• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Shop
    • Kookboek
    • Bakkerij
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Recept lasagne maken – gehakt en makkelijke saus

8 maart 2016 By Ellen 10 Reacties

Recept lasagne maken – gehakt en makkelijke saus.

Recept lasagne maken - gehakt en makkelijke saus made by ellen

Zelf maak ik eigenlijk niet zo vaak lasagne bolognese omdat ik het vaak voor door-de-weeks teveel gedoe vind en er stiekem altijd tegen op zie om de bechamelsaus te maken. Dat kan makkelijker en sneller dacht ik.

Doordat ik kant-en-klare lasagnevellen koop en een hele makkelijke saus voor dit recept gebruik scheelt je dit tijd. En toen ik eergisteren deze lasagne voor het eerst op tafel zette was iedereen meteen super enthousiast. Mijn man riep meteen “verrukkelijk” en de kinderen vonden de lasagne lekkerder dan van onze oude Italiaanse traiteur in Amsterdam. Nou, dat vind ik nog eens een goede graadmeter. En ik geef ze gelijk. Deze lasagne bolognese met gegrilde courgette en hele makkelijke saus is zo rijk en fijn van smaak. Dit is nou wat je noemt ‘comfort food’. Een hele grote aanrader dus om zelf eens te gaan maken!

Recept lasagne maken

Voor 4 tot 6 personen – voorbereidingstijd: 30 minuten – oventijd: 30 minuten

5 from 1 reviews
Recept lasagne maken - gehakt en makkelijke saus
 
Print
Voorbereiding
30 minuten
Bereidingstijd
30 minuten
Totale tijd
1 uur
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 4 tot 6
Ingredienten
  • 2 courgettes, in de lengte in dunne plakjes gesneden
  • Scheutje olijfolie
  • 2 á 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 6 wortelen, fijngehakt
  • 450 gram rundergehakt (of half om half)
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 2 blikjes tomaten á 400 gram
  • 200 gram creme fraiche
  • 100ml water
  • 150 gram pecorino, geraspt
  • 12 verse lasagne vellen
  • Peper uit de molen
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Zet het rooster op de een na hoogste stand.
  3. Besprenkel de courgette plakjes met een beetje olijfolie en leg deze op een bakplaat.
  4. Zet de oven wanneer deze is voorverwarmd op de grillstand.
  5. Grill de courgette plakjes voor 15 minuten in de oven of totdat deze goudbruin zijn.
  6. Haal de groente uit de oven en zet apart.
  7. Verlaag nu de oven naar 175 graden en zet het rooster in het midden van de oven.
  8. Maak in de tussentijd de gehaktsaus:
  9. Doe een scheutje olijfolie in de pan en fruit de knoflook en ui aan.
  10. Voeg de fijngehakte wortel toe en roerbak totdat de wortel bijna gaar is.
  11. Schep het gehakt erdoor en roerbak heel even totdat het gehakt rondom bruin is.
  12. Strooi de oregano er overheen.
  13. Roer de tomaten erdoor en schenk ¾ water in een van de lege tomaten blikjes.
  14. Maak hiermee de blikjes schoon en schenk het water bij het gehakt.
  15. Breng alles rustig aan de kook.
  16. Wanneer de saus kookt zet je het vuur iets zachter.
  17. Laat zachtjes inkoken totdat je een volle saus met de juiste dikte hebt.
  18. Breng royaal op smaak met peper.
  19. Doe de creme fraiche in een kommetje en schenk er 100ml water bij.
  20. Roer met een vork totdat je geen klontjes meer hebt.
  21. Breng op smaak met een beetje peper.
  22. Schep de helft van de bolognese saus in een schaal.
  23. Leg er aansluitend de 4 lasagnevellen bovenop.
  24. Daar bovenop de helft van de gegrilde courgette.
  25. Schep er ⅓ van de creme fraiche saus bovenop.
  26. Strooi ⅓ van de kaas er overheen.
  27. Leg er weer 4 plakjes lasagnevellen aan een gesloten bovenop.
  28. En de overgebleven gegrilde courgette plakjes.
  29. Schep weer ⅓ van de crème fraiche saus er overheen en maak af met ⅓ van de pecorino kaas.
  30. Leg er weer 4 lasagnevellen bovenop en schep de overgebleven bolognese saus er bovenop. Schenk de laatste ⅓ creme fraiche saus er overheen en strooi daar de overgebleven kaas over.
  31. Plaats de ovenschaal voor 25 minuten in de oven.
  32. Zet daarna de grillfunctie van de oven aan en laat nog voor 5 minuten in de oven staan.
  33. Wanneer de lasagne goudbruin is kun je deze uit de oven halen.
  34. Serveer eventueel met een eenvoudige frisse salade.
  35. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

De pecorino kaas is van zichzelf al zout dus pas op met het toevoegen van zout.

Je kan de pecorino kaas eventueel ook vervangen voor parmezaanse kaas.

Liever geen courgette ertussen? Zelf vind ik dit er juist erg lekker door maar je kan deze eventueel ook achterwege laten.

Recept lasagne! Op zoek naar een ander lasagne gerecht? Bekijk dan bijvoorbeeld eens deze vegetarische aubergine lasagne.

Laat me hieronder in een ‘comment’ weten als je dit lasagne recept een keer gemaakt hebt. Ik ben namelijk benieuwd naar het resultaat;-) Of praat mee op facebook.

Recept lasagne maken - gehakt en makkelijke saus made by ellenRecept lasagne maken - gehakt en makkelijke saus made by ellen

 

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Wintersport recepten - makkelijk én verrassend
Peren tarte tatin met bladerdeeg & gezouten karamel
Recept gestoomde savooikool pakketjes
Onze herfstvakantie

Share42
Pin116
Tweet
158 Shares

Categorie: Blog, Diner, Favorieten, Featured, Glutenvrij, Grillen, Hoofdgerecht, Italiaans, Kaas, Meat, Pasta, Pasta, Rund, Verjaardag, Vlees Tags: bolognese, Dinner, gehakt, hoofdgerecht, Kidsproof, lasagne, lasagne bolognese, pasta recept, vlees

Vorig bericht: « Pompoen curry maken – snel vegetarisch recept
Volgend bericht: Spruitjes roerbakken recept – dé lekkerste manier »

Lees Interacties

Reacties

  1. Emma zegt

    10 maart 2016 om 07:36

    Ohh, verrukkelijk, echt een van mijn lievelingskostjes!

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      15 maart 2016 om 09:53

      Hi Emma,
      Nou, hier het hele huis ook! De kids willen het nu wel wekelijks eten, haha;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  2. Sabrina zegt

    10 maart 2016 om 16:58

    Die laat ik mijn man maken zaterdag. Foto volgt 🙂

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      15 maart 2016 om 09:53

      Hi Sabrina, Dank voor de leuke foto op facebook! Die lasagne ziet er goed uit;-) Hoop dat het ook goed gesmaakt heeft;-) Fijne dag! groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  3. Tamara Winnubst zegt

    13 maart 2016 om 19:44

    Gister deze lasagne gemaakt. Geen verse lasagne vellen, maar desalniettemin super lekker en door iedereen zeer gewaardeerd, dus dit is een blijvertje. Fijn dat er lekker veel groente in zit.
    Liefs,
    Tamara, Edgar, Mathijs & Lex

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      15 maart 2016 om 09:46

      Hi Tamara,
      Wat super leuk om te horen, dank je! Fijn dat het ook bij de kinderen zo’n succes is;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  4. Eric zegt

    6 april 2016 om 17:04

    Heerlijke lasagna!
    Top recept, al voor de 2e keer gemaakt. Bedankt.
    Hartelijke groet, Simone & Eric

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      12 april 2016 om 09:39

      Hi Eric & Simone, dank voor jullie reactie! Super om te horen;-) Groetjes, Ellen

      Beantwoorden
  5. Marjolein zegt

    12 januari 2017 om 17:18

    Kan je deze lasagne ook van te voren klaar zetten en dan in de avond pas de over in schuiven?
    Dank je wel voor je reactie!
    groetjes Marjolein

    Beantwoorden
    • Ellen zegt

      14 januari 2017 om 09:50

      Hi Marjolein,
      Ik heb het zelf nooit gedaan maar het gehakt is al gebakken en als je alles vooraf goed laat afkoelen lijkt me dit gene probleem. Ik zou het wel de dag zelf doen en gekoeld bewaren. Laat je me even weten hoe het gegaan is? Dank en een fijn weekend! Groetjes, Ellen

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Zuurdesem kaneelbroodjes

Recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. De afgelopen tijd heb ik veel verzoeken gekregen om mijn zuurdesem kaneelbroodjes recept met je te delen. Tot op heden was ik hier nog niet klaar voor omdat het niet een eenduidig recept is omdat er voor zuurdesem ook veel gevoel bij komt kijken. Daarom deel ik vandaag het basis recept…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Mijn kookboek!

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Zuurdesem kaneelbroodjes

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Gevulde paprika met paella rijst, groente en feta kaas

Recept voor gevulde paprika met paella rijst, verse groente en feta kaas. Onlangs maakte ik deze gevulde paprika met paella rijst, boordevol verse groente en feta kaas. Toen ik de foto hiervan op mijn instagram deelde ontplofte de zaak zowat en kreeg ik veelvuldig van jullie het verzoek voor het recept. Ik snap dat ook…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2211    8275


  • M’n wereld staat stil...... Mijn fantastische vader is er niet meer
  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Vanavond maakte ik deze heerlijk gevulde paprika’s! Ik vroeg me direct na de eerste hap af waarom ik dit zo lang niet gemaakt had. Dit gerecht is namelijk zoooooo lekker! Met veel verse groenten en paella rijst. Laat weten als je interesse hebt voor het recept!
  • Op vele verzoek deel ik nu mijn recept voor zuurdesem kaneelbroodjes. Wil je liever zonder desem? Dan heb ik ook een ander recept voor je op de blog staan;-)) Dus als je zin hebt om nog iets met Pasen te doen...... fijne dagen allemaal!! #linkinbio
  • Het is een tijdje stil geweest op de blog & socials door het overlijden van mijn vader. En hoewel koken voor mijn familie troost geeft voelde ik er weinig voor om de gerechten die ik uit de losse pols maakte op papier te zetten laat staan deze te fotograferen. Maar vandaag ben ik weer terug op de blog met het favoriete recept van mijn vader; pasta aioli met garnalen ❤️ Check madebyellen.com voor dit super eenvoudige maar goddelijke recept of de link in bio
  • Family time! P.s. Dank voor al jullie geweldig lieve berichtjes en medeleven nav mijn vorige post

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek of lekkers uit de micro bakkerij bestellen? Klik dan hier!


0