Jamie Foodbloggers event

Afgelopen weekend was ik, samen met 23 andere food & lifestyle bloggers, te gast bij de 1e editie van het Jamie foodbloggers event. Deze dag werd georganiseerd door het hele leuke foodie blad Jamie Magazine NL.

De dag begon ’s ochtends, hoe kan het ook anders, bij het restaurant van Jamie Oliver Fifteen.

Na met iedereen kennis gemaakt te hebbben kregen we daar, onder leiding van Joost Leopold van de Koffieschool, een workshop slow coffee. Dat is koffie zetten op de ouderwetse manier (water gieten op koffie in een filter) maar dan net anders. Geen bittere koffie maar hele zachte, lichte koffie die naar karamel smaakt en zelfs een beetje mokka. Een hele bijzondere ervaring.

De andere groep ging onder leiding van de sous-chef van Fifteen pasta maken. Nadat we allemaal klaar waren kregen we het eten heerlijk buiten op het terras van het restaurant geserveerd. De afgekoelde slow coffee kregen we hier als experiment bij. En ik moet zeggen: ik was eigenlijk heel verrast hoe goed de afgekoelde koffie combineerde bij de rode pastasaus. Ik denk niet dat ik dit thuis nog een keer zou doen maar het was zeer zeker een uniek en geslaagd experiment.

’s middags werden we verwacht bij studio ZTRDG. Na hier bij binnenkomst een heerlijk ijsje van Nice op een stokje gegeten te hebben kregen we een workshop foodstyling & fotografie. Ook dit was erg leuk om mee te maken. Eerste vertelden de foodstylist van Jamie magazine en ZTRDG het een en ander over foodstyling en daarna lieten ze zien hoe zij in de praktijk samen met de fotograaf te werk gaan. Dit waren een aantal van de tips die ze aan ons gaven:

– Het eten leg je in een bepaalde richting neer.

– Alles wat je op een bord ziet liggen lijkt toevallig maar gebeurd vanuit een centraal punt.

– Gebruik niet te grote borden.

– Je kan het eten het beste afgekoeld fotograferen omdat het dan helemaal stil ligt. Dat laatste lukt mij bijna nooit, haha!

De fotograaf vertelde ons hoe we gebruik kunnen maken van het licht. Het licht van de zijkant is een mooie invalshoek bijvoorbeeld. En met commerciële opdrachten zijn ze vaak wel een dag bezig om een paar gerechten gefotografeerd te krijgen. En alle beelden worden daarna ook nog eens uitgebreid bewerkt. Gaat dat op een blog toch wel even iets anders. Ik doe echt mijn best om mooie foto’s te maken maar soms moet het eten ook wel binnen een paar minuten op tafel staan. En bewerken van beelden? Ik zou niet eens weten hoe het moet.

Daarna mochten we zelf aan het werk om een bordje op te maken en fotograferen. Eerst een mooi servies uitzoeken en daarna zelf je bord opmaken en fotograferen. Hieronder zie je mijn eindresultaat:

Deze mooie en inspirerende dag werd afgesloten met een verfrissende Italiaanse borrel en een hapje. En bij het afscheid kregen we allemaal een geweldige foodiebox mee.