Recept voor cannelloni met gehakt, tomatensaus & kaas uit de oven.
Cannelloni buisjes vullen moeilijk? Met dit recept niet! Het geheim is namelijk dat we het gehakt al vooraf rullen waardoor je het er heel makkelijk inschept en niks aan de randen blijft kleven. Dit super lekkere recept is heel geschikt voor zowel jong als oud! Serveer er een makkelijke groene salade bij met ‘slechts’ een beetje olijfolie en balsamico azijn;-) Laten we maar snel beginnen……..
Recept cannelloni met gehakt, tomatensaus & kaas uit de oven.
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 30 minuten – oventijd: 30 minuten
- 1 grote ui, gepeld & fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, gepeld & fijngehakt
- 500 gram rundergehakt (half-om-half kan ook)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 handje verse basilicum, met de steeltjes
- 2 blikjes goede kwaliteit tomaten, a 400 gram
- ¼ theelepel chilivlokjes
- 24 gedroogde cannelloni pasta buisjes
- 250 gram buffel mozzarella, netto gewicht
- 50 gram parmezaanse kaas
- Peper en zeezout
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verwarm wat olie in een koekenpan en fruit hierin de helft van de knoflook samen met de fijngehakte basilicum steeltjes.
- Schenk de tomaten erbij en plet deze allemaal een beetje totdat ze zacht zijn.
- Schenk een van de blikjes vol met water en schenk het in het andere blikje zodat alle restjes tomaat losraakt. Schenk het water dan bij de andere tomaten in de pan.
- Laat de tomaten zachtjes op het vuur pruttelen totdat de saus voldoende ingedikt is.
- Fruit de overige knoflook en ui aan in een pan.
- Rul het gehakt net gaar.
- Roer de oregano erdoor en een beetje chilivlokjes.
- Schep ⅓ van de ingedikte tomatensaus door het gehakt.
- Breng het gehakt op smaak met peper en zout.
- Van de resterende tomatensaus schep je nu de helft in een ovenschaal.
- Vul met een theelepel de cannellonibuisjes met het gehakt.
- Zorg dat ze goed vol zitten maar stamp het niet aan.
- Leg de gevulde cannelloni een voor een in de ovenschaal op de saus.
- Ga door totdat alle je cannelloni buisjes gevuld zijn en het gehakt op is.
- Verdeel de overige tomatensaus over de cannelloni. Zorg ervoor dat alle buisje bedenkt zijn met een beetje saus.
- Verdeel plukjes mozzarella kaas gelijkmatig over de tomatensaus.
- Breng op smaak met peper en een beetje zout.
- Rasp de parmezaanse kaas over de mozzarella.
- Plaats de cannelloni voor ongeveer 30 minuten in de oven, totdat de pasta gaar is en de kaas goudbruin.
- Serveer er een frisse groene salade bij.
- Enjoy!
TIPS
Vind je het vullen van de cannelloni buisjes lastig? Bekijk dan even de foto hieronder. Je houdt het buisje als het ware in je handpalm. Dan vul je de cannelloni en leg je deze meteen rustig horizontaal. Mocht er toch nog iets uitvallen kun je dit terug stoppen en anders gewoon voorzichtig neerleggen op de tomatensaus in de ovenschaal.
Bekijk ook eens deze heerlijke vegetarische cannelloni met spinazie en ricotta. Bij velen van jullie een grote favoriet!
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op facebook kan ook.
Melanie zegt
23 september 2017 op 17:55Voor de eerste keer canneloni gemaakt. Mijn vriend en dochtertje van bijna anderhalf vonden het overheerlijk! Ik had het met vegetarisch gehakt gemaakt. Echt super lekker!!!
Ellen zegt
23 september 2017 op 21:08Hi Melanie,
Dank voor je bericht. Wat super leuk om te horen;-) Fijn weekend! Groetjes, Ellen