemen.
Heerlijk!
Beste Ellen,
Ik zocht al een tijdje naar een goede granola recept, heb jou site per toeval gevonden en ik heb vanochtend de granola gemaakt met hazelnoten ipv paranoten. Verrukkelijk!!
heel erg bedankt voor het meedelen van de recepten.
Hoi Ellen,
afgelopen zondag deze heeeeerlijke granola gemaakt, deze is echt lekker. Het hele huis rook lekker. Heb een behoorlijke pot gemaakt, maar het gaat erg snel, doe hem nu wel eens als tussendoortje over een in stukjes gesneden appeltje, hmmmm, net een gezond appeltaartje wat je aan het eten bent!
Hi Miranda,
Haha! Dat de granola heel hard gaat is ook hier heel herkenbaar. Goed om te horen, dank voor het delen! Groetjes, Ellen
Ziet er heerlijk uit, lekker gezond 😀
(Vooral nadat ik het nieuws van gisteren zag over de ingrediënten van Muesli, dat er vaak dingen inzitten die geeneens op de verpakking staan)
Hmmm… Ellen,
Het ruikt verrukkelijk als het in de oven staat, zondag gemaakt, nu dinsdag… is het bakje al aardig geslonken, is echt wel binnen een week op.
Vandaag moest de oven weer aan en nog kwam die heerlijke geur bij het voorverwarmen van de oven mij weer tegemoet… zou dat de kaneel zijn of de combi van kaneel en cacao?
Had geen vijgen, wel moerbeien. Per ongeluk deze mee geroosterd, kan best maar doe ze volgende keer er apart bij. Delicious….granola
Hi Grietje,
Dank voor je bericht! Wat ontzettend leuk om te horen;-) Ja, al die ingredienten samen creeren echt een goddelijke geur in je huis he? Ben er ook gek van! Fijne dag;-) Groetjes, Ellen
Hi Ellen,
Gisteren jouw receptje gemaakt (ik had alleen geen cocos en paranoten in huis) en je had helemaal gelijk, deze granola is echt super lekker!
Een tip… maak meteen een dubbele portie! want hij is zo op 😉
Thanks voor het delen van het recept, grtz Karin
ZEER ZEER LEKKER
Hi Nelly,
Dank! SUPER leuk om te horen;-)) Fijne dag! Groetjes, Ellen
Maak zelf heel vaak granola maar had er nog nooit amandelmeel doorgedaan. Heb nu dus een eigen versie gemaakt (met gojibessen en hennepzaad enzo erdoor) mét amandelmeel. Heel benieuwd.
Hi Jessie,
Wat leuk dat je dit keer met amandelmeel je eigen versie hebt gemaakt. Ben benieuwd naar het resultaat;-) Groetjes, Ellen
hallo!
Wat een leuk recept. Ik ga er ook mee aan de slag. Ik ben nog wel benieuwd naar het cacaopoeder dat jij gebruikt. Ik was van plan om rauwe poeder te kopen maar zit natuurlijk geen chocoladesmaak aan… maar het is wel weer heel erg gezond…
Groetjes,
Diane
Hi Diane, wat leuk dat je ook dit recept gaat maken! Ik gebruik hier ouderwetse cacao van goede kwaliteit voor. Dus geen rauw want het gaat mij juist om deze smaak. Laat me weten wat je gaat doen en hoe het resultaat is. Ben benieuwd;-) Groetjes, Ellen
Hoi Ellen,
Vandaag weer je heerlijke granola gemaakt, blijft lekker en het hele huis ruikt lekker. Ik heb er dit keer ipv de kaneel wat koek en speculaas kruiden en cacaonibs bijgedaan, past wel weer bij de tijd van het jaar dacht ik 😃!
Ben zo blij met dit recept, heb ondertussen al best wat granola’s geprobeerd maar deze blijft de lekkerste 👍🏼.
Hi Miranda, dank voor je super bericht! Zo tof om te horen, heel fijn!! Grappig trouwens dat je speculaaskruiden hebt toegevoegd aangezien juist met een nieuw recept voor granola bezig ben. Ik kan alvast een ding verklappen: er zitten speculaaskruiden in, haha! Fijne weekend!! Groetjes, ellen
Gisteren gemaakt. Erg goed gelukt. Heerlijk.
Leuk om als basisrecept te kunnen gebruiken en te kunnen variëren met ingrediënten.
Ik zie dat er ook vaak olie toegevoegd wordt bij het maken van granola. Ik vraag me af wat het effect hiervan is. Wordt het dan nog knapperiger?
Ook vraag ik me af of wanneer ik kokosboter toevoeg het dan niet snel ranzig wordt.
In ieder geval bedankt voor dit recept. Een heerlijke granola zonder toegevoegde suikers. Fijn!
vrgr Maya
Hi Maya,
Wat leuk dat je deze gemaakt hebt, ben er zelf ook zo enthousiast over! Heb trouwens onlangs ook nog een ander geweldig granola recept op de blog gedeeld en daar heb ik kokosolie doorheen gedaan. Dit wordt niet ranzig maar op deze manier krijg je de granola inderdaad nog iets krokanter. Dit recept vind je hier http://madebyellen.com/granola-maken-recept-met-pompoen/ en hier de video om het nog eenvoudiger te maken: http://madebyellen.com/granola-met-pumpkin-spice-video-recept/ Fijne avond! Groetjes, Ellen
Ziet er erg lekker uit! Vandaag gemaakt, ruikt heerlijk. Vond alleen lastig te zien of het uit de oven kon, zag het niet echt bruiner worden! Morgen heerlijk ontbijtje hopelijk…
Hi Suzanne, oh, lekker!! Ben benieuwd naar het resultaat en of je er lekker van gegeten hebt vanmorgen! In principe verkleurt de granola wel een beetje maar het gaat vooral om de smaak. Als je even proeft weet je eigenlijk meteen wel of het al klaar is;-) Als je nog eens een ander granola recept wilt maken waarbij de granola nog veel meer kleur geeft door de kokosolie )of boter) dan is deze pompoen granola met pumpkin spice echt een enorme aanrader!! ben er nu zelf helemaal wild van: granola met pompoen Groetjes, Ellen
Hoi Ellen,
Wat een heerlijk granola recept!
Vind heerlijk aftrek, ook als snackje tussendoor.
Ben bang dat ik elke week een portie moet maken, maar alleen maar
gezond en zonder E nummers! Zeer voedzaam met schapen/ geitenyoghurt.
Dank je wel!!!
Hoi!
Vaak granola gemaakt, maar hoefte nooit water toe te voegen. Ik ben bang dat het hierdoor minder knapperig wordt. Is het water echt nodig?
Groetjes Inge
Hi Inge, als je het water niet wilt toevoegen dan kun je het ook achterwege laten. Zelf voeg ik wel altijd iets van vocht toe en het word ook knapperig maar probeer het anders een keer en vergelijk. Ben benieuwd naar het resultaat;-) Groetjes, Ellen
Hoi Ellen, ik heb deze granola zojuist gemaakt, overheerlijk! Komt zeker bij mijn lijstje van favoriete recepten 🙂 Bedankt om het te delen!
Groetjes, Inge
Hi Inge, Wat super leuk om te horen, dank! Wil je een keertje variëren dan is mijn nieuw granol recept met pompoenpuree ook een echte aanrader. En vind je de pompoen teveel gedoe dan kun je deze eventueel ook achterwege laten maar dat recept is ook een echte aanrader. Fijne dag! Groetjes, Ellen
Hoi Ellen, ik wou al lang eens granola maken en door jouw recept te zien, heb ik het ook eindelijk eens gedaan. Ik haalde hem net uit de oven en het ruikt alvast verrukkelijk ! Ik kijk al uit naar mijn ontbijt morgenochtend.
Misschien kan ik er de warme frambozen nog aan toevoegen…mmmm 😉
Bedankt om je recepten te delen ! Ik kom zeker vaker langs hier vanaf nu.
Met jouw recept is mijn granola goed gelukt; zo lekker! Bedankt, Ellen.
Hi Sandra, wat super leuk om te horen, dank! Mocht je nog eens een ander granola recept willen proberen heb ik er nog een paar op de blog staan;-)) Groetjes, Ellen
Vraagje, hak jij eerst de nootjes klein? Ik lees dit nergens. Maar op de foto lijkt dat alles brij fijn is.
Hi Saskia,
Ik hak alle noten grof. Groetjes, Ellen
Hallo Ellen,
Ik heb vanmiddag de granola gemaakt en inderdaad, hij is super lekker, en erg leuk om te maken, bedankt voor dit recept.
Groetjes Andrea
Hi Andrea,
Wat fijn om te horen, dank voor je bericht;-)) Groetjes, Ellen
Volgende keer zonder cacaopoeder. Smaakt tefel door.
Hi Sonia, dank voor je bericht! Bedoel je dat de cacaopoeder teveel cacao smaak gaf? Heb je wellicht iets teveel genomen? Je kan de cacao inderdaad ook minderen of weglaten alhoewel ik dit zelf er juist wel weer heel lekker door vindt. Fijne dag! Groetjes, Ellen
Hey Ellen, voor mij geeft dit inderdaad teveel cacaosmaak. Ik heb netjes het recept gevolgd. Dus volgende keer zonder.
Fijne dag.
Groetjes,
Sonia
Hi Sonia,
Dank voor je reactie! Dan zou ik het de volgende keer zeker uitlaten. En anders kun je ook nog eens een van mijn andere lekkere granola recepten proberen zoals die met pumpkin spice. Heerlijk nu we weer herfst hebben. Fijne avond! Groetjes, Ellen
Hallo Ellen,
Ik heb gisteren jouw receptje van granola klaargemaakt!
Wat is die ongelooflijk lekker !!! Echt dankjewel voor dit fanastische recept 😉
Zoooooo lekker met wat mild & creamy coconut soyayoghurt!
Thanx!
Hi Nathalie, wat leuk dat je mijn granola gemaakt hebt! En fijn dat het zo’n succes is. De foto’s op Instagram zien er ook super uit;-) Groetjes, Ellen
hoi ellen, deze gisteren gemaakt en wat heerlijk zeg!
tot voor kort at ik geen granola maar nu dus grote fan 🙂
mijn bakplaat was wel te vol waardoor het niet zo knapperig was maar daar kan ik aan werken.
super lekker recept!
We hebben de granola al eerder gemaakt en gaan vandaag terug met onze goede voornemens starten.
maar dank zij dit recept vinden we dat niet erg want is superlekker! bedankt.
groetjes
Hilde
Hi Hilde,
Wat leuk om te horen, dank! Heb zelf net ook weer een granola ‘batch’ gemaakt. De hele pot zit heerlijk vol;-) En als je een beetje wilt variëren? Op de blog staan inmiddels verschillende granola recepten en allemaal gezond en super lekker. Fijn weekend! Groetjes, Ellen