Spruitjes roerbakken recept – dé lekkerste manier

Recept spruitjes roerbakken – Oké, een recept kun je het wellicht niet helemaal noemen maar aangezien ik zelf zó weg ben van spruitjes roerbakken, wokken of in de oven grillen wilde ik dit toch beslist eens met je delen. En ook als je normaal geen fan bent van spruitjes is er een grote kans dat je dit spruitjes recept wél lekker vindt. Juist omdat het niets met de spruitjes van vroeger te maken heeft.

Veel mensen denken bij spruitjes nog aan ver doorgekookte groente dat verre van lekker ruikt. Maar daar hebben deze spruitjes niks mee te maken. Ik wil je dan ook voorstellen om dit spruitjes recept toch een keer proberen te maken. Het zal je wellicht verbazen;-)

Daarnaast behouden de spruitjes een lekkere bite. Het sjalotje erdoor geeft het een zoetige smaak. Op deze manier eet ik mijn spruitjes het liefst. Wat mij betreft is spruitjes roerbakken dan ook dè lekkerste manier om je spruitjes te eten!

Voor 3 à 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – kooktijd: 8 à 10 minuten

Ingrediënten

• 1 sjalotje
• 500 gram spruitjes
• Olijfolie
• Eventueel peper en zout

Recept spruitjes roerbakken

Schil het sjalotje en snijd deze in dunne reepjes.

Snijd een klein stukje van de onderkant van de spruitjes en verwijder eventueel de buitenste blaadjes. In ieder geval die met zwarte plekjes. Snijd de spruitjes over de lengte in partjes van vier.

Verwarm een pan op het vuur en schenk er een beetje olijfolie bij.

Fruit de reepjes sjalot aan.

Doe de in stukjes gesneden spruitjes erbij en roerbak op middelgroot vuur totdat de spruitjes gaar en goudbruin zijn. Schenk eventueel tussendoor of aan het einde nog een klein beetje olijfolie bij.

Breng eventueel op smaak met peper en zout.

Enjoy!