Recept voor zalm grillen op de contactgrill.
Zoals jullie wellicht al weten heb ik afgelopen jaar mogen experimenteren met de WMF Profi Plus Contact Grill Perfection. Behalve er heerlijke, verrassende desem tosti’s op maken kan dit prachtige apparaat zoveel meer;-)) Zo bereidde ik er al gevlinderde kip op. Maar ook gerechten als coquilles, gegrilde ree biefstuk en burrata met gegrilde nectarine en pistache werden er door mij op gemaakt. Super om te merken dat deze contactgrill zo veelzijdig is. Ik merk dan ook dat ik de WMF Profi Plus Contact Grill Perfection er steeds vaker bij pak met het koken.
Zo grillde ik er onlangs nog zalm op. Deze zalm had ik vlak ervoor gemarineerd met sesamolie, soja, vissaus, knoflook en harissa. We waren allemaal verbaasd hoe sappig en vol smaak de gegrilde zalm was. Sindsdien hebben we dit gerecht al een paar keer gemaakt en weet ik zeker dat we dit nog vaker gaan doen. Daarom de hoogste tijd om ook dit recept met je te delen. Lees je mee?!
Zalm grillen op de contactgrill
- 4 stukjes zalmfilet, liefst met huid
- 2 eetlepels sesamolie
- ⅓ eetlepel vissaus
- 2 eetlepels sojasaus
- Knoflook, 2 teentjes geperst
- 2 eetlepel pittige harissa
- Snuf zwarte peper
- Spoel de zalm even kort onder koud water af en dep met een stukje keukenpapier droog.
- Leg de zalm in een kom en voeg alle ingrediënten toe. Hussel om en laat even staan totdat je de zalm op de contactgrill gaat grillen.
- Ondertussen verwarm je de WMF Profi Plus Contact Grill Perfection op de "vis" stand, totdat het piepje aangeeft dat de grill op temperatuur is. Leg de stukjes zalm met de huid naar beneden op de grill en doe het apparaat dicht. Grill de zalm totdat het apparaat weer een piepje geeft en de zalm "medium" gebakken is. Haal de gegrilde zalm van de contactgrill en serveer meteen.
- Enjoy!
TIPS
Meer informatie over de WMF Profi Plus Contact Grill Perfection? Klik dan even hier.
Geef een reactie