Zelf salsa verde maken: recept voor een smaakvolle groene saus.
Salsa verde is een smaakvolle groene saus vol met verse kruiden. Deze saus is heerlijk om bij vis, vlees, kip of juist groente te serveren.
Recept salsa verde
Voor 4 à 5 personen – bereidingstijd: 10 minuten
Salsa verde
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 à 5
Ingredienten
- 4 volle eetlepels platte peterselie, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- Snuf zeezout
- 1 kleine theelepel fijne mosterd
- 4 eetlepels kappertjes
- 8 eetlepels extra vergin olijfolie
- 2 eetlepels dragon of witte wijn azijn
- Snuf zwarte peper
Instructies
- Hak de knoflook, peterselie en kappertjes fijn.
- Wanneer je een vijzel hebt wrijf je de kruiden samen met de mosterd en zeezout in een vijzel.
- Anders wrijf je met de bolle kant van een eetlepel over de kruiden op het hakblok.
- Op deze manier komen veel smaken vrij.
- Schep alle kruiden in een kommetje.
- Schenk de extra vergin olijfolie erbij.
- Roer de olie door de saus.
- Schenk de azijn erbij en breng op smaak met wat zwarte peper.
- Enjoy!
TIPS
Bekijk ook eens dit chimichurri recept.
Heb je dit recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Ik ben benieuwd! Meepraten op Facebook kan ook. Deel je een foto van dit gerecht op Instagram? Tag #madebyellen dan, dat vind ik leuk!
Geef een reactie