Recept voor gepofte knoflook.
Niets lekkerder dan gepofte knoflook! En niet te vergelijken met de rauwe variant. Waar de rauwe knoflook scherp en hard van smaak is maakt het poffen van knoflook in de oven juist super zacht, zoet en romig van smaak.
En nu vraag je je misschien af wat je dan met deze gepofte knoflook kan doen? Nou, eigenlijk heel veel! Zo is het heerlijk om er een stukje gegrild vlees of kip mee insmeren. Maar geeft het ook je hummus een rijke volle smaak. Smaakt het ook lekker bij een bordje spaghetti met wat gegrilde groenten, roer je het door je soep of bestrijk je er een gegooid broodje mee in. Volop mogelijkheden dus!
Gepofte knoflook kun je ook goed bewaren. Wanneer het is afgekoeld leg je het in de koelkast. Op deze manier kun je het rustig een weekje bewaren. Elke keer als je iets nodig hebt pak je er eentje of meer en de rest laat je gewoon gekoeld liggen. En je hoeft niet snel bang te zijn dat het niet opkomt want door de zachte en zoete smaak kun je al snel een half bolletje door je gerecht verwerken.
Ben je na het proberen ook zo enthousiast geworden van gepofte knoflook? Maak er dan meer zodat je altijd iets op voorraad hebt.
Recept gepofte knoflook! Hoe in de oven te maken & bewaren
Voor 1 bol knoflook – voorbereidingstijd: 2 minuten – oventijd: 35 minuten
- 2 bollen gedroogde knoflook
- Scheutje olijfolie
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Snijd een klein stukje van de top van de knoflook zodat je de teentje een beetje kan zien.
- Schenk een klein beetje olijfolie over de knoflook.
- Leg beide zijden op een bakplaat en plaats deze voor ongeveer 35 minuten in de oven.
- Totdat de knoflook zacht en goudbruin is.
- Haal uit de oven en laat iets afkoelen. Knijp de teentjes knoflook nu uit.
- Wil je niet meteen alle knoflook gebruiken? Haal dan de teentjes die je wilt gebruiken los en knijp deze uit.
- De overige knoflook laat je helemaal afkoelen en bewaar je in de koelkast.
- Enjoy!
TIPS
Wanneer je bang bent dat je knoflook zal verbranden kun je de knoflook ook in een stukje aluminium verpakken maar zelf vind ik dit eigenlijk helemaal niet nodig.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.
Geef een antwoord