Recept Brinta oergranen granola.
Vroeger at ik als kind vaak Brinta pap. Het liefst met nog een paar goede scheppen suiker erdoor, haha! De suiker door de pap doe ik allang niet meer. Maar Brinta Volkoren Graanontbijt pap kennen we volgens mij allemaal wel. Het wordt ook wel de ‘classic’ genoemd en dat is natuurlijk niet voor niets.
En nu heeft Brinta mij gevraagd om een recept te ontwikkelen met een van hun nieuwe producten; Brinta Oergranen. 5 soorten granen met daarin rogge, gerst, tarwe en spelt. Zonder toegevoegde suikers en geen toegevoegde geur- en smaakstoffen. Nou, dat leek me wel wat. Ik heb er alleen dit keer geen pap mee gemaakt maar een heerlijke granola. Krokant, voedzaam en niet te zoet. Ideaal voor het ontbijt dus;-)
- 200 gram Brinta oergranen
- 125 gram cranberry compote/saus of puree
- 175 gram notenmix, zoals pistache, walnoten, zonnepitten en pompoenpitten
- 1,5 eetlepel kaneel
- 50 gram kokosrasp
- 1 eetlepel vanille extract
- 75 gram gedroogde cranberries
- 75 gram (bloemen)honing
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Doe de Brinta Oergranen, notenmix, kokosrasp, cranberry compote & gedroogde cranberries, kaneel, vanille extract en honing op een met bakpapier bekleedde ovenplaat en hussel alles om.
- Plaats de ovenplaat voor 15 tot 18 minuten in de oven, totdat de granola goudbruin is.
- Schep de granola tussentijds 1 of 2 keer om.
- Haal de bakplaat uit de oven en laat de granola in z'n geheel afkoelen.
- Schep de granola in een goed afsluitbare pot.
- Enjoy!
TIPS
Deze granola smaakt heerlijk met een beetje melk of door de yoghurt maar ook om zo uit de hand te eten.
Het leuke is om zelf te experimenteren met deze granola. Roer bijvoorbeeld in plaats van cranberrries rozijnen of gedroogde abrikozen stukjes erdoor. En ook zijn amandelen en pecan noten er erg lekker erdoor.
Houd de granola goed in de gaten als het in de oven zit. Een of twee twee keer omscheppen is ook noodzakelijk om het niet aan te laten branden maar ook om de granola aan alle kanten zo krokant mogelijk te krijgen.
Van deze pot granola kun je met 2 tot 4 personen ongeveer een week eten (als je je in kunt houden tenminste…..).
Stukjes vers fruit smaken er ook erg lekker bij.
Kijk voor meer Brinta recepten hier.
Dit is een eerlijk maar gesponsord verhaal.
Geef een antwoord