• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Recept lasagne maken – gehakt en makkelijke saus

8 maart 2016 By Ellen 10 Reacties

Recept lasagne maken – gehakt en makkelijke saus.

Recept lasagne maken - gehakt en makkelijke saus made by ellen

Zelf maak ik eigenlijk niet zo vaak lasagne bolognese omdat ik het vaak voor door-de-weeks teveel gedoe vind en er stiekem altijd tegen op zie om de bechamelsaus te maken. Dat kan makkelijker en sneller dacht ik.

Doordat ik kant-en-klare lasagnevellen koop en een hele makkelijke saus voor dit recept gebruik scheelt je dit tijd. En toen ik eergisteren deze lasagne voor het eerst op tafel zette was iedereen meteen super enthousiast. Mijn man riep meteen “verrukkelijk” en de kinderen vonden de lasagne lekkerder dan van onze oude Italiaanse traiteur in Amsterdam. Nou, dat vind ik nog eens een goede graadmeter. En ik geef ze gelijk. Deze lasagne bolognese met gegrilde courgette en hele makkelijke saus is zo rijk en fijn van smaak. Dit is nou wat je noemt ‘comfort food’. Een hele grote aanrader dus om zelf eens te gaan maken!

Recept lasagne maken

Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 30 minuten – oventijd: 30 minuten

5 from 1 reviews
Recept lasagne maken - gehakt en makkelijke saus
 
Print
Voorbereiding
30 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
1 uur
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 tot 6
Ingredienten
  • 2 courgettes, in de lengte in dunne plakjes gesneden
  • Scheutje olijfolie
  • 2 á 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 6 wortelen, fijngehakt
  • 450 gram rundergehakt (of half om half)
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 2 blikjes tomaten á 400 gram
  • 200 gram creme fraiche
  • 100ml water
  • 150 gram pecorino, geraspt
  • 12 verse lasagne vellen
  • Peper uit de molen
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Zet het rooster op de een na hoogste stand.
  3. Besprenkel de courgette plakjes met een beetje olijfolie en leg deze op een bakplaat.
  4. Zet de oven wanneer deze is voorverwarmd op de grillstand.
  5. Grill de courgette plakjes voor 15 minuten in de oven of totdat deze goudbruin zijn.
  6. Haal de groente uit de oven en zet apart.
  7. Verlaag nu de oven naar 175 graden en zet het rooster in het midden van de oven.
  8. Maak in de tussentijd de gehaktsaus:
  9. Doe een scheutje olijfolie in de pan en fruit de knoflook en ui aan.
  10. Voeg de fijngehakte wortel toe en roerbak totdat de wortel bijna gaar is.
  11. Schep het gehakt erdoor en roerbak heel even totdat het gehakt rondom bruin is.
  12. Strooi de oregano er overheen.
  13. Roer de tomaten erdoor en schenk ¾ water in een van de lege tomaten blikjes.
  14. Maak hiermee de blikjes schoon en schenk het water bij het gehakt.
  15. Breng alles rustig aan de kook.
  16. Wanneer de saus kookt zet je het vuur iets zachter.
  17. Laat zachtjes inkoken totdat je een volle saus met de juiste dikte hebt.
  18. Breng royaal op smaak met peper.
  19. Doe de creme fraiche in een kommetje en schenk er 100ml water bij.
  20. Roer met een vork totdat je geen klontjes meer hebt.
  21. Breng op smaak met een beetje peper.
  22. Schep de helft van de bolognese saus in een schaal.
  23. Leg er aansluitend de 4 lasagnevellen bovenop.
  24. Daar bovenop de helft van de gegrilde courgette.
  25. Schep er ⅓ van de creme fraiche saus bovenop.
  26. Strooi ⅓ van de kaas er overheen.
  27. Leg er weer 4 plakjes lasagnevellen aan een gesloten bovenop.
  28. En de overgebleven gegrilde courgette plakjes.
  29. Schep weer ⅓ van de crème fraiche saus er overheen en maak af met ⅓ van de pecorino kaas.
  30. Leg er weer 4 lasagnevellen bovenop en schep de overgebleven bolognese saus er bovenop. Schenk de laatste ⅓ creme fraiche saus er overheen en strooi daar de overgebleven kaas over.
  31. Plaats de ovenschaal voor 25 minuten in de oven.
  32. Zet daarna de grillfunctie van de oven aan en laat nog voor 5 minuten in de oven staan.
  33. Wanneer de lasagne goudbruin is kun je deze uit de oven halen.
  34. Serveer eventueel met een eenvoudige frisse salade.
  35. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

De pecorino kaas is van zichzelf al zout dus pas op met het toevoegen van zout.

Je kan de pecorino kaas eventueel ook vervangen voor parmezaanse kaas.

Liever geen courgette ertussen? Zelf vind ik dit er juist erg lekker door maar je kan deze eventueel ook achterwege laten.

Recept lasagne! Op zoek naar een ander lasagne gerecht? Bekijk dan bijvoorbeeld eens deze vegetarische aubergine lasagne.

Laat me hieronder in een ‘comment’ weten als je dit lasagne recept een keer gemaakt hebt. Ik ben namelijk benieuwd naar het resultaat;-) Of praat mee op facebook.

Recept lasagne maken - gehakt en makkelijke saus made by ellenRecept lasagne maken - gehakt en makkelijke saus made by ellen

 

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Aziatische maaltijd van verschillende Aziatische hapjes
Kool salade recept met rode kool en yoghurt
Pasen
Herfstige paddestoelensoep

Share42
Pin116
Tweet
158 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Grillen, Hoofdgerecht, Italiaans, Kaas, Meat, Pasta, Pasta, Rund, Verjaardag, Vlees Tags: bolognese, Dinner, gehakt, hoofdgerecht, Kidsproof, lasagne, lasagne bolognese, pasta recept, vlees

Vorig bericht: « Pompoen curry maken – snel vegetarisch recept
Volgend bericht: Spruitjes roerbakken recept – dé lekkerste manier »

Lees Interacties

Reacties

  1. Emma zegt

    10 maart 2016 om 07:36

    Ohh, verrukkelijk, echt een van mijn lievelingskostjes!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      15 maart 2016 om 09:53

      Hi Emma,
      Nou, hier het hele huis ook! De kids willen het nu wel wekelijks eten, haha;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Sabrina zegt

    10 maart 2016 om 16:58

    Die laat ik mijn man maken zaterdag. Foto volgt 🙂

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      15 maart 2016 om 09:53

      Hi Sabrina, Dank voor de leuke foto op facebook! Die lasagne ziet er goed uit;-) Hoop dat het ook goed gesmaakt heeft;-) Fijne dag! groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Tamara Winnubst zegt

    13 maart 2016 om 19:44

    Gister deze lasagne gemaakt. Geen verse lasagne vellen, maar desalniettemin super lekker en door iedereen zeer gewaardeerd, dus dit is een blijvertje. Fijn dat er lekker veel groente in zit.
    Liefs,
    Tamara, Edgar, Mathijs & Lex

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      15 maart 2016 om 09:46

      Hi Tamara,
      Wat super leuk om te horen, dank je! Fijn dat het ook bij de kinderen zo’n succes is;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  4. Eric zegt

    6 april 2016 om 17:04

    Heerlijke lasagna!
    Top recept, al voor de 2e keer gemaakt. Bedankt.
    Hartelijke groet, Simone & Eric

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      12 april 2016 om 09:39

      Hi Eric & Simone, dank voor jullie reactie! Super om te horen;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  5. Marjolein zegt

    12 januari 2017 om 17:18

    Kan je deze lasagne ook van te voren klaar zetten en dan in de avond pas de over in schuiven?
    Dank je wel voor je reactie!
    groetjes Marjolein

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      14 januari 2017 om 09:50

      Hi Marjolein,
      Ik heb het zelf nooit gedaan maar het gehakt is al gebakken en als je alles vooraf goed laat afkoelen lijkt me dit gene probleem. Ik zou het wel de dag zelf doen en gekoeld bewaren. Laat je me even weten hoe het gegaan is? Dank en een fijn weekend! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

WAT ETEN WE VANDAAG?

Panzanella salade met gegrilde groente en mozzarella

Recept voor panzanella salade met gegrilde groente, pesto en mozzarella. Panzanella Panzanella is een Italiaanse broodsalade. Deze maak je moet stevig, oud brood zoals zuurdesem of ciabatta. Heb je geen oud brood dan kun je het uiteraard ook met vers brood maken. Maar het idee van een panzanella is dat je er juist heel makkelijk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

UITGELICHT

Help! De zomervakantie komt er weer aan

Help! De zomervakantie komt er weer aan. Zomervakantie Heerlijk! Het is weer bijna zomervakantie. De dagen dat het lang licht is en we niet echt een programma hebben. Er hoeven geen broodtrommels gevuld te worden, geen wekkers die gezet moeten worden. I love it! Wat ik er minder aan vind is dat we dit jaar…

Lees verder »

Vegetarische recepten

Spinazie lasagne met tomatensaus

Recept voor spinazie lasagne met tomatensaus. Zoals je wellicht weet run ik sinds een tijdje ook twee dagen in de week een micro bakkerij vanuit mijn eigen garage. Op die dagen maak ik vaak ook zuurdesem pizettes (kleine pizza’s). Hiervoor gebruik ik regelmatig mijn zelfgemaakte tomatensaus. Ik maak dan express een enorme hoeveelheid van de…

Lees verder »

Meer vega recepten

Hotspots

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.)

Zuurdesem bakkerij Made by Ellen (Haarlem, Vogelenzang, Hillegom e.o.). Sinds corona is er hier wel wat veranderd. Naast het ontwikkelen en schrijven voor mijn blog ben ik tijdens de 1e lockdown begonnen met het bakken van mijn eigen zuurdesem broden. Al snel kwamen er verzoeken of ik het brood ook verkocht en voordat ik het…

Lees verder »

Recept van de dag

Pasta met pompoensaus

Eerdere recepten van de dag »

BBQ recepten

Bloemkool op de BBQ met saus

Recept voor bloemkool op de BBQ met saus. Deze bloemkoolroosjes rooster je op de BBQ, in de oven of in de pan. Wanneer de bloemkool na een paar minuten geroosterde plekken vertoont bestrijk je deze met de heerlijk eenvoudige saus op basis van sojasaus, harissa en een beetje bruine suiker. Nog even een paar minuten…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

     


Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2022 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0