• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Paksoi recept en hoe te snijden en bereiden

7 augustus 2015 By Ellen 4 Reacties

Paksoi recept en hoe te snijden en bereiden.

Paksoi recept en hoe te snijden en bereiden made by ellen

Inmiddels zie je in Nederland steeds vaker paksoi in de winkel liggen. Sowieso bij de toko maar nu ook steeds vaker bij de supermarkt. Maar wat is het nu precies en wat maak je er nou mee?! In deze post vertel ik je er alles over en laat ik je zien hoe je paksoi kan snijden, bereiden inclusief een heel makkelijk en smakelijk recept om zelf mee aan de slag te gaan. Zelf eet ik de paksoi het allerliefst bij mijn Thaise gehaktballetjes. Heerlijk met een beetje rijst en als je zin hebt wellicht nog een gekookt eitje. Laten we maar beginnen met mijn paksoi recept, ik krijg hier honger van;-)

Paksoi – Pakchoi

Paksoi is een langwerpige open kool met groene bladeren en witte stelen. Het is van origine een Aziatische groente maar wordt inmiddels ook in Nederland geteelt.

Paksoi kopen

Bij de toko vind je vaak kleinere stengels paksoi en deze zijn meestal afkomstig uit Azie. Deze hebben ook een ietwat andere (lekkere) smaak. Paksoi is het hele jaar verkrijgbaar.

Wanneer je paksoi koopt let er dan goed op dat de bladeren er vers en stevig uitzien en dat de stengels wit en stevig zijn en vooral geen zachte plekken hebben.

Paksoi snijden

Tussen de paksoi bladeren kunnen nog wel eens rupsen of andere kleine diertjes zitten. Let bij het schoonmaken daar dan ook goed op. Het makkelijkst is een klein stukje van de onderkant van de paksoi weg te snijden waardoor de stelen los komen te zitten. Op deze manier kun je heel makkelijk elk blad even goed bekijken. Was de paksoi daarna goed schoon en snijd de paksoi in repen. Je begint bij de witte steel en zo snijd je de hele paksoi dus ook het blad.

 Paksoi bereiden

Je kan paksoi koken maar zelf vind ik het erg lekker om deze even kort in de wok te roerbakken. Doe de reepjes stelen dan als eerste aangezien deze iets langer nodig hebben dan de bladeren. Ietsje later voeg je het blad toe en roerbak je nog heel even totdat het blad net zacht is. Op deze manier blijft de paksoi nog een beetje knapperig en dat maakt deze groente juist zo lekker. Het recept dat ik hieronder beschrijf vind ik een heerlijk en super makkelijk gerechtje voor door de week.

Ik beschrijf het recept hieronder voor 2 personen maar zelf bereid ik altijd minimaal 2 paksoi omdat mijn man en ik er allebei gek van zijn. En door het roerbakken blijft er uiteindelijk ook niet al teveel van over. Maar om het te proberen zou ik gewoon eens met eentje beginnen en kun je er bijvoorbeeld nog een broccoli bij koken of stomen.

Paksoi recept

Voor 2 personen – voorbereidingstijd: 10 minuten – kooktijd: 3 á 4 minuten.

5 from 1 reviews
Paksoi recept en hoe te snijden en bereiden
 
Print
Voorbereiding
10 minuten
Bereidingstijd
2 minuten
Totale tijd
12 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 2
Ingredienten
  • 1 eetlepel olie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 paksoi
  • 6 eetlepels oestersaus
  • Peper uit de molen
Instructies
  1. Maak de paksoi goed schoon (zoals hierboven beschreven).
  2. Snijd de paksoi in redelijk grove reepjes.
  3. Verhit een wok en voeg een klein scheutje olie toe.
  4. Roerbak de knoflook en zorg ervoor dat de knoflook niet bruin kleurt.
  5. Voeg van de paksoi de witte reepjes steel toe en roerbak heel even op hoog vuur.
  6. Schep nu de reepjes blad erbij en roerbak nog voor een enkele minuut totdat de bladeren allemaal net geslonken zijn.
  7. Schenk nu de oestersaus erbij en breng op smaak met peper.
  8. Wanneer je de saus liever iets verdund wil hebben dan schenk je er een klein scheutje water bij.
  9. Roer alles om en schep de gewokte paksoi in een schaal.
  10. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

De paksoi kun je eigenlijk overal wel bij eten. Zelf eet ik dit groentegerecht graag met een beetje rijst en een stukje vlees of kip op Aziatische wijze. De Thaise gehaktballetjes met paksoi zijn hierbij grote favoriet!!

Paksoi en kip is ook een smakelijke combinatie.

Ook is het heerlijk om er een gekookt eitje bij te eten. Kook de eieren voor 8 a 10 minuten. En pel ze wanneer de eieren gekookt zijn. Verwarm een beetje van deze lekkere spicy saus en leg hier de eieren in. Ook kun je de Thaise gehaktballetjes hierin leggen als je deze nog iets smeuïger wilt.

Heb je dit paksoi recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Vind ik leuk!

Probeer ook eens dit verrassende ovenplaat recept met gegrilde paksoi en zalm uit de oven.

Paksoi recept en hoe te snijden en bereiden made by ellenPaksoi recept en hoe te snijden en bereiden made by ellenPaksoi recept en hoe te snijden en bereiden made by ellenPaksoi recept en hoe te snijden en bereiden made by ellen

 

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Aardappel-doperwten rösti met zalm & crème fraiche
Koekjes met havermout, krenten en vleugje amaretto
Winactie! Maak kans op heerlijk streekpakket uit Twente
Aubergine lasagne vegetarisch recept

Share57
Pin2K
Tweet2
2K Shares

Categorie: Bijgerecht, Blog, Featured, Glutenvrij, Vega, Vegetarisch Tags: bijgerecht, groente gerecht, paksoi paksoi wokken, paksoi recept, roerbakken

Vorig bericht: « The Village Coffee & Music Wolvenplein
Volgend bericht: Appeltaart bladerdeeg roosjes – video recept »

Lees Interacties

Reacties

  1. Nell Nijssen zegt

    8 augustus 2015 om 22:08

    Zelf eet ik ook graag paksoi in combinatie met wat fijngesneden wortel, bosuitjes en een fikse peper. Dat wokken en afblussen met kippenbouillon en noodles. Geen soep, geen droog gerecht. Maar wel erg lekker.

    Beantwoorden
  2. R. Berkhoff zegt

    4 maart 2016 om 17:55

    Ik lees 1olie. Je bedoelt waarschijnlijk: 1 eetlepel olie.

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      5 maart 2016 om 09:10

      Hi R. Berkhoff,
      Dank voor je reactie! klopt inderdaad! IK zal het even aanpassen, dank;-) Fijn weekend! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Jane Dietze zegt

    26 januari 2018 om 14:05

    In Frankrijk zie je het nog niet zo heel veel, maar toevallig bij Lidl deze week, 2 kleine paksoi in een pakje,
    ( herkomst Spanje) héél vers en schoon.
    In de wok met knoflook en verse gember, daarna de paksoi erbij, thaise kruiden en wat Vogel’s kruidenzout.
    Witte rijst en gehaktballetjs ook met weer een andere thaise kruidenmix en een zeer zacht gekookt eitje, bijna als gepocheerd, maakt het lekker smeuig, was heel smakelijk!

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0