• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Jamie Foodbloggers event

11 juli 2013 By Ellen 4 Reacties

Afgelopen weekend was ik, samen met 23 andere food & lifestyle bloggers, te gast bij de 1e editie van het Jamie foodbloggers event. Deze dag werd georganiseerd door het hele leuke foodie blad Jamie Magazine NL.

De dag begon ’s ochtends, hoe kan het ook anders, bij het restaurant van Jamie Oliver Fifteen. 

Restaurant Fifteen Made by Ellen

Na met iedereen kennis gemaakt te hebbben kregen we daar, onder leiding van Joost Leopold van de Koffieschool, een workshop slow coffee. Dat is koffie zetten op de ouderwetse manier (water gieten op koffie in een filter) maar dan net anders. Geen bittere koffie maar hele zachte, lichte koffie die naar karamel smaakt en zelfs een beetje mokka. Een hele bijzondere ervaring. Koffie maken in een Chemex kan Made by Ellen

Slow coffee zetten Made by EllenDe andere groep ging onder leiding van de  sous-chef van Fifteen pasta maken. Nadat we allemaal klaar waren kregen we het eten heerlijk buiten op het terras van het restaurant geserveerd. De afgekoelde slow coffee kregen we hier als experiment bij. En ik moet zeggen: ik was eigenlijk heel verrast hoe goed de afgekoelde koffie combineerde bij de rode pastasaus. Ik denk niet dat ik dit thuis nog een keer zou doen maar het was zeer zeker een uniek en geslaagd experiment. 

Alle bloggers op terras Fifteen Made by EllenRavioli Made by EllenJamie's bruchetta's Made by Ellen

’s middags werden we verwacht bij studio ZTRDG. Na hier bij binnenkomst een heerlijk ijsje van Nice op een stokje gegeten te hebben kregen we een workshop foodstyling & fotografie. Ook dit was erg leuk om mee te maken. Eerste vertelden de foodstylist van Jamie magazine en ZTRDG het een en ander over foodstyling en daarna lieten ze zien hoe zij in de praktijk samen met de fotograaf te werk gaan. Dit waren een aantal van de tips die ze aan ons gaven:

– Het eten leg je in een bepaalde richting neer.

– Alles wat je op een bord ziet liggen lijkt toevallig maar gebeurd vanuit een centraal punt. 

– Gebruik niet te grote borden.

– Je kan het eten het beste afgekoeld fotograferen omdat het dan helemaal stil ligt.  Dat laatste lukt mij bijna nooit, haha!

Nice op een stokje Made by EllenDe fotograaf vertelde ons hoe we gebruik kunnen maken van het licht. Het licht van de zijkant is een mooie invalshoek bijvoorbeeld. En met commerciële opdrachten zijn ze vaak wel een dag bezig om een paar gerechten gefotografeerd te krijgen. En alle beelden worden daarna ook nog eens uitgebreid bewerkt. Gaat dat op een blog toch wel even iets anders. Ik doe echt mijn best om mooie foto’s te maken maar soms moet het eten ook wel binnen een paar minuten op tafel staan. En bewerken van beelden? Ik zou niet eens weten hoe het moet. 

Daarna mochten we zelf aan het werk om een bordje op te maken en fotograferen. Eerst een mooi servies uitzoeken en daarna zelf je bord opmaken en fotograferen. Hieronder zie je mijn eindresultaat:ZTRDG Made by Ellen

Kiezen uit alle propsMijn eigen opgemaakte bordje Made by Ellen

Deze mooie en inspirerende dag werd afgesloten met een verfrissende Italiaanse borrel en een hapje. En bij het afscheid kregen we allemaal een geweldige foodiebox mee. 

IMG_4144 2

Lief Jamie team, wat hebben jullie ons op deze bijzondere dag verwend. Ik vond het echt super om erbij geweest te zijn. Nogmaals heel veel dank!!

Klik hier voor het verslag van Jamie Magazine en alle andere bloggers.

 Liefs, Ellen

print

Gerelateerde posts:

Witsand strandclub - strand hotspot in Noordwijk
Recept spanakopita met filodeeg & feta kaas
Masterchef Alex Atala
Win! Een prachtige schaal van 1213 Kumbayastreet

Share15
Pin
Tweet2
17 Shares

Categorie: Blog, Zelfgemaakt Tags: blog, event. Jamie

Vorig bericht: « Familie picknick op een lome zomerse zondag
Volgend bericht: Bruschetta met pesto van tuinbonen & munt »

Lees Interacties

Reacties

  1. marieke zegt

    11 juli 2013 om 12:19

    Leuk dat je er was! Fijne dag was het he?
    xx

    Beantwoorden
  2. Simones zegt

    11 juli 2013 om 19:30

    Dat klinkt echt als een superleuke dag Ellen! Jammer dat ik in Londen zat net toen het was maar ja, een mens kan niet alles hebben zeggen ze.. 😉

    Beantwoorden
  3. Olga zegt

    12 juli 2013 om 18:57

    Dat ziet eruit als een hele leuke dag. Mooie foto’s, lekker eten en het lijkt me een hele leuke cursus!

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0