Ideeën voor kerst restjes recepten.
Heb je ook een fijne kerst (gehad)? Meestal wordt er toch wel iets meer in huis gehaald/gekookt dan dat er op gaat. En weggooien is zonde, toch? Daarom deel ik vandaag een paar ideeën wat te doen met je kerst restjes. Op deze manier geniet je nog volop van je mooie ingrediënten en hoef je ook niets weg te gooien. Win, win toch?!
Heb je ook gezellig aan de gourmet, eventueel samen met je kinderen, gezeten? Wij in ieder geval wel! Er was nog wat raclette kaas over. Deze kun je nog heel goed verwerken door een broodkrans of je maakt er gewoon een lekkere tosti mee. Deze tosti met zuurkool en pekelvlees is bijvoorbeeld ook geweldig. Het pekelvlees vervang je bijvoorbeeld voor je leftover spek(jes). Ook je (kleine) eieren of stukjes spek/vlees die je hiervan overhebt kun je gebruiken in de krans.
Heb je zalm over? Het maakt eigenlijk niet uit of het koud gerookte zalm, gravad lax of warm gerookte zalm is. Je roert dit allemaal heel lekker door je roerei! Bekijk dit recept maar eens😉
Cranberry over? Maak er samen met de kinderen deze eenvoudige cranberry bladerdeeg tussendoortjes mee
Of deze cranberry crumble. Ook heerlijk! Mmmm…….
Of een bakvorm met deze cranberry muffins.
Heb je nog vlees over zoals kalkoen, eendenborst of hert? Je kan dit allemaal gebruiken voor deze goddelijke bladerdeeg hapjes. En in plaats van de doperwten kun je ook wortel of champignons gebruiken maar je kan het ook allemaal weglaten. Echt heerlijk!
En heb je pitabroodjes en kikkererwten / hummus in huis dan kun je ook nog met het vlees deze super pita broodjes maken.
En tja, kerststol. Hier heb ik elk jaar volgens mij wel iets van over. Vaak eten wij er elke dag nog wel een plakje van maar op een gegeven moment heb hier hier gewoon geen zin meer in. Maak er dan eens deze heerlijke broodpudding mee. De granaatappelpitjes hoeven niet erbij maar maken het gerecht wel lekker fris.
Ook kun je ouderwetse wentelteefjes maken met dit brood. De Maple syrup kun je dan waarschijnlijk wel achterwege laten.
Ik hoop dat ik je met deze 8x ideeën voor je kerst restjes heb kunnen inspireren. Heb je zelf nog een leuk idee om van een van je kerst leftovers af te komen? Laat het me weten! Ik ben heel benieuwd…..
Enjoy!
Ellen
Geef een antwoord