Chocolade kastanjetaart – makkelijk snel recept.
Deze heerlijke ‘no bake’ chocolade kastanjetaart is een beproefd recept! Al sinds ik manlief ken krijgen wij deze taart met kerst bij mijn schoonvader en z’n vrouw geserveerd, heerlijk! Ik vond het nu dan ook echt de hoogste tijd worden om deze chocolade kastanjetaart zelf eens te gaan maken en heb haar opgebeld. En weet je waar ik achterkwam? Dat deze taart ontzettend lekker is dat wist ik natuurlijk al maar het is ook nog eens waanzinnig makkelijk te maken. Ik durf wel rustig te stellen dat je deze chocolade kastanjetaart met een kwartiertje gemaakt hebt. En dan een nachtje of twee goed koud en stevig in de koelkast laten worden en dat is het. Makkelijk en snel toch?!
Je moet deze chocolade kastanjetaart minimaal een dag van te voren maken maar zelf vind ik deze taart nog lekkerder worden als je ‘m nog een dagje extra in de koelkast laat staan. Snijd hele dunne plakjes van deze taart want het is machtig.
Recept chocolade kastanjetaart
Voor 12 tot 14 stukjes taart – voorbereidingstijd: 15 minuten – rusttijd: minimaal 1 dag
- 300 gram pure chocolade 72%, in stukjes
- 250 gram roomboter, in stukjes
- Een blikje kastanjepuree van 439 gram, chestnut puree clement faugier
- 2,5 eetlepel fijne suiker
- Eventueel iets poedersuiker of cacao om te garneren
- Doe de chocolade samen met de roomboter in een pannetje en laat dit al roerend smelten.
- Haal de kastanjepuree uit een blikje en trek het met een vork uit elkaar.
- Roer de kastanjepuree door het chocolademengsel.
- Voeg de suiker toe.
- Doe het chocolademengsel in een keukenmachine en mix alles glad.
- Beboter een cakevorm en schep er de chocolade in.
- Zet de cakevorm nu in de koelkast.
- Laat de chocolade kastanjetaart nu in de koelkast staan totdat deze goed hard is.
- Haal de taart pas vlak voor het opdienen uit de koelkast.
- Snijd voorzichtig met een mesje langs de zijkant. en keer de cakevorm nu om op een grote schaal of plank. Snijd er nu plakjes/stukjes van.
- Enjoy!
TIPS
Let op bij het kopen van de kastanjepuree dat je de puree koopt en niet de crème.
Snijd echt kleine stukjes want het is een zware taart.
Zelf heb ik de taart in een uitneembare ribbelvorm gemaakt maar het is makkelijker in een cakevorm.
Voor dit recept heb ik voor het gemak kant-en-klare kastanjepuree gebruikt maar het is ook erg leuk om zelf tamme kastanjes te zoeken in het seizoen en deze te poffen. Zie hier het recept.
NIEUW// Er staat sinds kort ook een nieuw kastanje recept op de blog. Deze kastanjetaart met verse kastanjes en chocolade moet je ook beslist een smaken, echt waar!
Wat een heerlijk simpel recept en wat heb je het mooi weergegeven. Je website ziet er heel professioneel uit.
Ik ga hem ook proberen te maken. Nog nooit met kastanjepuree gewerkt, leuk om iets nieuws uit te proberen. En ideaal dat je het twee dagen van tevoren al,kunt maken! No stress here!
Geen gezoete puree met vanille dan?
Hi Annelies, nee goed dat je het vraagt! Niet de crème, dan wordt het te zoet;-) Met het zelf toevoegen van een beetje suiker kun je zelf beter de zoetheid bepalen. Mijn schoonfamilie doet er bijvoorbeeld 2 eetlepels suiker door en ik zelf een kleine 2,5 eetlepel. Dus ik zou echt de puree nemen en niet de crème en dan even proeven hoe je het zelf vindt;-) Groetjes, Ellen
OK, super, dat ga ik eens proberen! Ziet er zooooo lekker uit!
Ziet er echt super lekker uit. Ik heb alleen nog nooit van kastanje puree gehoord. Kun je dat bij iedere supermarkt kopen? Wil het zeker een keer maken..
Hoi Ellen,
Waar koop je deze puree?
Ziet er super uit!
Hi Esther, dank je! Smaakt ook erg lekker;-) Deze blikjes puree koop je meestal bij de poelier en delicatesse winkels. Ik hoop dat je het kan vinden. Hele fijne feestdagen! Groetjes, Ellen
Hoi Esther.
Ik heb deze puree bij de ah gekocht. Ze vertelden mij daar dat ze het alleen met de kerst verkochten. Dus snel naar de winkel ☺
Hi Marieke,
Dank voor je SUPER tip! Hele fijne feestdagen allemaal;-) Liefs, Ellen
Zou je de puree biet zelf kunnen maken?
En zo ja moet je de kastanjes dan eerst poffen?
Hi Margot,
Grappig dat je dat nu vraagt aangezien ik hier zelf onlangs ook mee bezig was. Heb het nog niet geprobeerd maar als je verse kastanjes met melk, een beetje zout en wellicht wat vanille kookt en later pureert moet dit volgens mij goed kunnen. Ga het zelf in ieder geval heel snel proberen! houd je op de hoogte;-) Groetjes, Ellen
Grappig dat wilde ik ook gaan vragen om het zelf te maken. Heb een tasje vol maar geen idee hoeveel ik dan nodig heb
Hi Manuela,
Ik heb inmiddels een heerlijk recept voor kastanjepuree online gezet! Heb er al een super chocoladepasta mee gemaakt en vanavond met draadjesvlees en spruitjes gegeten. Een heerlijke combi! Laat me weven weten als je het gemaakt hebt. Ben benieuwd hoe het gegaan is! Groetjes, Ellen
Hoi Ellen,
van tamme kastanjes puree gemaakt en zojuist de chocolade-kastanjetaart gemaakt. Staat nu in de koelkast en wachten maar…..ik laat je weten hoe het smaakt. Kan niet wachten!
Groet
Hi Esther, wat super leuk om te horen! Ben hele benieuwd naar het resultaat;-) Geniet er van! Groetjes, Ellen
Wij hebben vanmiddag tamme kastanjes gevonden en ze komen nu net uit de oven, ben heel benieuwd hoe ze straks smaken. Laat het je weten Ellen.
Gebruik je gezouten of ongezouten roomboter?
Mvg Franka
Hi Franka, wil je deze taart gaan maken? Heerlijk! ik gebruik hier ongezouten roomboter voor. Groetjes, Ellen
Jeeej! Gisteren verse kastanjes geraapt. Vandaag deze heerlijke taart weer malen. Morgen mee naar opa en oma. Dank voor het lekkere recept!
Hoi Ellen,
Zaterdag heb ik jouw kastanjepuree gemaakt van verse kastanjes. Sindsdien heb ik het in de koelkast bewaard (en met een deel ervan zondag de heerlijke chocoladepasta gemaakt!). Zou ik het nu nog (donderdag, dus vijf dagen later) kunnen gebruiken om deze taart mee te maken?
Dankjewel alvast!
Groetjes,
Natasja
Hi Natasja,
Wat leuk dat je ook zo in de weer bent met kastanjes en deze recepten gemaakt hebt. Even over de houdbaarheid. Ik kijk altijd eerst en ruik er dan altijd aan. Als ik niks geks zie en ruik dan proef ik een heel klein beetje. Als het dan heel vies of niet meer goed is kun je het ook nog uitspugen maar meestal weet je het dan wel snel genoeg. Als je dan niks geks proeft dan kun je het zonder problemen nog gebruiken. Het enige is natuurlijk wel dat deze taart natuurlijk een ‘no bake’ taart is waardoor de puree niet nog een keer gebakken wordt en hierdoor wellicht toch iets kwetsbaarder is. Ik zou de taart dan gewoon snel opeten;-) Laat even weten hoe het gegaan is. Ben benieuwd! Groetjes, Ellen