Italiaanse sandwich

Ik maak deze Italiaanse sandwich graag als er familie of vrienden met kinderen komen eten. Kids LOVE it!!  AND ME TOO.

Voor 4 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: 10 minuten

Ingrediënten

  • Scheutje olijfolie
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • Handje basilicum, alleen de blaadjes fijngesneden
  • 1 blikje a 400 gram tomaten, goede kwaliteit
  • Chilivlokken
  • Ongeveer 10 plakken provolone kaas (Italiaanse kaas)
  • Klein handje parmezaanse kaas, geraspt
  • 1 stokbrood (ik gebruik zelf desem stokbrood maar kan met allerlei soorten)

Recept Italiaanse sandwich

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Schenk een klein beetje olijfolie in een pan en fruit de knoflook licht aan. Doe de basilicum, tomaten en beetje chilivlokken erbij. Laat heel even inkoken. Voeg de parmezaanse kaas toe en breng op smaak met peper en eventueel zout. Prak de tomaten een klein beetje fijn.

Snijd het stokbrood in de lengte door midden en besmeer royaal met de tomatensaus. Leg er de plakjes provolone kaas op en leg de sandwich 10 a 12 minuten in de oven, totdat de kaas goed gesmolten is en het stokbrood krokant.

Haal het stokbrood uit de oven en snijd deze in stukken.

Serveer op een grote schaal.

Enjoy!

Deze broodjes met gegrilde tomaten en ricotta zijn ook een aanrader!

Italian sandwich
Meer zin in zoete tomaatjes & ricotta op brood? Bekijk dan dit recept.

print