Italiaanse sandwich
Ik maak deze Italiaanse sandwich graag als er familie of vrienden met kinderen komen eten. Kids LOVE it!! AND ME TOO.
Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: 10 minuten
Ingrediënten
- Scheutje olijfolie
- 1 teentje knoflook, geperst
- Handje basilicum, alleen de blaadjes fijngesneden
- 1 blikje a 400 gram tomaten, goede kwaliteit
- Chilivlokken
- Ongeveer 10 plakken provolone kaas (Italiaanse kaas)
- Klein handje parmezaanse kaas, geraspt
- 1 stokbrood (ik gebruik zelf desem stokbrood maar kan met allerlei soorten)
Recept Italiaanse sandwich
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Schenk een klein beetje olijfolie in een pan en fruit de knoflook licht aan. Doe de basilicum, tomaten en beetje chilivlokken erbij. Laat heel even inkoken. Voeg de parmezaanse kaas toe en breng op smaak met peper en eventueel zout. Prak de tomaten een klein beetje fijn.
Snijd het stokbrood in de lengte door midden en besmeer royaal met de tomatensaus. Leg er de plakjes provolone kaas op en leg de sandwich 10 a 12 minuten in de oven, totdat de kaas goed gesmolten is en het stokbrood krokant.
Haal het stokbrood uit de oven en snijd deze in stukken.
Serveer op een grote schaal.
Enjoy!
Deze broodjes met gegrilde tomaten en ricotta zijn ook een aanrader!
Meer zin in zoete tomaatjes & ricotta op brood? Bekijk dan dit recept.
Italian Sandwich…heerlijk.. en super makkelijk ! De kids indeed Love it!
Aangezien hier in Costa Rica de Provolone kaas 6 dollar per 50 gram is…heb ik dat voor de tweede keer vervangen door gemengde geraspte cheddar en mozzarella kaas en afgetopt met gedroogde oregano ..ook heerlijk !
Hi Jetske, leuk om te horen dat iedereen het zo lekker vindt. Mozzarella heb ik er zelf ook wel eens voor gebruikt, inderdaad erg lekker. Dank voor je berichtje!
Liefs, Ellen
Heerlijk recept! Ik maak iets soort gelijks al jaren: pizza boterhammen. dan vervang ik het stokbrood door een(bruine)boterham en doe ik er ook andere pizza toppings op. Ik ga het zeker ook zo een keer maken.
Ha Ellen,
Karnaval en toch zin in iets lekkers.
Je recept komt als geroepen.
Ik heb nog 4 stokbroden en 4 hongerige magen.
Ga meteen aan de slag.
Bedankt en aggemarleutet..
Hi Elly,
Oh, wat goed! Dat zal dan zeker wel smaken;-) Veel plezier daar nog! Groetjes, Ellen