• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Kipballetjes met doperwten en pasta

8 mei 2018 By Ellen Reageer

Recept voor kipballetjes met doperwten en pasta.

Kipballetjes met doperwten en pasta made by ellen

In samenwerking met Reddy wokken & roerbakken olie ging ik aan de slag om de lekkerste kipballetjes te maken. Zie hier het resultaat (inclusief video)!

Deze kipballetjes roerbak je in een goede zonnebloemolie, een paar minuten, rondom op middelgroot vuur zodat de balletjes goudbruin en smakelijk worden. En heb je kipballetjes over? Dat vindt niemand erg want deze zijn ook heerlijk om mee te nemen in de lunchbox.

Ik gebruikte deze kipballetjes voor een smakelijke voorjaarspasta met doperwten, ricotta en wat rucola sla.

Kipballetjes met doperwten en pasta

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 20 minuten – kooktijd: 30 minuten

5 from 1 reviews
Kipballetjes met doperwten en pasta
 
Print
Voorbereiding
20 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
50 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • Voor de kippendijen:
  • Royale scheut Reddy wokken & roerbakken olie
  • 600 gram kippendijen, zonder bot
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • 40 gram bosui, fijngehakt
  • 1 ei
  • 25 gram paneermeel
  • 50 gram pecorino of parmezaanse kaas
  • 2 volle eetlepels fijngehakte platte peterselie
  • Voor de pasta:
  • 300 gram pasta
  • 400 gram doperwten, vers of uit de vriezer
  • 125 gram ricotta
  • 1 kopje kookvocht van de pasta
  • Plukje sla, bijvoorbeeld rucola
  • Handje pecorino kaas
  • 1 theelepel citroenrasp
Instructies
  1. Mix de kippendijen fijn in een keukenmachine.
  2. Doe kipgehakt samen met knoflook, bosui, ei, paneermeel, pecorinokaas & peterselie in een kom.
  3. Breng royaal op smaak met zwarte peper en zeezout.
  4. Kneed het gehakt goed door met je hand.
  5. Draai kleine balletjes van het kipgehakt.
  6. Verwarm een grote koekenpan op middelgroot vuur.
  7. Schenk een royale scheut Reddy wokken & roerbakken olie in de pan. Schud even voor gebruik.
  8. Leg de kipballetjes in de pan en bak deze in ongeveer 8 minuten gaar en rondom goudbruin.
  9. Ondertussen kook je de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
  10. En blancheer je de doperwten voor ongeveer 4 minuten in kokend water.
  11. Of totdat de doperwten beetgaar zijn.
  12. Giet de pasta en erwten af en schep deze bij de kipballetjes.
  13. Voeg de ricotta en een kopje kookvocht van de pasta toe.
  14. Roer alles door en breng op smaak met peper en zout.
  15. Verdeel over de borden en maak af met een beetje rucola sla, pecorino kaas en citroenrasp.
  16. Serveer direct.
  17. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Wil je deze kipballetjes voor een borrel maken? Je kan de balletjes dan na het bakken ook nog even bestrijken met een heel klein beetje Reddy wokken en roerbakken olie voor een mooie glans.

Op kamertemperatuur zijn de balletjes ook lekker dus je kan ze tevens meenemen naar werk of school.

Probeer ook eens dit kip pecorino recept. 

Kijk voor meer informatie en recepten op de site. 

Kipballetjes Reddy wokken en roerbakken olie made by ellen

Kipballetjes met doperwten en pasta made by ellen

Deze blogpost is in samenwerking met Reddy wokken en roerbakken olie gemaakt. Dit is een gesponsord maar eerlijk verhaal. 

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Mica koffiebar Haarlem - koffie drinken
Mijn favoriete vega bbq gerechten
Il Momento koffiebar Amsterdam
Drumsticks met krokant korstje - video recept

Share74
Pin15
Tweet
89 Shares

Categorie: Bakken, Blog, Diner, Favorieten, Featured, Hoofdgerecht, Italiaans, Kaas, Kip, Koken, Pasta, Pasta, Poultry, Promotie, Slider, Video, Wokken Tags: diner, doperwten, hoofdgerecht, Kaas, Kidsproof, kip, kippendijen, Pasta, ricotta, Video

Vorig bericht: « Salsa verde – zelf deze smaakvolle groene saus maken
Volgend bericht: Dutch baby recept (luchtige pannenkoek) met gekarameliseerd fruit »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8187


  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Having fun! Genieten jullie ook zo van de sneeuw? Onze heidewachtel Nora vindt het geweldig (al zou je dat op deze foto wellicht niet zeggen, haha!) Ik smeer wel 3x per dag haar pootjes in met vaseline en na elke wandeling een lauw badje met water om al het ijs tussen haar tenen weg te krijgen. Maar wat vind ze de sneeuw geweldig. Wij allemaal trouwens. Mijn schaatsen staan al klaar. Zodra het kan wil ik tussen de weilanden hier over de slootjes rijden. Magisch lijkt me dat! Heb jij ook zo’n zin om straks lekker te gaan schaatsen?! ❄️

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0