Zet je stoompan met een bodempje water op het vuur.
Verwijder het onderste strookje van de paksoi en snijd deze over de lengte doormidden. Spoel vervolgens de paksoi schoon.
Leg de paksoi op het rekje van je stoompan en zet de deksel op de pan. Stoom de paksoi nu in enkele minuten beetgaar. Prik met een mesje in het stevige/witte deel van de paksoi om te zien of deze al gaar is.
Haal uit de pan en leg de groente op een bord. Schenk wat van de sojadressing over de paksoi of serveer deze er apart bij.
Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/shanghai-paksoi-stomen-met-sojadressing/