Shanghai paksoi stomen met sojadressing.
Onlangs maakte ik voor WMF Nederland dit heerlijke recept voor mosselen. Ook gaf ik een aantal tips hoe je de lekkerste mosselen krijgt. Kijk hier maar eens! Ik serveerde er gestoomde paksoi bij. Vandaag deel ik het recept van de gestoomde shanghai paksoi met de heerlijke sojadressing erbij. De dressing maakt dit groente gerecht namelijk helemaal af.
Shanghai paksoi stomen met sojadressing
Voor 2 tot 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten -kooktijd: 8 minuten
- 2 teentjesgepofte knoflook
- 4 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels extra vergin olijfolie
- 2 eetlepels bruine suiker
- Sap van een halve citroen
- Goede snuf zwarte peper uit de molen
- Verse Shanghai paksoi of de gewone paksoi
- Zet je stoompan met een bodempje water op het vuur.
- Verwijder het onderste strookje van de paksoi en snijd deze over de lengte doormidden. Spoel vervolgens de paksoi schoon.
- Leg de paksoi op het rekje van je stoompan en zet de deksel op de pan. Stoom de paksoi nu in enkele minuten beetgaar. Prik met een mesje in het stevige/witte deel van de paksoi om te zien of deze al gaar is.
- Haal uit de pan en leg de groente op een bord. Schenk wat van de sojadressing over de paksoi of serveer deze er apart bij.
- Enjoy!
TIPS
Je kan ook gewone paksoi of een andere bladgroente, zoals chinese kool, voor dit gerecht gebruiken.
Je kan de gepofte knoflook eventueel ook achterwege laten. Of gebruik verse knoflook en bak deze even in een pannetje krokant en voeg deze vervolgens toe aan de sojadressing.
Kijk hier om te zien hoe je deze paksoi kan combineren in een maaltijd.
Meer weten over “hoe paksoi te bereiden en een extra recept”? Kijk dan hier.
Voor meer info over de pannen van WMF kijk je hier.
Geef een antwoord