• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Geglaceerde frambozenbroodjes

27 januari 2013 By Ellen 2 Reacties

Geglaceerde frambozenbroodjes.

Wow! Wat zijn deze geglaceerde frambozenbroodjes waanzinnig lekker. Het is een variant op mijn zoete kaneelbroodjes met noten. Hoewel  ik die ook fantastisch vindt smaken ben ik voor nu echt verslaafd aan de frambozenbroodjes. Heerlijk met een kop koffie of thee. Zelf maak ik ze graag in het weekend voor het ontbijt of als tussendoortje. Ook erg leuk bijvoorbeeld met Pasen.

Recept geglaceerde frambozenbroodjes

Voor ongeveer 22 broodjes – voorbereidingstijd: 15 minuten – rusttijd deeg: 60 minuten – oventijd: 35 minuten.

5 from 1 reviews
Geglaceerde frambozenbroodjes
 
Print
Auteur: Ellen
Ingredienten
  • 750 gram bloem
  • 7 gram droge gist
  • 1 ei
  • 400 ml lauwwarme melk
  • 3 eetlepel honing
  • ½ theelepel zout
  • 1 doosje (bevroren) frambozen á 250 gram
  • 50 gram pistachenoten, fijngehakt
  • 100 gram fijne tafelsuiker
  • 100 gram zachte boter
  • 60 gram poedersuiker
  • 2 eetlepels creme fraiche
  • ½ theelepel vanille extract
Instructies
  1. Strooi de gist bij de lauwwarme melk en roer goed door.
  2. Doe in een grote kom de bloem, zout, ei en 1 eetlepel honing en mix alles.
  3. Roer de melk er beetje bij beetje doorheen.
  4. Maak er met je handen een samenhangend deeg van.
  5. Kneed het deeg nog een paar minuten goed door.
  6. Leg het deeg in de kom en dek af met een theedoek.
  7. Laat rusten voor ongeveer 40 minuten, totdat het deeg zich verdubbeld.
  8. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  9. Doe de (bevroren) frambozen,suiker en pistachenoten in een kom en roer de boter erdoor.
  10. Strooi bloem op het werkblad en de deegroller en rol het deeg uit tot een rechthoekige lap van ongeveer 60 x 50 cm.
  11. Schenk 2 eetlepels honing over het deeg en verdeel het frambozenmengsel er overheen.
  12. Rol het deeg aan de lange kant op totdat er een 'worst' ontstaat.
  13. Snijd deze in plakken van ongeveer 2,5 cm.
  14. Beboter of leg bakpapier in een diepe ovenschaal.
  15. Plaats de deegplakken op de zijkanten in de schaal en zorg dat ze vrij van elkaar liggen.
  16. Laat met een doek erover ongeveer 20 minuten rusten, totdat het deeg iets uitgezet is.
  17. Plaats de schaal voor ongeveer 40 minuten in de oven of totdat de broodjes goudbruin zijn.
  18. Laat de frambozenbroodjes afkoelen.
  19. Doe de poedersuiker, creme fraiche en vanille in een kommetje.
  20. Meng en klop goed totdat er geen klontjes meer in zitten.
  21. Wanneer de broodjes afgekoeld zijn verdeel je met een eetlepel de glacé over de broodjes (je maakt schilderachtige bewegingen). Dit hoeft niet te netjes en royaal aanbrengen aangezien dit erg lekker is.
  22. Laat eventjes drogen.
  23. Serveer de broodjes in de ovenschaal of trek deze voorzichtig los en serveer op een mooie schaal.
  24. Enjoy!
3.5.3251

TIPS

Nadat de broodjes zijn afgekoeld zou je een deel kunnen invriezen. De glacé van poedersuiker/creme fraiche laat je dan achterwege en schenk je er pas overheen wanneer je de broodjes daadwerkelijk gaat eten.

Heb je dit recept geprobeerd? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Geglaceerde frambozenbroodjes made by ellen recept

 

 

 

Gerelateerde posts:

Wintersport recepten - makkelijk én verrassend
Spaghetti geplukte kip
Witte kool recept: witte kool uit de oven met sesamsaus
Pancakes maken - 6x gezonde(re) pancake recepten

Share37
Pin20
Tweet
57 Shares

Categorie: Bakken, Dessert, Featured, Ontbijt, Pasen, Recept, Sweets, Tussendoortjes Tags: breakfast, coffee, frambozenbroodjes, Fruit, Homemade, Kidsproof, koffiebroodjes, Sweets

Vorig bericht: « Homemade veggie loempia’s
Volgend bericht: Broccoli-kokossoep »

Lees Interacties

Reacties

  1. henk zegt

    26 januari 2014 om 12:12

    hey ellen, als ik met jou zou wonen, zou ik binnen de kortste keren 200 kg wegen……. en wat spannend dat je die onderscheiding hebt gekregen….
    heb een leuke zondag!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      29 januari 2014 om 11:51

      Haha! Dank je Henk. Maar dat zal wel meevallen hoor. Over het algemeen kook ik heel vers & gezond:)

      Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8153


  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo
  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer