• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Geglaceerde frambozenbroodjes

27 januari 2013 By Ellen 2 Reacties

Geglaceerde frambozenbroodjes.

Wow! Wat zijn deze geglaceerde frambozenbroodjes waanzinnig lekker. Het is een variant op mijn zoete kaneelbroodjes met noten. Hoewel  ik die ook fantastisch vindt smaken ben ik voor nu echt verslaafd aan de frambozenbroodjes. Heerlijk met een kop koffie of thee. Zelf maak ik ze graag in het weekend voor het ontbijt of als tussendoortje. Ook erg leuk bijvoorbeeld met Pasen.

Recept geglaceerde frambozenbroodjes

Voor ongeveer 22 broodjes – voorbereidingstijd: 15 minuten – rusttijd deeg: 60 minuten – oventijd: 35 minuten.

5 from 1 reviews
Geglaceerde frambozenbroodjes
 
Print
Auteur: Ellen
Ingredienten
  • 750 gram bloem
  • 7 gram droge gist
  • 1 ei
  • 400 ml lauwwarme melk
  • 3 eetlepel honing
  • ½ theelepel zout
  • 1 doosje (bevroren) frambozen á 250 gram
  • 50 gram pistachenoten, fijngehakt
  • 100 gram fijne tafelsuiker
  • 100 gram zachte boter
  • 60 gram poedersuiker
  • 2 eetlepels creme fraiche
  • ½ theelepel vanille extract
Instructies
  1. Strooi de gist bij de lauwwarme melk en roer goed door.
  2. Doe in een grote kom de bloem, zout, ei en 1 eetlepel honing en mix alles.
  3. Roer de melk er beetje bij beetje doorheen.
  4. Maak er met je handen een samenhangend deeg van.
  5. Kneed het deeg nog een paar minuten goed door.
  6. Leg het deeg in de kom en dek af met een theedoek.
  7. Laat rusten voor ongeveer 40 minuten, totdat het deeg zich verdubbeld.
  8. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  9. Doe de (bevroren) frambozen,suiker en pistachenoten in een kom en roer de boter erdoor.
  10. Strooi bloem op het werkblad en de deegroller en rol het deeg uit tot een rechthoekige lap van ongeveer 60 x 50 cm.
  11. Schenk 2 eetlepels honing over het deeg en verdeel het frambozenmengsel er overheen.
  12. Rol het deeg aan de lange kant op totdat er een 'worst' ontstaat.
  13. Snijd deze in plakken van ongeveer 2,5 cm.
  14. Beboter of leg bakpapier in een diepe ovenschaal.
  15. Plaats de deegplakken op de zijkanten in de schaal en zorg dat ze vrij van elkaar liggen.
  16. Laat met een doek erover ongeveer 20 minuten rusten, totdat het deeg iets uitgezet is.
  17. Plaats de schaal voor ongeveer 40 minuten in de oven of totdat de broodjes goudbruin zijn.
  18. Laat de frambozenbroodjes afkoelen.
  19. Doe de poedersuiker, creme fraiche en vanille in een kommetje.
  20. Meng en klop goed totdat er geen klontjes meer in zitten.
  21. Wanneer de broodjes afgekoeld zijn verdeel je met een eetlepel de glacé over de broodjes (je maakt schilderachtige bewegingen). Dit hoeft niet te netjes en royaal aanbrengen aangezien dit erg lekker is.
  22. Laat eventjes drogen.
  23. Serveer de broodjes in de ovenschaal of trek deze voorzichtig los en serveer op een mooie schaal.
  24. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Nadat de broodjes zijn afgekoeld zou je een deel kunnen invriezen. De glacé van poedersuiker/creme fraiche laat je dan achterwege en schenk je er pas overheen wanneer je de broodjes daadwerkelijk gaat eten.

Heb je dit recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Geglaceerde frambozenbroodjes made by ellen recept

 

 

 

Gerelateerde posts:

Mijn Paasweekend
Aspergecake met tuinbonen en geitenkaas
Rode linzensoep met kokosmelk & paksoi
Aardpeer recept: aardpeer chips met sumak kruiden

Share37
Pin20
Tweet
57 Shares

Categorie: Bakken, Dessert, Featured, Ontbijt, Pasen, Recept, Sweets, Tussendoortjes Tags: breakfast, coffee, frambozenbroodjes, Fruit, Homemade, Kidsproof, koffiebroodjes, Sweets

Vorig bericht: « Homemade veggie loempia’s
Volgend bericht: Broccoli-kokossoep »

Lees Interacties

Reacties

  1. henk zegt

    26 januari 2014 om 12:12

    hey ellen, als ik met jou zou wonen, zou ik binnen de kortste keren 200 kg wegen……. en wat spannend dat je die onderscheiding hebt gekregen….
    heb een leuke zondag!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      29 januari 2014 om 11:51

      Haha! Dank je Henk. Maar dat zal wel meevallen hoor. Over het algemeen kook ik heel vers & gezond:)

      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8275


  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post
  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0