Homemade bananen granola

Zelf granola maken is erg makkelijk en veel gezonder. Ik gebruik voor dit gerecht slechts een paar lepels biologische honing (natuurlijke suikers) en verder doet de banaan z’n werking:) Deze bananen granola eet ik heel graag met melk of zachte yoghurt. Een geweldig gezond ontbijt om je dag mee te beginnen. Het is heel makkelijk om op zondag een plaat in de oven te schuiven en 20 minuutjes later voor het hele gezin een week lang ontbijt te hebben. Ook is het een gezond en lekker alternatief voor een tussendoortje. 

Voor 4 personen – voorbereidingstijd:10 minuten – oventijd:20 á 25 minuten.

Ingrediënten 

200 gram (glutenvrije) havervlokken – 2 rijpe bananen, geschild en in plakjes gesneden – 100 gram walnoten, gepeld – 50 gram pompoenpitten – 50 gram zonnebloempitten – 5 eetlepels kokosrasp – 1 volle theelepel vanille extract – 6 á 8 eetlepels biologische (bloemen)honing

Recept homemade bananen granola

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bedek een ovenplaat met bakpapier.

Doe alle ingrediënten in een kom en kneed de banaan er goed doorheen. Verdeel het mengsel op de bakplaat en plaats deze voor ongeveer 20 à 25 minuten in de oven. 

Wanneer het goudbruin is haal je de plaat met granola uit de oven. Laat de granola afkoelen op een koele plaat of grote schaal. 

Let op: schep het mengsel halverwege om en houd het heel goed in de gaten. Elke oven werkt anders. Het kan heel hard gaan waardoor het mengsel aanbrandt. 

Vers rood fruit smaakt er heerlijk bij!

Enjoy!

Bekijk ook mijn crunchy muesli.