• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Dutch baby pancake met gerookte zalm en avocado

28 maart 2018 By Ellen Reageer

Recept voor hartige Dutch baby pancake.

Dutch baby pancake met gerookte zalm en avocado

Ondanks dat de naam anders doet vermoeden heeft dit recept niets met Nederland te maken en is het dus ook geen Nederlands recept. De Dutch baby is een super luchtige Amerikaanse pancake. Van origine wordt deze zoet geserveerd. Ik maakte er juist een hartige variant van. Hierdoor vind ik het qua smaak tussen een hele luchtige pannenkoek en een omelet in zitten. Super lekker!

En kijk even onderaan deze post wat voor een pan je hier het beste voor kunt gebruiken.

Recept Dutch baby pancake met gerookte zalm en avocado

Voor 2 personen – voorbereidingstijd: 5 minuten – oventijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Dutch baby pancake met gerookte zalm en avocado
 
Print
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
15 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 2
Ingredienten
  • 2 (grote) eieren
  • 110ml melk
  • 55gram bloem
  • Snufje zeezout
  • 10 gram roomboter
  • 100 gram gerookte zalm
  • ½ avocado
  • 2 eetlepels geblancheerde sojabonen, doperwten of andere boontjes
  • Takje verse dille of peterselie
  • 1 theelepel mierikswortel
  • Een eetlepel sour cream
  • Sap van ½ citroen + eventueel beetje extra
  • Zwarte peper en zeezout uit de molen
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 225 graden.
  2. Plaats een ovenbestendige pan in de oven om voor te verwarmen.
  3. Klop de eieren luchtig en schenk er beetje bij beetje de melk bij.
  4. Klop de bloem er beetje bij beetje door en voeg een snufje zout toe.
  5. Haal de pan met een ovenhandschoen uit de oven.
  6. Laat de boter in de pan vallen en roer de pan rond zodat alles, inclusief de randen, ingevet wordt.
  7. Schenk het eimengsel in de pan en zet deze met een ovenhandschoen aan terug.
  8. Bak de pannenkoek in 10 minuten gaar en goudbruin.
  9. Doe ondertussen de your cream samen met de mierikswortel en citroen in een kommetje.
  10. Roer door en breng op smaak met peper en zout.
  11. Haal de pannenkoek uit de oven en plaats op het fornuis of een rekje.
  12. Verdeel de boontjes, zalm en avocado over de pannenkoek en schep de mierikswortel erbij.
  13. Sprenkel nog een betje extra citroensap over de pannenkoek en breng op smaak met nog een beetje peper en eventueel zout.
  14. Enjoy!
  15. Plaats voor 10 minuten in de oven.
3.5.3229

TIPS

Ik gebruik hiervoor een gietijzeren pan van 9inch/22cm. Deze is ovenbestendig. Je krijgt hier een prachtig resultaat mee. Mocht je overwegen om zo’n pan eens aan te schaffen? Ja kan deze ook gebruiken voor het bakken van een hamburger, bakken van aardappelen, groente of ei. Maar je zou hier ook een andere pan voor kunnen gebruiken. Als deze maar ovenbestendig is. Gebruik anders een bakvorm/ovenschaal.

Wanneer je de pan goed rond hebt laten gaan met de boter zul je zien dat de pannenkoek erg makkelijk loslaat. Deze kun je dan op een schaal neerleggen zodat je niet in de pan hoeft te snijden en deze kan beschadigen.

Dit recept is geschikt voor 2 personen of 1 hele grote eter. Maar je kan de pannenkoek ook in punten snijden zodat je deze ook leuk kan opdienen met een high tea of voor pasen.

Wanneer je de pannenkoek gaat bakken zul je zien dat deze in de oven enorm hoog en groot wordt. Zodra je de pannenkoek uit de oven haalt zul je ook zien dat deze weer helemaal inzakt. No worries, dit hoort zo!

Liever toch Hollandse pannenkoeken in de pan maken? Bekijk dan dit recept. 

Heb je dit recept gemaakt? Laat me dan hieronder weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook. En deel je het gemaakte recept op Instagram? Tag @madebyellencom & #madebyellen dan zodat ik kan zien wat er allemaal gemaakt wordt. Vind ik leuk!

Dutch baby pancake met gerookte zalm en avocado

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Citroen meringue taartjes
Romige pasta met krokante spekjes en kaas
Gebonden vissoep maken - snel & makkelijk recept
Turkse pizza met gehakt & frisse knoflook yoghurt

Share9
Pin15
Tweet
24 Shares

Categorie: Amerikaans, Bakken, Blog, Diner, Featured, Fish, Halal, High Tea, Hoofdgerecht, Lunch, Notenallergie, Ontbijt, Pasen, Slider, Suikervrij, Vis Tags: amerikaans, diner, hartig, Kidsproof, kinderen, lunch, pannenkoek, recept

Vorig bericht: « Doperwtenspread met feta & munt
Volgend bericht: Citroen meringue taartjes »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pasta met pompoen, feta en broodkruim

Recept voor pasta met pompoen, feta en broodkruim. Een heerlijk bordje gezond comfort food! Deze pasta met pompoen, feta en broodkruim. Door de pompoen vooraf te roosteren krijgt het een heerlijke smaak. Ik maakte het af met pesto en (zuurdesem) broodkruim. Een verrassend maar heerlijk bordje pasta;-)) Oh, ik gebruikte dit keer orecchiette pasta maar…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis!

Winactie keukenmachine WMF KITCHENminis. Onlangs vertelde ik al dat er een te gekke winactie aan zou komen. Vandaag is het zover! Je maakt kans op zo’n prachtige keukenmachine van WMF. Dat zou toch een fantastisch begin van dit nieuwe jaar zijn? Zelf heb ik al een hele tijd zo’n geweldige WMF KITCHENminis en ben er…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona)

Lekkere lunch thuis maken (tijdens corona). Nu we zoveel thuis zijn willen we ook thuis lekker lunchen, toch? Ik probeer er hier echt het beste van maken en maak een aantal dagen in de week er nét iets meer werk van. Want een paar dagen een boterham met kaas prima maar dan ben je hier…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2201    8156


  • Happy New Year! Vandaag het nieuwe jaar ingeluid met zelfgemaakte appelbeignets. Een goed begin toch? Ik wens jullie allemaal een heel fijn 2021 toe! Zorg goed voor elkaar en ik heb zin om jullie dit nieuwe jaar weer te inspireren met hele fijne gerechten;-)) #hello2021
  • Ik krijg veel vragen van jullie over het maken van een zuurdesem starter en het bakken van je eigen brood. Zo leuk! Ik maakte er samen met @wmf_nederland dit keer een video van;-) Hierin laat ik je precies zien welke stappen ik neem voor het maken van mijn mooie broden. Check de #linkinbio van @madebyellencom. En houd de blog goed in de gaten want er komt binnnenkort een te gekke winactie aan!
  • Doe jij al mee met deze te gekke winactie?! Je maakt nog een paar dagen kans op een prachtige keukenmachine van @wmf_nederland;-)) Het apparaat is net wat kleiner, waardoor het in elke keuken past en minder energie verbruikt. Maar op kwaliteit lever je niks in wat het is een krachtig en volwaardige keukenmachine. Doe snel mee op madebyellen.com en maak ook kans! #linkinbio @madebyellencom
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Het eerste recept van 2021 is een feit. En wat voor één! Probeer ook eens deze verrassende pasta met pompoen, feta en broodkruim. Mmmm........ #linkinbio @madebyellencom
  • WINACTIE // Zou dit geen geweldig begin van het nieuwe jaar zijn? Van @wmf_nederland mag ik zo

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0
Om je een nog betere site voor te schotelen, gebruik ik cookies en vergelijkbare technieken.OkNeeLees meer