• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Roerei met zalm en avocado

26 december 2017 By Ellen Reageer

Recept voor roerei met zalm en avocado.

Roerei met zalm en avocado

Niks lekkerder dan roerei met zalm maken. Wanneer ik hier zalm voor koop gebruik ik de gewone koud gerookte zalm die iedereen weleens op een toastje eet. Deze leg ik er dan het liefst naast. Elk hapje roerei dat ik dan op m’n vork schep pak ik er een lekker stukje zalm bij.

Maar wanneer ik nog zalm van de dag ervoor heb liggen dan roer ik deze er ook heel makkelijk doorheen. Of ik nou koud gerookte zalm, warm gerookte zalm, gravad lax of gestoomde zalm heb liggen. Ik roer er alles door want eigenlijk smaakt alles er lekker door. En daarnaast dus ook nog eens een simpele manier om je restjes zalm op te krijgen. Heerlijk met wat avocado & verse bieslook erbij.

Oh, ja! En een plakje geroosterd witbrood smaakt er ook erg lekker bij. Het liefst met nog een beetje roomboter.

Recept roerei met zalm en avocado

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: ongeveer 3 a 4 minuten

5 from 1 reviews
Roerei met zalm en avocado
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
3 minuten
Totale tijd
8 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4
Ingredienten
  • 6 tot 8 eieren
  • Goede scheut (volle)melk of ongezoete slagroom
  • 8 a 10 plakjes zalm, in stukjes
  • Rijpe avocado, in reepjes gesneden
  • Peper en zeezout uit de molen
  • Eventueel verse bieslook, in dunne reepjes
  • Toast en eventueel boter om erbij te serveren
Instructies
  1. Klop de eieren samen met de melk in een kom.
  2. Verwarm een pan en laat hierin een klontje boter smelten.
  3. Schenk het eimengsel in de pan.
  4. Roer de eieren totdat deze net gaar zijn.
  5. Zet het vuur uit en schep de zalm erdoor.
  6. Verdeel direct over de borden.
  7. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout en verse bieslook.
  8. Serveer met avocado en een snee geroosterde brood.
  9. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Probeer ook eens deze wrap van ei met zalm.

Roerei met zalm en avocado

print

Gerelateerde posts:

Kapper & hapje
Gerookte makreel bitterbal met gepofte knoflook mayonaise
Pancakes recept - zó maak je de lekkerste pancakes
Miso pasta! wat is het, waar kopen & hoe te bereiden

Share
Pin268
Tweet
268 Shares

Categorie: Blog, Favorieten, Featured, Fish, Glutenvrij, Kerst, Koken, Koolhydraatarm, Lunch, Moederdag, Ontbijt, Pasen, Slider, Vis, x Leftovers Tags: brunch, ei, kinderen, ontbijt, vis, zalm

Vorig bericht: « Gingerbread koekjes bakken voor kerst
Volgend bericht: Kerst restjes recepten: restjes kalkoen, cranberry, kerststol »

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

UITGELICHT

Bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie

Recept voor bladerdeeg hartige taart met prei en andijvie. Deze bladerdeeg hartige taart heeft een krokante korst en is lekker romig van binnen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat goed als plaattaart te maken is. Een hartige taart volop met groenten. Ik koos dit keer voor ene combinatie van prei en andijvie maar…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Restje rijst opbakken met groenten

Recept voor een restje rijst opbakken met groenten. Volgens mij heeft iedereen dat wel eens. Een restje rijst. Weggooien is zonde maar wat doe je dan met zo’n “lullig” bakje met een restje rijst? Vandaag laat ik je zien wat ik vorige week maakte met mijn restje rijst. Ook had ik nog een beetje zelfgemaakte…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Vegetarische recepten

Paneermeel maken van oud brood

Recept voor paneermeel maken van oud brood. Zelf paneermeel maken is heel eenvoudig en smaakt erg lekker! Wat verder een groot voordeel is dat je zelf de maling van het paneermeel kan bepalen. Of je het nu heel fijn wilt of wat grover, het kan dan allemaal. En op deze manier krijgt je oude brood…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Paneermeel maken van oud brood

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0