Salsa verde
 
Voorbereiding
Bereidingstijd
Totale tijd
 
Auteur:
Aantal personen: 4 à 5
Ingredienten
  • 4 volle eetlepels platte peterselie, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
  • Snuf zeezout
  • 1 kleine theelepel fijne mosterd
  • 4 eetlepels kappertjes
  • 8 eetlepels extra vergin olijfolie
  • 2 eetlepels dragon of witte wijn azijn
  • Snuf zwarte peper
Instructies
  1. Hak de knoflook, peterselie en kappertjes fijn.
  2. Wanneer je een vijzel hebt wrijf je de kruiden samen met de mosterd en zeezout in een vijzel.
  3. Anders wrijf je met de bolle kant van een eetlepel over de kruiden op het hakblok.
  4. Op deze manier komen veel smaken vrij.
  5. Schep alle kruiden in een kommetje.
  6. Schenk de extra vergin olijfolie erbij.
  7. Roer de olie door de saus.
  8. Schenk de azijn erbij en breng op smaak met wat zwarte peper.
  9. Enjoy!
Recipe by Made by Ellen at https://madebyellen.com/salsa-verde/