Broccoli stronk recept: stam van broccoli eetbaar
Broccoli stronk recept – ik eet deze groenten al mijn hele leven maar een tijdje geleden heb ik iets ontdekt wat ik eerder nog niet wist en ik denk velen met mij. Nieuwschierig geworden? Lees dan snel mee……
Broccoli koken & broccoli grillen
Dat je naast broccoli koken broccoli ook lekker kunt grillen dat wist ik al wel een hele tijd. Mijn moeder grilde deze groenten namelijk zo nu en dan al onder een grill en ik herinner me dat als een van mijn favoriete groentegerechten. Nu eet ik broccoli vaak als een gegrilde steak of ik grill de broccoli roosjes met een beetje olijfolie op een rooster in een voorverwarmde oven op 180 graden. Heerlijk en ik mis op deze manier echt niets. Recept gegrilde broccoli
Broccoli soep
En dat je hele lekkere soep kunt maken met broccoli weten de meesten ook wel. Een tijd geleden begon ik de stam / stronk van de broccoli mee te koken in de soep. Ik vond het namelijk zo zonde om zo’n hele grote stronk weg te gooien en alleen de roosjes te gebruiken. Dit voelde eigenlijk niet goed. Het nadeel hiervan vond ik wel dat je de soep echt heel goed moet mixen en dan nog heb je wel eens last van sliertjes omdat de stronk zo vezelig is. Recept broccoli-kokossoep & recept broccoli-courgettesoep.
Broccoli stronk
Maar wat ik een tijdje geleden van een van mijn zussen te horen heb gekregen wist ik echt nog niet. Ben heel benieuwd of jij dit al weet. De meeste mensen denken dat het lekkerste stukje van de broccoli de roosjes zijn (dat dacht ik dus zelf ook). Maar eigenlijk schijnt dat dus niet zo te zijn. Dit moest ik natuurlijk meteen zelf uitproberen en ik vind dat mijn zus helemaal gelijk heeft. Lees het volgende maar…….
Broccoli stronk recept
Voor 1 broccoli – bereidingstijd: 10 minuten
- 1 hele broccoli, inclusief stronk
- Schil de stam / stronk goed zodat je het het binnenste van de stam over houdt. Het buitenste deel is namelijk stug en vezelig en smaakt niet lekker.
- Wanneer je het onderste stukje van de stronk snijdt en de stam verder goed schilt dan houd je het binnenste stuk van de broccoli over. Deze is heerlijk knapperig.
- Eet je de stronk liever niet rauw? Snijd deze dan in stukjes en roerbak het door je groente of gooi het door de soep.
- Enjoy!
Ik kan je inmiddels vertellen dat dit inderdaad echt het lekkerste stuk van deze groente is. De broccoli stronk kun je heel goed rauw opeten. Het smaakt heel knapperig. Dit eet ik dan ook al vaak zo rauw uit de hand op tijdens het koken wanneer ik hongerig ben. Hoewel ik het wel met de kids moet delen hoor want ook zij vinden dit stukje erg lekker;-) Een heerlijke snack dus!
De volgende keer dat je broccoli gaat bereiden de stam dus even schillen en dan lekker zo opeten.
Laat je even weten wat je er dan van vindt? Ben benieuwd of jij dit net zo lekker vindt;-)
Enjoy!
Inderdaad heel lekker, het smaakt een beetje naar kool… bedankt, ik smijt ook niet graag iets weg…
lekker!!
een deel heb ik in plakjes gesneden om rauw te eten , het andere deel is in de pompoensoep,!
dank voor de tip
Hi E-lisa,
Dank, goed om te horen! Fijne avond;-) Groetjes, Ellen
Ik eet de stronk altijd gewoon rauw. Ik schil de stronk niet eens. Ik ben er dol op!
Ik maak er een sausje van met 2 verse bollen knoflook en 1 ui in 300 ml bouillon even koken daarna pureren
Heerlijk
Hi Mieke,
Dat klinkt ook goed! Ik ga dit onthouden, dank;-) Groetjes, Ellen
Ik snijdhem altijd in plakken (op onderste stukje na) en snijd die plakken in vieren en gooi deze als eerste in de pan zodat ze iets langer koken, altijd perfect