Recept voor zelf pompoenpittenpasta maken.
Zelf pompoenpittenpasta maken? Ook dat kan! En om eerlijk te zijn vond ik mijn zelfgemaakte pompoenpittenpasta ook nog eens veel lekkerder dan die je in de winkel koopt. Veel goedkoper en super makkelijk om te maken. Ik gebruik deze zelfgemaakte pompoenpitten pasta nu voor van alles en nog wat. Op m’n crackers, boterham, om rauwkost in te dopen maar ook lekker met geroosterde groenten of door de pasta. Een smakelijke aanrader dus!
Oh, je kan deze pompoenpitten pasta trouwens op 2 manieren maken. Bij de eerste dan rooster je de pompoenpitten even totdat deze gaan ploffen. Bij de andere manier rooster je de pompoenpitten niet. Ik vind het allebei heel erg lekker. Bij de geroosterde versie komt de smaak van die pompoenpit wat meer naar boven maar bij heel weinig tijd en gemak kun je dit dus ook achterwege laten.
En ook nog leuk weetje? Wist je al dat pompoenpitten ook nog eens heel gezond zijn? Deze zaden bevatten veel goede vetten, eiwitten, mineralen en vitaminen.
Recept pompoenpittenpasta
Voor 1 bakje pompoenpittnepasta – bereidingstijd: 5 minuten
- 5 eetlepels groene pompoenpitten
- 1 eetlepel sesamolie
- Eventueel wat extra vergin olijfolie
- Snufje zeezout
- Rooster de pompoenpitten eventueel in een droge koekenpan totdat de pitten gaan poffen.
- Doe dit alarmerend en houd goed in de gaten dat de pompoenpitten niet aanbranden.
- Mix de pompoenpitten fijn in een keukenmachine of staafmixer.
- Schenk er een scheutje sesamolie bij.
- Roer de olie door de pompoenpittenpasta.
- Voeg wat extra vergin olijfolie toe om de pompoenpittenpasta te verdunnen.
- Breng eventueel op smaak met een beetje zeezout.
- Enjoy!
TIPS
Zorg ervoor dat er een klein laagje olie bovenop de pompoenpittenpasta zit. Goed afgedekt kun je deze dan prima een paar dagen / klein weekje in de koelkast bewaren. Het is in ieder geval belangrijk om schoon te werken. Dus gebruik een lepel nooit een tweede keer als je er bijvoorbeeld met je vingers aan hebt gezeten en zorg dat de pot en de randen goed schoon blijven.
Zelf vind ik het lekker om de pompoenpitten pasta wat te verdunnen met de extra vergin olijfolie in plaats van een hele compacte pasta te hebben. Ik gebruik hier extra vergin olijfolie voor omdat ik teveel sesamolie overheersend vindt maar je kan hier allerlei soorten olie voor gebruiken, ook pompoenpittenolie bijvoorbeeld.
Hier vind je het recept van de smakelijke crackers met kruiden en zaden die je op de foto ziet.
En ben je op zoek naar een recept voor de pompoenpitten die je zelf uit je pompoen haalt? Bekijk dan eens dit recept voor pompoenpitten roosteren.
Geef een antwoord