• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Zalm stomen met paksoi groenten

10 juli 2018 By Ellen Reageer

Recept voor zalm stomen met paksoi groenten.

Zalm stomen met paksoi groenten

Inmiddels staan er al aardig wat zalm recepten op de blog maar ik vind dat deze gestoomde zalm met paksoi groenten niet mag ontbreken. Want wow! Wat smaakt deze zalm goed. En als je mij vraagt “hoe eet jij je paksoi het liefst?” Nou, zo dus! Echt, dit WIL JE PROEVEN!

Recept zalm stomen

5 from 1 reviews
Zalm stomen met paksoi groenten
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
25 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 4 stukjes zalmfilet à 150gram (liefst met huid)
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels honing
  • 4 cm gember, geraspt en fijngehakt
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels mirin saus
  • 2 stronken paksoi
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 eetlepels sesamolie
  • Eventueel: 1 theelepel (donkere) miso pasta
  • Voor erbij: (volkoren) rijst of noodles
Instructies
  1. Pel 2 teentjes knoflook en hak deze fijn.
  2. Schil het stuk gember en rasp deze fijn.
  3. Doe de knoflook en gember samen met de sojasaus en mini in een kom.
  4. Roer de honing even eventueel een schepje miso pasta erdoor.
  5. Spoel de zalm af met koud water en dep met keukenrol droog.
  6. Haal de stukjes zalm door de marinade zodat alles onder zit.
  7. Leg de vis nu in de kom met de huid omhoog.
  8. Laat de zalm het liefst als het lukt 15 minuten in de marinade liggen.
  9. Wanneer je stoommandjes gebruikt dan breng je nu een laagje water in een pan aan de kook.
  10. Zet daar de stoommandjes in en zorg ervoor dat deze het water net niet raakt. Laat stomen.
  11. Ondertussen kook je rijst of noodles, zoals aangegeven op de verpakking.
  12. Haal de zalm uit de marinade en bewaar de marinade.
  13. Leg de stukjes vis met de huid naar beneden in een stoommandje.
  14. Stoom de vis in ongeveer 8 minuten net gaar.
  15. Ondertussen verwarm je de grootste koekenpan die je hebt op het vuur.
  16. Snijd van de paksoi de stronken weg zodat de bladeren los komen te zitten.
  17. Spoel de paksoi onder koud water schoon en dep droog.
  18. Pel het overgebleven teentje knoflook en snijd deze in plakjes.
  19. Schenk de zonnebloemolie samen met de sesamolie in de pan.
  20. Fruit hierin kort de knoflook.
  21. Zodra de knoflook begint te kleuren leg je de paksoi bladeren erbij in de pan.
  22. Grill deze op middelgroot vuur totdat de bladeren beginnen te krullen en donker van kleur worden.
  23. Schenk de overgebleven marinade over de paksoi en plaats een deksel op de koekenpan.
  24. Laat de paksoi op lager vuur in ongeveer5 minuten beetgaar worden.
  25. Schep tussentijds keertje om zodat je saus niet aanbrandt. Schenk eventuele een beetje water bij.
  26. Haal de paksoi uit de pan en verdeel met de saus over e borden.
  27. Schep de zalm op de paksoi en serveer direct.
  28. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Strooi vlak voor serveren eventueel nog wat geroosterde sesamzaadjes over het gerecht.

Ik vind miso pasta een lekkere toevoeging voor je gerecht. Het geeft nog meer diepte en smaak aan je gerecht. Maar heb je dit niet in huis? Dan kun je dit ook prima achterwege laten. Ik heb het sowieso al in de koelkast staan omdat ik het steeds vaker gebruik maar koop je dit liever niet of kun je het niet vinden dan kan het ook heel goed zonder. Je kan bij het serveren eventueel ook een schijfje limoen toevoegen om toch iets meer zuur toe te voegen.

Je kan in plaats van paksoi ook broccoli erbij serveren. Snijd de broccoli dan in kleine roosjes en leg deze in als eerste in een stoommandje aangezien deze groente wellicht net iets langer nodig heeft. In een andere laag/etage van je stoommandje leg je dan de zalm. Kijk voor het voorbeeld eventueel hier.

Heb je dit gestoomde zalm recept met paksoi gemaakt of heb je nog vragen? Laat me dit dan vooral hieronder weten. Meepraten op Facebook kan natuurlijk ook.

Zalm stomen met paksoi groenten

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Ontdek de verassende natuur in de provincie Groningen!
Bananen granola recept
Cookbook news
Pitabroodjes met halloumi kaas en tomaat van de BBQ

Share13
Pin176
Tweet
189 Shares

Categorie: Blog, Diner, Featured, Fish, Hoofdgerecht, Recept van de dag, Rijst, Slider, Stomen, Vis Tags: diner, doordeweeks, gestoomde zalm, hoofdgerecht, Kidsproof, recept kinderen, vis recept, zalm met groenten, zalm stomen

Vorig bericht: « Zelf pompoenpittenpasta maken en bewaren
Volgend bericht: Kapucijners en tuinbonen met mascarpone pasta »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0