• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Made by Ellen

created for you!

  • Over
    • Contact
    • Adverteren
  • Kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Zoet
    • Vegetarisch
    • Tussendoortjes
    • Borrel
    • Hapjes
    • Drankjes
    • Leftovers
    • Seizoen
    • Dieet
    • Recept van de dag
  • Inspiratie
    • Uitgelicht
    • Versiering
    • Traktaties
  • Hotspots
    • Coffee & Lunch
    • Restaurants
    • Events
    • Amsterdam
    • Arnhem
    • Bergen aan Zee
    • Den Bosch
    • Den Haag
    • Friesland
    • Gelderland
    • Groningen
    • Haarlem
    • Overijssel
    • Rotterdam
    • Texel
    • Utrecht
    • ’t Gooi
    • Waddeneilanden
    • Zeeland
  • Reizen
    • Nederland
    • Italie
    • Portugal
    • Sicilie
    • Spanje
    • Frankrijk
    • Oostenrijk
    • Duitsland
    • Engeland
    • Letland
    • Noorwegen
  • Video

Doperwtenspread met feta & munt

28 maart 2018 By Ellen Reageer

Recept voor doperwtenspread met feta & munt.

Doperwtenspread met feta & munt

Wanneer ik aan de lente denk komen doperwten al snel in me op. Maar dan zitten we alweer in mei.  Tot die tijd haal ik deze lekker uit de vriezer. En maak ik er met Pasen bijvoorbeeld deze heerlijke doperwtenspread met feta & een klein beetje munt mee. Heerlijk op een stuk stevig geroosterd brood. En het liefst nog een zacht gekookt eitje er bovenop. Mmm……. heerlijk! Krijg spontaan het lentegevoel;-)

Recept doperwtenspread met feta & munt

Voor 2 personen – bereidingstijd: 10 minuten

5 from 1 reviews
Doperwtenspread met feta & munt
 
Print
Voorbereiding
4 minuten
Bereidingstijd
6 minuten
Totale tijd
10 minuten
 
Auteur: Ellen
Aantal personen: 2
Ingredienten
  • 75 gram doperwten
  • 35 gram feta kaas
  • 1 eetlepel extra vergin olijfolie
  • Scheutje citroensap
  • 2 a 3 verse muntblaadjes
  • Peper en zeezout
  • 2 stevige boterhammen
  • 1 à 2 eieren (liefst bio)
Instructies
  1. Kook water en blancheer de doperwten voor enkele minuten in het water totdat ze beetgaar zijn.
  2. Giet de doperwten af en doe deze samen met 25 gram feta en de munt in een hoge beker/kom.
  3. Mix de doperwten fijn maar zorg er wel voor dat je nog een klein beetje structuur hebt.
  4. Roer er met de hand de overige 10 gram feta, citroensap en een klein scheutje olijfolie door.
  5. Breng op smaak met peper en zout.
  6. Kook ondertussen de eieren in 6 minuten zacht gaar en giet af.
  7. Rooster 2 sneetjes brood goudbruin.
  8. Verdeel de doperwtenspread over de sneetjes brood.
  9. Pel het ei, halveer deze en verdeel over het brood.
  10. Breng het eitje op smaak met een beetje peper en zout.
  11. Enjoy!
3.5.3229

TIPS

Zin in het zomer gevoel? Dan moet je beslist eens deze gegrilde tomaatjes met ricotta kaas op geroosterd brood proeven. Wow! Echt een smaakbommetje;-)

Heb je dit recept gemaakt? Laat e dan weten hoe het gegaan is. Meepraten op Facebook kan ook.

Doperwtenspread met feta & munt

BewarenBewaren

Gerelateerde posts:

Chocolademousse met frambozen
tomatentaart met feta & pesto - video recept
Bramen crumble taart
Lemoncurd maken

Share14
Pin3
Tweet
17 Shares

Categorie: Blog, Favorieten, Featured, Halal, High Tea, Hollands, Kaas, Koken, Lunch, Notenallergie, Ontbijt, Pasen, sandwiches, Sandwiches, Slider, Suikervrij, Vega, Vegetarisch Tags: brood, doperwten, ei, groente, Kidsproof, kinderen, Sandwich, vega, vegetarisch

Vorig bericht: « Wijting vis met tomatensaus uit de oven
Volgend bericht: Dutch baby pancake met gerookte zalm en avocado »

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Welkom op mijn blog!

Hi, welkom op mijn food & lifestyle blog. Mijn naam is Ellen en ik deel hier alles over lekker eten. Ik laat je zien ...

Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Vegetarische recepten

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Meer vega recepten

UITGELICHT

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend!

WMF KITCHENminis keukenmachine – winnaar bekend! Super leuk dat er zoveel mensen meededen met deze winactie in samenwerking met WMF Nederland. Ook zie ik dat heel veel van jullie al aan de slag zijn gegaan met het zuurdesembrood recept. Mocht je ook nieuwsgierig zijn? Je vindt het “stap-voor-stap” recept inclusief filmpje hier. En hoewel ik…

Lees verder »

BBQ recepten

Gegrilde maiskipfilet met harissa

Recept voor gegrilde maiskipfilet met harissa. In een goede (het liefst biologische) kip investeren maakt echt uit! Want wat is zo’n maiskipfilet dan lekker. Helemaal als het bot en vel er nog aan zit want je behoudt dan de meeste smaak omdat de kip veel minder kans krijgt om uit te drogen. Op deze manier…

Lees verder »

Meer BBQ recepten

Tijdelijk gratis verzenden

Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

Recept van de dag

Vitello tonnato (hét originele recept)

Eerdere recepten van de dag »

Hotspots

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland)

Plantage Rococo – eco hotel & restaurant (landgoed Waterland). Plantage Rococo Plantage Vogelenzang heeft er een zusje bij. Het prachtig oude landgoed Waterland in Velsen-Zuid is sinds kort omgetoverd tot eco hotel & restaurant Plantage Rococo. Dus toen ik onlangs een afspraak had wist ik wel waar deze zou gaan plaats vinden;-)) Eerder had ik…

Lees verder »

WAT ETEN WE VANDAAG?

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje

Pithiviers recept voor vegetarisch hartig taartje. De laatste tijd zie ik wereldwijd voortdurend de pithiviers taartjes voorbij komen. Dit zijn Franse hartige taartjes van bladerdeeg, uit de gelijkname plaats Pithiviers. Oorspronkelijk zijn deze Franse taartjes zoet of met vlees maar je ziet deze ook steeds vaker vegetarisch gemaakt worden. Dus toen ik over een leuk…

Lees verder »

Kijk hier voor meer items

Footer

Over Ellen

Wanneer je met liefde voor de meest verse, locale en onbewerkte producten producten werkt, kun je zelfs met de meest eenvoudige ingrediënten, elke dag, gemakkelijk, iets heel lekkers maken. Lees verder »

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Instagram

madebyellencom

 2206    8187


  • Dat je lekker aan het lezen bent en je dochter in één keer dit zelfgemaakte boterkoekje op je schoot legt;-)
  • Liefde is...... met z’n allen op het ijs staan en hopen dat je er niet doorzakt liefde is..... samen om het vuur zitten met zelfgemaakte (alcoholvrije) gluhwein, een heerlijk stuk raclette kaas en m’n zelfgebakken prachtige zuurdesembrood;-)) Hebben jullie ook zo genoten van dit fantastische weekend? Wow! Wat was het een TOP weekend;-)) Hierdoor kan ik dit druilerige weer vandaag ook weer aan ❤️ (swipe naar rechts voor meer foto’s )
  • Kun jij ook zo genieten van een goede vitello tonnato? Vandaag deel ik dit smakelijke maar oh zo simpele recept op de blog. Super lekker als voorgerecht, bijgerecht of voor de lunch op een (ciabatta)broodje;-) Enjoy! #linkinbio @madebyellencom
  • Een romantisch pithiviers taartje voor 2 ❤️ Je vindt het recept voor dit Franse hartige taartje (vega) NU op de blog;-) #linkinbio
  • Nu op de blog! Een verzamelblog met maar liefst 35x smakelijke winterse gerechten;-)) Welke ga jij als eerste maken? #watetenwevandaag #wintersegerechten

Nieuwsbrief

De nieuwste recepten wekelijks in je mailbox

Door je aan te melden op de nieuwsbrief ga je akkoord met mijn privacy policy

Copyright © 2021 · Made By Ellen - Privacy Policy

Made by Ellen’s kookboek nú zonder verzendkosten! Klik hier voor info & bestellen.


Made by Ellen-Elke dag verrassend lekker eten

0